香港，品嘗世界各地的頂級美食之地。2017年香港米其林餐廳指南一發布，各地的吃貨們已經開始蠢蠢欲動，準備到香港大吃一場了。為此，大漂特意整理出了香港米其林餐廳美食攻略，讓喜歡美食的小夥伴們來香港不僅遊玩購物，更要吃-好-喝-好！
香港獲獎餐廳中包括三星餐廳 6 家、二星餐廳 14 家、一星餐廳 40 家、必比登餐廳 63 家，街頭美食 21 家；
二星新入榜餐廳中，來自大坂的「柏屋」是日本知名的三星料亭，登陸香港一年就進榜並獲得二星的榮譽。另外一家Ta Vie旅以創新的料理手法獲得品審青睞，今年躍升成為米其林二星餐廳。
名單中也有不少餐廳來臺開設海外分店，像是三星的L'Atelier de Joël Robuchon在BELLAVITA設點，同品牌的LA BOUTIQUE de Joel Robuchon甜點專門店也在SOGO復興館開幕。號稱最平價米其林美食的添好運除了在北部之外，也陸續在中南部開設分店。
1、廚魔 Bo Innovation
正如餐廳挑戰性取名:innovation。餐廳以中菜為主，又cross-over了日本菜，法國菜等各國菜系，給顧客絕對的無限新鮮感。Alvin，餐廳的老闆兼主廚，以港式點心為出發點，運用分子料理的概念，精緻的法式擺盤成功的抓緊了顧客的點心口味，獲得食客"廚魔"的稱號。
餐廳裝飾更innovation，各類金屬、鏡面作為裝飾，配搭黑、金色調，顯得非常簡約、舒適。當踏入餐廳內，便可看到露天位置，以及Alvin個人的馬賽克壁畫，極其搶眼。室內部分則是由ChefTable、主用膳區及VIP房組成。BoInnovation僅提供套餐，且餐單每月一換，講究格調和新鮮感的顧客在船街乘坐升降機就能在絕對藝術品味的環境中享受時令食材為原料的個性菜式。
地址：灣仔船街18號嘉薈軒2樓。
電話：+852 2850 8371。
2、L'Atelier de Joël Robuchon
屢獲殊榮的法國大廚的Joël Robuchon為自己的L』Atelier de Joël Robuchon打造出完美的用餐體驗。整個餐廳環境優雅大氣，給人安心舒適的印象。廚房位於大廳中，讓食客可以看到大廚們最精彩的料理秀。餐點精緻美味，以小分量的點心形式呈現，可以一次品嘗多種餐點。配上侍酒師推薦的佳釀，相得益彰。價格也很高貴，但非常值得體驗一下。
地 址：中環皇后大道中15號置地廣場告羅士打大廈4 樓401號鋪。
電 話：+852-21669000。
營業時間：中午12時至下午2時30分 晚上6時30分至10時30分。
3、龍景軒
龍景軒位於酒店四樓，坐擁九龍半島亮麗景色，是新派高級粵菜典範。選用本地新鮮的高級食材入饌，配合一隊精英廚師，廚藝創新出眾。精緻的餐具與玻璃屏風工相輝映,別致的銀箔天花襯託出璀燦奪目的維港景色。
地址：香港島 中環金融街8號四季酒店4樓。
電話：+852 3196 8888。
營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:30。
4、8 ½ Otto e Mezzo - Bombana
Bombana創立了自己的首家義大利餐廳81/2Otto e Mezzo BOMBANA,他親取其名是為了向自己喜愛的義大利導演費裡尼的名作《8 ½ 》致敬。
地址：中環遮打道中18號歷山大廈2樓202號鋪。
電話：+852 2537 8859。
5、志魂 Sushi Shikon
志魂壽司是日本三星名店鮨吉武的關鍵人物吉武正博師傅，親力親為統籌開設的首家海外分店。志魂在日文中是富有挑戰精神之意，改名的原因，是想讓日本總店的捧場客知悉吉武師傅始終是坐鎮總店的核心人物，以免混淆。
地址：上環蘇杭街29號尚園酒店。
電話：+852-26436800。
營業時間：星期一至六: 18:00-20:00, 20:30-10:30 星期日休息 。
6、唐閣 T'ang Court（NEW）
唐閣裝供應多款地道廣東名菜。 曾入選美國旅遊雜誌Travel and Leisure「2001全球100個最叫人拍案叫絕的地方和事物」，美國HOTELS雜誌亦選出唐閣為「全球十大酒店食肆」，此外，唐閣更連續兩年勇奪香港旅遊發展局「美食之最大賞」的「至尊榮譽金獎」。
地址： 九龍 尖沙咀北京道8號朗廷酒店1樓。 。
電話： +852-23751133。
營業時間： 12:00-15:00, 18:00-23:00。
1、Amber
2011年4月19日,英國著名美食雜誌《Restaurant Magazine》,每年舉辦的S.Pellegrino<全球最佳50間餐廳>的評選結果,香港置地文華酒店的Amber餐廳被選為第37位,是香港唯一入選的餐廳。
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓。
營業時間：星期一至日: 07:00-10:30; 12:00-14:30; 18:30-22:30。
2、Caprice
Caprice 提供上佳法國美酒，以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀，並擁有香港第一家奶酪珍藏窖，儲藏著一系列法國手工奶酪，均由熱情十足的美食師親自製作而成。
地址：中環金融街8號四季酒店6樓。
營業時間：星期一至日: 12:00-22:30。
3.柏屋 (新上榜)
