最近，已經56天沒有增加本土新冠感染者的北京，一夜之間再次拉響警報，不到五日，新增感染患者達到了近百人。
據報導，這一切的根源來自於一個名叫」新發地「的海鮮市場，也有爆料稱這次新冠疫情的」反噬「來源於進口三文魚的案板。目前，北京等多地已緊急下架三文魚產品，並加強了對生鮮、水產品的監督管理及檢查。
說到三文魚，很多人第一時間想到的就是日本的三文魚。上世紀90年代左右，生吃三文魚這一吃法就是從日本傳進國內的。
「三文魚可能與病毒有關」的新聞爆發後，國內的很多日料店、壽司店都受到了明顯衝擊，這一消息也很快在日本傳開，日本網友紛紛討論：「怎麼可能是三文魚呢，也許是廚師或者是購買者的問題吧！」
顯然作為三文魚的忠實愛好者，日本人無法輕易接受不能吃三文魚這一事實，三文魚刺身、壽司等都是日本人餐桌上的人氣料理。
據有關調查顯示，三文魚已連續九年位居「日本國民最喜歡的壽司排行榜」的首位，其次才是金槍魚。
但吃三文魚並不是日本人最早開始的，雖然日本是一個四面環海的島國，盛產海鮮，也包括三文魚。但這種三文魚基本都是野生的，人吃了會有腹痛、胃痛等不良反應。
最早發現三文魚商機的國家是挪威，挪威商人發現養殖的三文魚不但不會造成人體不適，而且色澤和口感都更加飽滿，開始大量養殖並往外銷售。
上世紀80年代中，這種養殖技術傳到了日本，迅速讓三文魚成為日本人餐桌上的常客。作為一個十分講求保留食物原汁原味的國家，在保證安全飲食的前提下，日本人想方設法將三文魚的口感做到極致。
日本廚師將三文魚和傳統的壽司結合起來，軟糯的壽司米飯加上口感鮮嫩的生魚片，再蘸一點醬油或芥末調味，產生了意想不到的化學反應，令人驚奇的好吃，而這也一直流傳到了現在。
可惜的是，到目前為止日本的水質還是達不到可以生吃三文魚的質量要求，因此仍然以從歐洲國家進口三文魚為主。
目前國內及日本華人圈都對這一次「三文魚事件」眾說紛紜，有人認為三文魚沒有肺，不可能有這種通過呼吸道和肺感染的病毒；也有人認為，三文魚雖然可能不是自身感染，但也許是因為空氣傳播、手接觸等方式存留新冠病毒。
但日本人明顯沒有這些擔心，超市、壽司店、海鮮市場等還是照常在賣，食客也認為吃了這麼多年的三文魚，不會莫名攜帶新冠病毒。
有沒有攜帶新冠不好說，但三文魚中的確會有寄生蟲，如果處理不乾淨就食用，對身體也有危害。那我們應該如何安全地食用三文魚呢？
避免生食，儘量熟食
很多科學營養學家建議，在還沒有調查出源頭的情況下，「暫時不要生吃三文魚」，所以大家這段時間最好避免吃三文魚刺身了。
好在日本很多高級料理店為了保證顧客的食用安全，又不能影響三文魚的口感，一般會採用煙燻、熱灸或炭烤的方式，經過高溫處理可以有效殺菌，避免魚肉中攜帶寄生蟲，導致食用者身體不適。
嚴選魚肉，適可而止
在購買選擇三文魚的時候，儘可能選擇來自挪威、智利等大西洋的三文魚，養殖的寄生蟲更少，而且肉質細膩肥美。
對於我們不是從小吃到大的華人朋友來說，食用三文魚應適可而止，次數、量都不宜過多，間隔周期也應加長。
做好自我防護和消毒
海鮮市場來往的人多，存在一定的感染風險，因此無論是在國內還是國外，大家前往市場採購三文魚時，一定要戴口罩、手套，不要與別人近距離接觸，做好自我防護。
食用和處理三文魚之前要洗手，儘量不觸碰口鼻，用過的案板和廚具也要進行消毒處理。
避免外食
雖然目前日本已經全面「解禁」，很多餐廳也開始重新營業，但出門在餐廳長時間停留，容易形成人群聚集空間，還是有一定的感染風險。
另外，去餐廳的話食材會經過多人的手，其中難保不會出現紕漏，大家還是買回家自行處理更加放心。
目前，北京三文魚事件還未最終定性，一切緣由還在調查之中。但日本的海鮮市場相對來說是比較乾淨整潔的，產品也很新鮮，日本政府很重視食品安全，這一點從日本的」賞味期限「就可以看出。
因此，在日本的朋友不用過分擔心，要做到不造謠、不傳謠，保持冷靜和理智，避免恐慌，更要注意不要因此事產生口舌紛爭！
你認為三文魚是否可能攜帶新冠病毒呢？留言評論與我們聊聊吧！