隨著中伏的漸漸來臨，人們對於涼的食物更加的需要。但是你知道嗎？一旦涼性食物吃多了體力就容易導致溼氣的發生。因此三伏天也要注重健脾祛溼。那麼你知道健脾祛溼吃什麼好呢？下面就推薦幾道湯水。
九道健脾祛溼湯水
1.香菇豆腐湯
新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。豬肉洗乾淨切片，飛水。把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。這道祛溼湯水能夠清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。
2.冬瓜薏米水
冬瓜300克、薏米兩把（蜂蜜隨意），冬瓜薏米大火煮開，小火同煮40分鐘。適當加點蜂蜜能夠清熱解暑、健脾利尿，治療膀胱溼熱，小便少又黃。
3.胡椒根煲豬肚
胡椒根40~60克（中藥店有售）、豬肚1個、陳皮1/4個、生薑2~3片。各物分別洗淨。陳皮去瓤;豬肚反轉，用生粉揉擦洗淨，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。常喝就有祛溼除痺、舒筋活絡、健脾暖胃。
4.排骨紫菜湯
紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿蔔一個、排骨一斤。排骨洗乾淨，飛水。紫菜用清水洗乾淨，芹菜切段，紅蘿蔔切粒。水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鐘，轉文火煮二各半小時，加入鹽或鮮味露調味即可食用。貧血的人更應該常喝。
5.紅豆薏米水
紅豆兩把、薏米兩把。把兩樣東西放在鍋裡添水大火煮開，小火煮一個小時。紅豆是健脾祛溼的食物，因此這道湯水有利於清熱除溼、消腫解毒的功效。
6.四神湯
淮山30克，芡實20克，蓮子30克（幹品，鮮品則50克，脾胃虛寒者須去芯），茯苓10克，豬排骨250克。將豬排骨洗淨後放鍋中汆水。將豬排骨撈出，和其他材料一起放入砂鍋中。加水適量，開大火煮沸後轉小火續煮1小時，加鹽調味即可。
7.鯉魚瘦身湯
黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中？A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。 紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。
8.扁豆瘦肉雞腳湯
白扁豆15克，豬瘦肉100克，雞腳兩隻，薑片、鹽適量。瘦豬肉洗淨，飛水去血腥味，切成塊狀。把洗乾淨的瘦豬肉和雞腳放入鍋內，加水適量，再加入白扁豆，用文火煲1小時煲好後放鹽調味後即可食用。
9.黃豆猴頭菇雞湯
雞肉250克，黃豆150克，猴頭菇200克，茯苓30克，紅棗適量，油鹽適量。將雞肉洗淨後切塊備用；黃豆先用清水浸泡，洗淨後備用；猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用；茯苓、紅棗（去核）分別洗淨；將上述的材料一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸後改用小火煮3個小時，以黃豆糜爛為度。
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（責任編輯：陳加勇）