2017年2月7日15:00，保定1898管理團隊在小會議室開會討論「增添中餐」計劃，對新添加的菜品進行品嘗。店長張珊珊與管理團隊全體成員對菜品的色澤、香氣、味道、形狀、營養價值進行了討論和總結。並決定店面添加中餐菜品20餘種，以便更好地滿足聯合創始人與往來顧客的就餐需求。
保定高新技術開發區是經濟發達地段，人流密集、商業繁榮，餐飲需求很大。隨著多年以來的發展，人們對於餐飲消費需求越來越大，標準越來越高。對於1898而言，我們應當全面提升菜品檔次，將服務質量上升新高度，吸引並留住來往客戶，更好地為聯合創始人服務！
保定1898管理團隊品嘗菜品
店長張珊珊與管理團隊討論菜品改善方案
管理團隊對菜品提出改進意見
1898咖啡館計劃添加中餐菜品20多種，更好地滿足往來顧客和聯合創始人的就餐需求。（以下圖文為試菜樣品，後期還會繼續完善創新）
伊犁烤羊脖
芝士肉末釀豆排
咕咾肉沙拉
茭白香芹炒蟹棒
松茸蟲草湯
秘制黑膠雞翅中
琉璃雞片
熗拌腐竹
渝味海壩子
瑤柱扒菠菜
1898店長張珊珊與工作人員討論菜品方案
1898店長張珊珊說，我們要在全方位經營同時，推出自己特色。根據過去一年新老客戶反饋，開發屬於自己店面的精品菜餚；並下大力氣對傳統菜品進行改善，適當引進特色中餐應對市場需求；為往來客人提供優質服務，賺取人氣口碑，讓1898餐飲品牌長久聳立於高區創新創業的大環境之林。此外，店長張珊珊制定修改了員工培訓計劃。目的是通過對員工心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，增強員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。
對新員工培訓過程中，張珊珊店長講到，餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，並能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理；對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，將損失減少到最低程度。
北大經濟學泰鬥厲以寧題匾
優雅靜謐的環境
整潔有序的前臺
與新華書店合作建立的書吧
二樓用餐區
保定1898咖啡館位於中關村創新中心A座19樓，營業面積室內800多平米，室外露臺300多平米，可以容納120人進餐。室外大露臺，餐飲、觀景均可，眺望保定最繁華的朝陽北大街。室內有37人座的大廳，40人座的散座，90人座的路演廳，30人座位的會議室，4人座位雅間，雅間命名「未名湖」、「總督署」、「古蓮池」。
保定1898地理位置方便通達，人流量大、交通便捷。室內布局優雅靜謐、設備齊全，適合社會各界人士宴請娛樂，聚餐交流。店內餐品豐富，可以滿足各色群體的品味需求，主要美食有咖啡類、菜品類、市長咖啡、一八九八咖啡、直隸披薩、夢想戰斧牛排、總督果園深受各界人士好評。此外，新華書店·保定一八九八咖啡館書吧也坐落於此，是新華書店與保定一八九八咖啡眾創空間聯合創建。