香港是一個神奇的地方，它和廣州的美食基本上差別不是很大，香港和廣州都是有早茶的，茶餐廳也有很多，我呢也是很喜歡這個地方的美食的，茶餐廳也非常的棒，但是今天我介紹的是一道甜點，它就是讓人越吃越好看的紅豆薏米糖不甩。
好了，話不多說，現在我就來正式介紹一下吧！糖不甩，剛聽到這個名字的時候，我有點懵，完全不知道這是什麼東西，但是就是感覺聽名字很好吃的樣子。它呢口感香甜，甜而不膩，老少都非常適合的，喜歡甜食的朋友們可千萬不要錯過哦！當時我和朋友吃就深深迷上了它的味道，現在想想還是忍不住地流口水。糖不甩又叫如意果，它呢是一道甜點，也屬於粵菜系列中還算有名的吧，它的形狀和湯圓很相似的，就是一個粉丸的形狀，加上薑汁呢，就非常的去寒，這個功效還是挺棒的哈，又好看有好吃功效還好是不是真的迫不及待地想讓人一試呢。
關於糖不甩的由來呢，還是很神奇的，還和八仙有關，傳說那時候正是鴉片泛濫的時候，很多精壯男丁都深受鴉片的毒癮，一個個都營養不良，勞動力下降，而就在這個時候，八仙之中的呂洞賓連忙製作治療鴉片毒癮的丹藥，考慮到了良藥苦口，便把藥丸融入了熟糯粉丸內，再配以甜甜的糖漿，製作成了美味的糖不甩，便把這顆丹藥給了許多深受鴉片毒癮，體力不濟的人，很多人吃後，果然制住了鴉片毒癮，體力恢復，自此以後，糖不甩便遠近聞名了。 當然這也只是一個神話故事，由此可見，在當地，糖不甩還是深受很多人喜愛的。關於糖不甩的故事還有很多，相傳在清朝末年，光緒帝正式親政的時候，恢復了科舉考試。這時候有一個才子上京考試，在路上肚子餓的時候，就吃母親為他做的糖不甩，最後憑藉他的努力終於被成功錄取了，還做了官。之後糖不甩便傳遍各個地方，遠近聞名。
我對糯嘰嘰的食物完全沒有抵抗力，香港的人氣小吃糖不甩是我的心頭愛，糯糯的圓子搭配紅糖，是最暖心暖胃的了。今天就要來給大家來給大家介紹一下這個越吃越美的經典小吃糖不甩，紅豆薏米餡的哦，祛溼健脾的哦！好了，話不多說了，現在就來分享一下特色小吃糖不甩，在家也可以簡單做。介紹的是簡易版的哈！
用料食材：糯米粉100g、清水80g、花生1小把、紅糖30g、紅豆薏米丸8-10顆（餡料）。做法：步驟一：糯米粉加清水揉成團，分成小麵團。步驟二：花生小火炒香，去皮搗碎。步驟三：把糯米小麵團按扁包入一個紅豆薏米丸，收口捏緊搓圓，全部搓好。步驟四：燒一鍋開水，放入包好的圓子，煮到飄起來即可撈出。步驟五：鍋裡倒入紅糖和少量清水，煮到濃稠關火，倒入煮好的圓子，均勻裹上糖漿，出鍋撒上花生碎即可。
這種傳統的糖不甩是沒有夾餡的，我包入的餡料是最常見的紅豆薏米丸，原料是紅豆、薏米、淮山藥、茯苓、芡實、花生，都是長期吃了可以健脾祛溼的，功效是不是特別好呢，也非常適合想要祛溼的朋友們！
做法是不是很簡單呢，這道菜也適合在待客的時候做，非常適合飯後甜點呢。大家在家可以做起來。另外，紅豆薏米丸呢可以隨身攜帶，一天吃1-2粒，每天吃1-3次，對溼氣重的朋友們很有幫助。