中秋國慶期間，江浙滬包郵區的吃貨們終於等來了一年中最幸福的時刻——就是大閘蟹上市的時節。其實豈止是包郵區的人們趨之若鶩，全國螃蟹愛好者都是翹首以盼。
這些人最好別吃螃蟹
1、脾胃差的人
螃蟹常年生活在池塘水底，容易攜帶大量致病菌。如果沒有蒸熟，很容易無法殺死所有細菌。每個人的抵抗力和免疫力都不同，有些人吃了生猛海鮮完全沒事，而有些脾胃功能較差的人吃了就會上吐下瀉。所以平時胃就不好的人還是別吃大閘蟹了。
2、海鮮過敏的人
大閘蟹雖說是河鮮，蟹等水產品是最容易引起過敏的食物種類，其中對導致過敏的相關蛋白質已經有很多研究。
所以，對蝦蟹等海鮮過敏的人不要吃螃蟹，否則容易引起胃腸道平滑肌痙攣、血管性水腫，繼而出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者還可能發生蕁麻疹或哮喘，甚至出現過敏性休克。此外，患有皮炎、溼疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食螃蟹，以免誘發疾病或加重病情。
3、痛風患者
很多痛風患者都是因為海鮮吃太多而導致的痛風，海鮮加啤酒不僅是海邊人的夜宵頂配，也是醫院常說的"痛風套餐"。每100克蟹肉中就含有82毫克嘌呤，對於痛風患者來說是絕對要遠離的食物。
4、老人小孩
老人和小孩的脾胃功能都不健全，螃蟹對於他們來說負擔太大了。老年人要注意飲食清淡，遠離這些大魚大肉。
這幾種螃蟹不要吃
1、醉蟹、生醃蟹
上海有醉蟹、潮汕地區有生醃蟹，都是通過把螃蟹通過各種配料醃製而成，並沒有經過高溫烹飪。這種吃法雖說能獲得螃蟹的極致鮮甜，但是殘留的病菌卻是十分有害的。這些細菌可能會引起食物中毒，出現腹瀉、腹痛和嘔吐等症狀。
若醉蟹中所含的肺吸蟲囊蚴進入人體並發育為成蟲產卵後，嚴重的還可至人的大腦、皮膚、肝臟等其他器官寄生。
2.隔夜螃蟹
存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此螃蟹宜現蒸現吃。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，並在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性。
好了，今天的文章就到這裡。希望大家都能適當地品嘗大閘蟹的美味。