在馬來西亞人的早餐中，最不可缺少的就是肉骨茶了，這道叫「茶」不是「茶」的美味，是馬來西亞人的餐桌必備，究竟是湯？還是茶？只聽過沒見的很多人大多是不知道的，肉骨茶是馬來西亞人的風味，茶字的說法其實與這道美食並無關係，裡面是沒有一點茶的成分的，之所以叫肉骨茶，只是起源於舊時人們愛在吃這道美食後飲用茶湯來解膩，長久以後，便被人加以結合，稱之為肉骨茶了。就有一位華人老闆做十幾年馬來西亞地道肉骨茶，一天就能賣出上百碗。
這道風味獨特的美食不少當地人都會做，當地也更有不少華人喜愛這道老少皆宜的美食。徒步馬來西亞街頭，轉眼就遇到了這麼一家在做肉骨茶的小店，一進店才發覺，這家肉骨茶製作小店的老闆竟也是個華人。小小的店鋪一早就擠滿了不少人來吃這道美味，這要是我們國內，可能大多數人都未必接受得了這道美食，因肉骨茶為豬肉排骨製作，還是有不少人對於一早吃這道美食來當早餐還是會覺得非常油膩的。
小店的華人老闆說，他這每天的生意還是不錯的，一天就能賣出上百碗，可見肉骨茶這道美味，在當地人心中有多受歡迎了。據有關的說法，這道美食還是非常歷史悠久的，老時代華人逃難到南洋，在當時炎熱又潮溼的氣候下，幹著非常悽慘的苦力活，不少人都因此患上了風溼這樣的惡疾，工作做不了身體又患病，再加之但是日子苦難，基本逃難的人人身上都沒有多少錢。
後來靠一位老中醫發明的肉骨湯，以中藥材熬製豬骨，發現能幫助工人強生健體恢復健康，這才成就了如今我們所見到的這道肉骨茶美味。這道如此健康又美味的肉骨茶，不知道你們會不會喜歡吃呢？