榴槤那麼貴，這麼吃才不浪費，很多人至今都不知，太可惜！榴槤的價格大家都是知道的，即使便宜的時候一斤也在十幾元，進入冬季榴槤越來越少，市面上的榴槤價格也是越來越貴，超市的榴槤一斤達到了快30元。我和老公兩個人都特別喜歡吃榴槤，但是礙於榴槤價格稍貴，所以我們一個月也就買上1~2次，一次大約都在200元。
剛開始吃榴槤的時候，都是把榴槤果肉吃完，然後直接把榴槤扔掉了，但是後來我才發現這麼吃原來是不對的，浪費了很多好東西，可以說至今很多人都不知道我們花了那麼多錢買回來的榴槤，其實除了榴槤果肉可以吃，榴槤裡層白色的殼也是可以吃掉的，營養價值非常高。
我們買回來的榴槤，果肉吃完之後大家可以把白色的果殼削下來，然後切成塊用它來燉雞，這樣吃才不浪費，很多人卻至今都不知道，真的是太可惜了。榴槤燉雞是南方沿海地區的一道名菜，雖然很多人也做過這道菜，但都是用果肉來燉的。
如果用果肉來燉雞的話，你就會發現雞湯就會變得非常黏稠，雖然味道不錯，但是其實口感還是有一定的影響的，而且榴槤的果肉那麼貴，燉雞湯真的有點可惜。榴槤的果殼同樣具有香氣，所以用這層白色的殼燉雞湯，才是最大限度發揮榴槤作用的做法。
使用榴槤殼的時候，大家應該把切好的榴槤殼先放在溫水中浸泡上10分鐘左右，這樣可以去掉裡面的澀味，燉雞的時候最好把雞肉先翻炒一下，然後加水，榴槤殼還有其他東西一塊小火慢燉。這樣做出來的雞湯不僅有榴槤的香味，而且雞湯本身的味道不會受到影響。