肉臊子它是臊子麵的「靈魂」，豬肉一定要是帶皮的，在炒肉的時候需要加入一些辣椒麵和香醋，炒好的肉臊子鮮嫩、香辣，覆蓋著厚厚一層紅油，久存不壞，圖為肉臊子。
燒肉麵皮發源於寶雞虢鎮，是寶雞的一道特色小吃，在麵皮中放上滷肉，麵皮沁透滷肉的醬香，令人白吃不厭，圖為燒肉麵皮。
醋粉是陝西西府地區獨特的傳統特色美食，這道美食入口微酸，不似麵皮那麼筋道，口感綿軟，據說營養更勝麵皮一籌，圖為醋粉。
臊子麵是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子麵最為正宗，對於陝西人來說，臊子麵的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃，圖為臊子麵。
擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為「中華名小吃」，擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來。具有筋鬥、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是陝西最具代表的小吃之一。【寶雞特色美食：圖1臊子麵的「靈魂」，圖5被認定為「中華名小吃」】