大山東正宗的炒雞,3步成菜只需一袋秘制炒雞醬(內含積分兌換福利)

2021-02-17 欣和調味家族

說到吃雞地圖，新疆的大盤雞，四川的口水雞，重慶的燒雞公，濟南的黃燜雞，廣東的白斬雞，江西的三杯雞，東北的小雞燉蘑菇…

你可以從天南說到海北，卻不曾想起沂蒙山臨沂炒雞那一味純粹的香。國潮興起，大山東傳統菜也要出來亮個相。

據不完全統計，在臨沂，有7000家專業炒雞店，每天要消耗40000隻雞，光棍雞、地鍋老公雞、辣炒小草雞沒有你吃不到，只有你想不到。所以有一句話就是「沒有一隻雞可以活著離開臨沂」。

臨沂是炒雞的發源地，臨沂炒雞也是山東名菜，集鮮香辣於一體，軟嫩多汁且入味兒，紅棕色的湯汁濃鬱發亮，夾一塊雞肉，輕輕咬上一口，肉質鮮嫩軟爛，香辣中透著濃濃醬香，很是開胃。

每一款美食的出爐都需要廚師高超的烹飪技藝，除此之外，還需要優質天然的原始食材和健康安心的調味品，如果說臨沂炒雞的美味能讓你的味蕾欲罷不能，那麼炒雞的食材以及調味品就一定要」高級「的出乎你的意料之外。

一袋炒雞醬包含2袋料包

推薦比例：1袋炒雞醬炒1kg食材

【醬料包】

源自經典配方，在發酵醬油和發酵醬的基礎上，融合芝麻、海鮮等風味精心熬製。

【顏色】色澤紅潤耐煮。 

【口味】醬香微辣，濃鬱複合。

這樣一款料炒出來的雞肉不僅顏色鮮亮，還散發出獨特的醬香，讓人食慾大增。

食材清單

雞肉/蔥姜蒜/尖椒

味達美秘制炒雞醬

做法

①雞肉洗淨後剁塊瀝乾，蔥姜蒜及尖椒切片。

②熱鍋入油，蔥姜蒜及香辛料炒香，再加入雞塊小火煸炒，加入炒雞醬煸炒。

③加入熱水小火燜煮至湯汁漸乾食物成熟，放入尖椒翻炒收汁，出鍋。

食材清單

小公雞/芋頭

味達美秘制炒雞醬

做法

①雞肉剁塊，芋頭切塊。

②蔥姜蒜爆鍋，先加入香辛料包煸香，再一次放入雞塊、芋頭，最後加入炒雞醬翻炒均勻。

③加入熱水沒過食材，小火燜煮至湯汁漸乾食材成熟，大火收汁，出鍋。

食材清單

大雞腿

味達美秘制炒雞醬

做法

①姜切片，雞腿洗淨去骨備用。

②不粘鍋放少許油，姜爆鍋，小火煎炸雞腿至涼麵金黃。

③倒入炒雞醬，均勻煎炸至雞腿表面顏色變深，即可出鍋。

食材清單

雞腿/土豆/胡蘿蔔/蔥姜蒜

味達美秘制炒雞醬

做法

①雞腿、土豆、胡蘿蔔洗淨切塊備用。

②蔥姜蒜爆鍋，雞腿塊、土豆塊、胡蘿蔔塊倒入鍋中簡單翻炒，放入炒雞醬繼續翻炒均勻。

③加入熱水沒過食材，小火燜煮至湯汁漸乾食材成熟，大火收汁，出鍋。

福利一：即日起至9月29日，在欣和微商城下單購買味達美秘制炒雞醬2袋裝，享7.5折包郵。

福利二：味達美秘制炒雞醬登錄積分商城，750積分可兌換一袋，小欣掐著表準時12:00上架商品~（數量有限）

結實的肉質，口味層次感豐富的醬料，多彩營養的配菜，有了這款醬，你也可以輕鬆做出大廚味的臨沂炒雞，快來試試吧~

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  • 這道沂蒙炒雞年售7萬多隻,堪稱鎮店之寶!
    每天開餐前壓好幾份炒雞，這樣可以加快走菜速度走菜流程：1.鮮山花椒洗淨晾乾，放入調料桶中，注入花生油浸泡醃製待用。克，桂皮50克，肉蔻25克，幹香茅草兩根，草果5個，八角10個，香葉15克小火慢炸40分鐘至香味飄散，打出渣子即成。
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