導讀：糖醋排骨最簡單的家常做法，酸甜可口又解饞，廚房小白也能學會
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。糖醋排骨是一道非常經典的美食，色澤紅亮油潤，看著就有食慾，吃起來肉質細嫩，酸甜適中，口感極為豐富，每次做一上桌瞬間就被吃光了。今天就給大家分享糖醋排骨最簡單的家常做法，糖醋排骨看似很難，實際做起來是比較簡單的，糖和醋是這道菜的靈魂，不需要過多的調味品，每一步都會詳細講解，看完這篇文章就是廚房新手小白也能學會，來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好所需要的食材：排骨，冰糖，香葉，生薑，八角，桂皮，料酒，生抽，陳醋，料酒，老抽，白糖，芝麻。
2，清洗乾淨的排骨冷水下鍋，加入薑片，料酒去腥，大火燒開煮一分鐘，撇去浮沫控水撈出。
3，焯好水的排骨用流水衝洗一遍，洗掉排骨表面殘留的血沫，控幹水分備用。
4，調一個料汁：碗中加入2勺生抽，3勺陳醋，一勺料酒，一勺老抽，一勺白糖，充分攪拌混合均勻。
5，炒一個糖色：鍋中倒入少許食用油，放入一把冰糖，開小火慢炒，先把冰糖炒化，用鏟子不停地攪動，最後炒至褐紅色。
6，冰糖炒到褐紅色之後倒入排骨，快速翻炒均勻，使排骨均勻的裹上糖色，再倒入調好的料汁翻炒均勻。
7，再下入薑片，八角，桂皮，香葉，翻炒一分鐘，倒入沒過排骨的開水，蓋上蓋子燉煮50分鐘。
8，50分鐘後湯汁漸少，把香葉，桂皮，八角，薑片挑出，轉大火收汁。湯汁收濃稠之後撒上一點白芝麻增香，快速翻炒均勻出鍋。
我們的糖醋排骨就做好了，簡單家常，色澤紅亮油潤，看著就有食慾，吃起來肉質細嫩，酸甜適中，又添加了白芝麻口感極為豐富，每次做一上桌瞬間就被吃光了。
今天就給大家分享到這，喜歡這道糖醋排骨的家人們記得收藏哦！做法簡單家常，就是廚房新手小白也能學會。