「柏屋」香港是日本大坂的世界著名米芝蓮三星餐廳「柏屋」首家分店，以高質素的懷石料理馳名，總廚及店主松尾英明先生銳意為港人帶來獨特而傳統的日式料理，更安排跟隨他逾20年、最信任的弟子 - 高橋純先生於香港店擔任主廚務求做出跟大坂本店的味道。客人踏入餐廳時，便會看到國寶級的日本工藝品，當中包括和紙、木製品、畫像和陶器，讓客人沉醉於日本藝術文化當中。
地址：中環安蘭街18號8樓 8/F, 18 On Lan Street, Central。
營業時間： 星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00 星期日: 休息。
4、都爹利會館Duddell's
巧妙的把畫廊跟中餐廳兩個概念合而為一。
地址：中環都爹利街1號上海灘3樓。
營業時間：星期一至六: 12:00-15:00; 18:00-23:00；
星期日: 12:00-15:00; 18:00-22:00。
5、富臨飯店（NEW）
富臨飯店由冠稱世界御廚的楊貫一先生創辦，由楊先生主理至今已有數十年歷史，以 阿一鮑魚馳名中外，是香港著名富豪級食府。享譽全球美食界的楊貫一先生，香港人 都親切地稱呼他「阿一」。一哥精心研製的鮑參翅肚等高級菜餚為他打響知名度，而 且經過多年的鑽研，「阿一鮑魚」已成為富臨飯店的鎮店名菜。
地址：香港島 銅鑼灣信和廣場一樓。
電話：(852) 2869 8282。
營業時間：星期一至星期六 ： 11：00 - 23：00 ；
星期日 ：10：00 - 23：00。
6、明閣 Ming Court （NEW）
2004開業，三年已成城中熱門中菜及飲茶熱點，是旺角罕有的高級粵菜店。坐位雖不多，勝在環境舒適，傳統中國風味。餐廳被選為米芝連星級粵菜餐廳外，更獲香港旅遊發展局評為2005年度最佳食肆之一。
地址：旺角上海街555號朗豪酒店6樓。
營業時間：星期一至日: 11:00-14:30, 18:00-22:30。
7、Pierre
Pierre Gegnaire 提供法式的菜餚。大廚所做的菜餚被形容是現代的法國菜，以傳統的法式烹飪方法，做出精緻而菜式。
地址：中環幹諾道中5號香港文華東方酒店25樓。
營業時間：星期一至五: 12:00-00:00; 星期六: 19:00-00:00：
星期日及公眾假期休息。
8、天空龍吟 Ryu Gin
日本著名的龍吟料理第一間分店。餐廳傳承了東京龍吟的傳統，專攻以日本國粹懷石料理為基礎的「世界料理」（Fusion Cuisine）。
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓。
營業時間：星期一至六：18:00-21:30、星期日：12:00-15:00；18:00-21:30。
9、香宮 Shang Palace
香宮供應正宗粵菜，餐廳裝飾極富傳統中式風格。
地址：尖東麼地道64號九龍香格裡拉酒店B1樓。
營業時間：星期一至六: 12:00-15:00; 18:30-23:00；星期日和公眾假期: 10:30-15:00; 18:30-23:00。
10、夏宮 Summer Palace
北京烤鴨皮脆肉薄，加上京蔥和調味料，味道很香。 西蘭花炒蝦仁是一道色香味俱全的菜式，是一道清淡不油的的菜。
地址：中區法院道太古廣場港島香格裡拉大酒店5樓。
營業時間：星期一至星期六：11:30–14:30, 18:30–22:30 ；星期日及公眾假期：10:30-15:00, 18:30–22:30。
11、新同樂（尖沙咀）
香港新同樂魚翅酒家於1969年由袁氏家族創辦，四十多年來提供頂級粵菜，備受推崇。
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4樓。
營業時間：星期一至日: 11:30-15:00; 18:00-22:00。
12、天龍軒 Tin Lung Heen
龍鳳燒賣：它是有一粒大蝦及帶子的燒賣，大細有桌球的大細，很驚喜！ 鮑魚燒鵝酥：是由原只鮮鮑仔整成的，很香口美味！ 西杏雪影焗叉燒餐飽：香口美味而且焗出來非常熱辣辣！
地址：尖沙咀柯士甸道西1號麗思卡爾頓酒店102樓。
營業時間：星期一至五：12:00-14:30； 18:00-22:30；星期六、日及公眾假期：11:30-15:00； 18:00-22:30。
13、旅 Ta Vie（一星升二星）
「TaVie旅」做的是帶點和風的精緻法國菜，食材主要來自日本、香港、臺灣和泰國等地。「TaVie」法文的意思是「你的人生」（Yourlife），日文的意思是「旅程」，所以餐廳以「旅」為中文名字，代表在大廚佐藤秀明（ChefSato）的心中，這是他展開人生之旅新的一頁，目的是要在自己的餐廳，為食客提供尋味覓食之旅。
地址：中環皇后大道中74號石板街酒店2樓。
14、欣圖軒 Yan Toh Heen
將傳統的菜色加以演變，重新注入生命，黑松露窩貼大蝦是其中之一，以往在中式酒家中常見的小菜，既花功夫、又要時間，而且要做得好更是有難度，色澤金黃，油份瀝得清，絲毫不覺油膩。
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港洲際酒店地下。
營業時間：星期一至六：12:00-14:30；18:00-23:00；星期日及公眾假期：11:30-15:00；18:00-23:00。
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