今天中午去了趟菜市場，綠色蔬菜都還挺貴的，唯一不是那麼貴的，可能要屬胡蘿蔔了，又新鮮又實惠，有的人說不喜歡吃胡蘿蔔，因為不知道胡蘿蔔能搭配什麼菜來炒，和肉一塊炒吧，現在的肉價也不便宜，單獨清炒胡蘿蔔，炒出來的胡蘿蔔並不是那麼好吃的，今天小編就告訴大家胡蘿蔔的另一種做法，就是把胡蘿蔔和火腿腸一塊炒，炒出來的胡蘿蔔菜也是十分好吃的，下面小編把這種美食的做法教給大家，希望大家能夠學會。食材：胡蘿蔔、大蔥、火腿腸、食用油、食用鹽、蒜苗操作步驟：1.把胡蘿蔔的外皮刮掉，不介意外皮的可以不削掉，然後把胡蘿蔔清洗乾淨，滾刀切把胡蘿蔔切成薄片放在控水籃子裡，然後再用清水衝洗一遍。
2.把大蔥和蒜苗的黃葉子去掉，然後把清洗乾淨，把大蔥切成蔥絲，蒜苗切成段，這兩樣食材放在小盆裡備用。火腿腸去掉外皮，然後把火腿腸斜切成薄片，放在一旁備用。
3.炒鍋燒熱，裡面放入少量食用油，油熱放入大蔥絲和蒜苗爆出香味，然後放入胡蘿蔔片翻炒出香味，翻炒大概2分鐘，倒入火腿腸片翻炒四五下，沿著果邊放入適量清水，蓋住鍋蓋燜，中間開花後用鍋鏟翻炒一下，蓋住繼續燜，完全收汁後放入適量食用鹽，攪拌幾次即可出鍋食用。
胡蘿蔔炒火腿腸小技巧：1.胡蘿蔔不要直接放入鍋裡炒，先把大蔥、蒜苗爆香後才放入胡蘿蔔，這樣炒出來的胡蘿蔔更加入味，很多人在炒胡蘿蔔的時候，稍微不注意就是把油熱後直接倒入胡蘿蔔炒，這樣導致炒出來的胡蘿蔔並不是那麼好吃，一點味道也沒有，要想做出美味的胡蘿蔔，還是先把大蔥和蒜苗段爆香後放入兩種蔬菜一塊炒，這樣炒出來的胡蘿蔔味道足夠香。2.炒胡蘿蔔的時候也不要直接放入火腿腸一塊炒，可以先把胡蘿蔔炒五分熟時再放入火腿腸一塊炒，火腿腸是熟食品，可以直接食用的，所以不用把火腿腸一直炒，稍微輕輕炒一下，這樣做出來的火腿腸不會炒碎，還能保持很好的口感度，所以，在炒菜的時候，合適的時間放入火腿腸是非常重要的。
胡蘿蔔和什麼菜一起炒好吃？和它一塊炒，稍微翻炒一下，又鮮又下飯。那就是把胡蘿蔔和火腿腸一塊炒，炒出來的菜品非常下飯，您學到了嗎？如果您也喜歡這道菜，可以在周末有空的時候試著炒著吃，現在可以收藏著，需要的時候再拿出來學習一下，喜歡的話可以給我點個讚、評論、轉發和收藏，謝謝您的鼓勵和支持！