做了小鬼頭蛋糕後,小朋友覺得特別喜歡,很是高興。本來以為她會害怕,如果害怕的話就打算做一個試試,結果她喜歡就繼續做第二個,這個不做蛋糕了,改做麵包。成群的小惡魔是怎樣形成的呢?今天來個小惡魔擠擠麵包就可以告訴你答案了。有了這個麵包,萬聖節還怕沒有節日氣氛嗎?
結果真的不出所料,做出來後小朋友可開心了,絲毫沒有害怕的感覺,看到女兒開心的樣子,即使不是節日,讓我再做多幾次也是願意的。「不給糖果就搗蛋」,那我就很搗蛋地給她這份小魔頭擠擠麵包吧。自己做的麵包營養衛生又健康,又能很童趣,何樂而不為呢?
【小惡魔擠擠麵包】高筋麵粉195g,低筋麵粉45g,白砂糖25g,黃油25g,雞蛋25g,乾酵母粉4g,清水120ml,鹽4g,巧克力適量
【製作步驟】
1、準備好材料
2、將除黃油之外的所有材料放入麵包機中
3、然後按麵團發酵鍵進行一次發酵
4、10分鐘後,麵包機裡的面揉均勻後倒入切小塊的黃油
5、取出發酵好的麵團用擀麵杖進行排氣
6、隨意捏取麵團揉緊實後將麵團放入圓形蛋糕模具中,蓋上保鮮膜靜置進行二次發酵
7、待麵團發酵至兩倍大小時即可
8、放入預熱好的烤箱中層以180攝氏度上下火烤5分鐘
9、再轉150攝氏度烤20分鐘,出爐後冷卻脫模
10、在保鮮膜上用巧克力筆畫蝙蝠和十字架,等巧克力凝固後用酷新怡抹刀輕輕刮出放在麵包上,在麵包上畫出各種小惡魔的表情即可
小貼士:
1、沒有麵包機的朋友一次發酵時可以先手揉再進行一次發酵
2、每個人的烤箱脾性不同,溫度和時間要根據個人的烤箱進行微調
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