/ 糖醋排骨 /
看上去是道大菜，但其實做起來也是
real簡單，重點是好吃不累，我還能再吃一碗！
/ 材料 /
500 克豬肋排 1湯匙鹽(分次使用)
¼湯匙胡椒 2湯匙料酒
500毫升植物油
1瓣蒜 2束香蔥 1釐米姜
½紅燈籠椒 ½青椒
100克馬鈴薯澱粉（分次使用）
3湯匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水
/ 做法 /
1.清洗豬肋排，用切肉刀切成易入口的大小。
放到碗中，加鹽、胡椒和料酒醃製5-10分鐘。
在炒鍋中倒入油，大火加熱。
姜蒜剁碎，香蔥切成小段。燈籠椒切塊。
2.往排骨上撒上馬鈴薯澱粉，攪拌至排骨完全裹上澱粉。
3.在炒鍋中大火翻炒排骨3-5分鐘，直至排骨
呈金棕色。關火取下，將篩子置於一個大碗上，排
骨過篩濾去油分。洗去炒鍋中殘餘的油漬。
4.將香蔥、薑末和蒜末炒香，約1分鐘。
然後小心倒入醋、糖、半份水和鹽，翻攪至完全混合。
煮製醬汁時，在小碗中混合馬鈴薯澱粉
和剩餘的水。將排骨倒回鍋中，翻炒1分鐘。
加入燈籠椒，繼續翻炒至所有食材均勻混合。
一次一點地倒入澱粉漿，使醬汁變稠。
可單吃或搭配米飯享用！
版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯繫
—— 分享新聞，還能獲得積分兌換好禮哦 ——