貧血指的的是人體的紅細胞量減少，從而出現了貧血的狀況。貧血的人大多數都是身材瘦弱的人。中度貧血會導致抵抗力降低和精神不好。那麼，中度貧血吃什麼補血最快呢?貧血的人在飲食方面需要注意什麼呢?一起來了解一下吧。
中度貧血吃什麼補血最快
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
髮菜
髮菜的顏色很黑，不好看，但髮菜內所含的鐵質較高，用髮菜煮湯做菜，可以補血，適合貧血的人吃。
金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉
龍眼是當下吃的人比較多的水果了。龍眼肉就是桂圓肉，龍眼肉除了含豐富的鐵質外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠症。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
麵筋
這是種民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麵筋的鐵質含量相當豐富。而補血必須先補鐵。
菠菜
這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔，那就多吃點蔬菜吧。貧血的人吃什麼好呢?貧血的人除了吃補血的蔬菜之外，還可以多吃一些較深顏色的食物，如：紅棗、當歸、阿膠、黑米、黑豆等這些食物都是最好的補血食物。
貧血女性的補血食譜
1、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。
同煮成粥，熱溫服。
功效：養心補脾，滋補強壯。
2、新鮮羊骨2斤(1000克)，粳米200克。
羊骨洗淨捶碎，加水熬湯，去渣後，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。
功效：補腎壯骨。
3、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。
功效：滋陰補血。
4、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。
功效：補肝益腎，養血理虛。
5、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
6、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗淨切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。
功效：補鐵，適用於缺鐵性貧血。
貧血的人飲食注意事項
飲食要高營養、易消化，不可過於油膩、過於辛辣。主食要粗細合理搭配，「死面」主食要少吃。
感染髮熱患者，要少吃發性菜餚，如羊肉、豬肉、雞肉，要少油膩多清淡。儘量不用安乃近、布洛芬、撲熱息痛、炎痛喜康或含有這些成分的藥物，可使用純中藥製劑，如雙黃連口服液、清熱解毒口服液，也可加用抗病毒西藥(病毒唑等);如果發熱38℃以上，要找醫生應用抗生素治療。
心慌、頭暈、頭昏時要少活動，及時輸血，不可硬撐，間斷輸血的病人，要注意自己的輸血間隔，不要隨意延長。出血不止、皮膚淤斑增多要及時到醫院治療。
日常起居要有規律，適當活動勿勞累。公共場合、人群密集的地方要少去。
要保持樂觀情緒，遇事不急、不惱。
保持室內空氣新鮮，要常通風換氣。
菸酒均有抑制造血的作用，貧血病人更不要吸菸飲酒。另外貧血病人不要喝濃茶、咖啡。
服用中西藥物出現不良反應(如厭食、噁心、腹瀉、皮疹等)，要及時向主管醫生、護士反映。
服用藥物遵從醫囑，不要隨意服用偏方，以防用藥偏差，加重病情。更不能搞一些封建迷信活動，要在正規醫院診治，嚴防上當受騙。
結語：中度貧血的人吃一些含有蛋白質和維生素的營養品是補血最快的方法。以上小編有介紹貧血時的一些營養食譜，貧血的人不妨嘗試看看。貧血的人在飲食方面需要注意的是不吃油膩，辛辣的食物。