餐飲是當代最火的熱門投資項目，火鍋串串加盟又是這熱辣商機的代表，被譽為川辣商機中的最強王者。現代越來越多的人厭倦了朝九晚五替人打工的生活，開始紛紛投資創業自己賺錢當老闆。而火鍋串串憑藉著小成本的投資又成了他們最好的選擇。
市面上已經不乏眾多的行業品牌，怎樣去樹立一個脫穎而出的新品牌呢？怎樣才能快速掌握經營之道領先同行，少走彎路呢？
第一，提高翻臺率。眾所周知，餐飲行業普遍存在著一個社會現象。翻臺率低因此接待能力低，賺取的利潤也大打折扣。因此，創業者要在翻臺率上下功夫，創新新式經營理念和先進商業模式，以市場為導向，品牌為支撐，技術為基礎，整合人員和各類資源，提高翻臺率，大大提升載客能力，利潤提升成倍翻番。
第二，除了先進的商業模式和創新型的經驗理念外，最根本的還是以味道制勝。
餐飲的靈魂是味蕾，核心是留客，串串香要傳承味型火鍋的精髓，傳承經典更改良創新，通過現代的食品加工技術將最正宗的火鍋文化以新型手段傳承下去，百年的秘制工藝，獨家的匠術手法，加入草果、砂仁等藥膳按照藥性五行的養生原理帶來麻辣鮮香的強勢口感，才能遠超同行，帶來巨大的消費效益。
第三，在品牌定位上創新行業新標準。
傳統的火鍋串串往往品牌定位模糊不清，品牌調性不明顯。因此強勢的餐飲品牌要想獨樹一幟就需要在品牌調性上花功夫，以鮮明的特色、奪人眼球的設計和時尚潮流的理念成為行業的獨特品牌，形成難以比擬的市場競爭力。
餐飲雖然是當今的熱門投資項目，但也需要以發展的眼光看待這個商機，要想自己的創業致富之路能更加順風順水，就需要眼觀六路，耳聽八方，不斷跟隨市場大流，行業趨勢，精準出擊。