米其林大廚教你輕鬆煮好水波蛋，只加一勺它，雞蛋滑嫩又不破！
沒事無人不愛，一道好的美食是會讓人心情愉悅的。沒人不愛美食，畢竟一日三餐我們都是要吃的，現在大家的經濟條件好了，除了吃飽，更是要吃的好吃，吃的營養健康了。現在會做飯的人越來越少了，有一手漂亮的廚藝可以給人加分不少，這次就教大家一個高大上的美食做法，水波蛋。
別看雞蛋非常常見，但是營養卻很豐富，價格不高卻含有很高的蛋白質和膽固醇。雞蛋的做法也是多種多樣的，無論是作為早餐，還是作為配菜，都是非常好吃的。這次教給大家的水波蛋聽起來就非常高大上，這也是一個米其林大廚發布的教程，非常好用。
水波蛋其實和荷包蛋差不多，但是更加滑嫩，形狀也更好看。在很多高檔酒店，早餐的蛋都是這樣的水波蛋而不是荷包蛋。煎蛋要放油，並不是很健康，水波蛋好看味道又好吃，更有營養。但是一般雞蛋打進水裡很容易就散開了，米其林大廚的方法就可以讓水波蛋完美的完成。
在鍋中放入適量的清水和食鹽煮開，燒開後加上一大勺白醋，這就是水波蛋完美的訣竅。把雞蛋打進勺子中，然後勺子放進燒開的水裡。等待邊緣開始凝固後輕輕晃動勺子，讓雞蛋脫離出來。
雞蛋完全脫離勺子後，開始凝固，只要注意觀察，煮到自己喜歡的熟度就可以了。這樣煮出來的水波蛋非常完整，隨隨便便就是一道高大上的早餐。你學會了嗎？喜歡的話收藏起來自己試一下吧