陽澄湖「蟹王」出水!大閘蟹最佳品嘗期來哉

2020-12-15 荔枝網新聞

  昨天,最大的「蟹王」出水了蘇州相城區陽澄湖出水了一隻重達1.15斤的公蟹,據了解,這可能是今年陽澄湖目前出水最大的大閘蟹,堪稱「蟹中之王」。

  ▼蟹王真容 

  「蟹中之王」出水,普通個頭的三倍,這家蟹業公司稱,員工捕蟹回公司上秤稱重時發現了這隻特大蟹,體重」顯示為0.575kg和三兩的蟹相比,這隻蟹是普通蟹的三倍左右

  ▲特大蟹和其它螃蟹放在一起比較

  大家紛紛前來圍觀這隻剛捕上來的特大蟹,並拍照發朋友圈,著實引來了一波「蟹王熱」

  「蟹王」如何養成的?  據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會介紹,今年蟹的個頭普遍比較大,蟹的總體規格是近六七年來最大的一年,規格和品質較往年顯著提升,『公四母三』規格蟹的產量預計比去年增長15%至20%。

  今年大閘蟹為啥這麼優秀?

  「一是今年高溫天數少,二是圍網整治後,陽澄湖水質持續改善,所以今年陽澄湖大閘蟹普遍個頭大、品質高。」不過1斤以上的大閘蟹很少見,1.15斤的大閘蟹更是難得

  養出「蟹王」的秘訣或許是?

  陽澄湖水質提高,大閘蟹生長條件好了,品質也就更好。蟹農在蟹塘裡投放了魚、螺螄等,投放餵食講究「葷素搭配」,這或許是養出「蟹王」的秘訣。

  據了解,這隻1.15斤的特大蟹,暫時不出售,將會參加相關單位舉辦的蟹王爭霸賽,讓我們祝它好運,代表陽澄湖大閘蟹勇奪「蟹王桂冠」!

大閘蟹進入最佳品嘗期,價格回落!

    天氣越涼,蟹味越香

 ,

陽澄湖大閘蟹進入最佳品嘗期。

  古人以這些因素的出現判斷是否到了品蟹最佳時節,「蟹因霜重金膏溢」,還有「稻熟蟹正肥」、「菊留秋色蟹鰲肥」。接下來,霜降、稻熟、菊黃都將一一出現,標誌著陽澄湖大閘蟹黃金品嘗季的正式到來。

  小魚從蟹農小夥伴處了解到,目前母蟹蟹黃足,公蟹蟹黃蟹膏都有,只只味道鮮甜!不過愛吃蟹膏的朋友可以再等待一周,公蟹的蟹膏將更加豐腴哦!

  另外,價格上大規格螃蟹價格也有所回落 ,小規格基本和之前持平 ,再附上參考價格,大家吃蟹要擦亮眼哦!

  公3.0-3.4兩 母2.0-2.4兩

  價格:每隻35元

  公3.5-3.9兩 母2.5-2.9兩

  價格:每隻55元

  公4.0-4.4兩 母3.0-3.4兩

  價格:每隻85元

  公4.5-4.9兩 母3.5-3.6兩

  價格:每隻138元

  最好吃的陽澄湖大閘蟹來了!

    (來源:蘇州發布 編輯:陳茜)

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