南京，六朝古都。素來是中國南方的政治、文化、經濟中心。南京的景點多到數不過來，無論是自然風光，亦或是人文景觀，都讓不少人為之嚮往。
去南京遊玩，除了夫子廟、中山陵、秦淮河、總統府等著名景點需要去籤到打卡。「南京大排檔」也是少不得要去的地方。
那年我去南京，呆了3天，仿佛接了一個日常任務，我每天都安排自己去南京大排檔報導。
糖芋苗、桂花糯米藕、蟹黃豆腐、地鍋小公雞、鹽水鴨......一道道出了名的美味，點了個遍。
其中最令我難以忘懷的便是這糖芋苗，香甜可口，酥爛軟糯。對於喜好甜食的我來說，根本毫無招架之力。
記得當時售價5塊錢一碗。親民的價格，誘人的味道，口感潤滑爽口，吃後唇齒留香。我每次去，都能吃它個3碗，仍意猶未盡。這麼一小碗，根本無法滿足我的饕餮之欲。
糖芋苗是南京傳統小吃，所謂芋苗，就是長在大芋頭邊上的小芋頭。秋天，是屬於桂花的季節，也正是芋頭成熟的時候。
南京人發揮自己的智慧，用靈巧的巧手，讓兩種本來八竿子打不著一撇的食材，相遇了，並且擦除了絢爛的火花。
於是，便宜了我等吃貨，從此又多了一項選擇：）
時維九月，序屬三秋。應時應景，今天我們也來嘗試下自己做糖芋苗吧。
食材：芋苗3個，紅糖1大勺，桂花1把，藕粉1小包，純淨水。
做法：1.將芋苗煮熟、剝皮。
2.將芋苗切成小塊。在燉鍋中倒入純淨水、紅糖、切好的芋苗，開煮。（我用的是隔水燉鍋，也就沒什麼時間講究的，差不多就行了）
3.等燉鍋內的紅糖、芋苗煮熟。拿一個杯子，倒一些冷水，在冷水中放入一包藕粉。
4.將冷水藕粉倒入燉鍋，攪拌均勻。再撒上桂花，即可食用。
5.裝盤開吃。
Tips:
有食用鹼面的可以在加了藕粉之後，撒一小勺食用鹼面。這樣口感、色澤會更佳。其實煮糖芋苗，也可以把芋苗替換成其他食材。比如芋圓，我也嘗試過紫薯芋圓來做這個甜點，味道也是很美麗的哦。（味道好的芋苗比較難買到）
回見：）
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