來源：中國商業觀察網
6月14日，在澳門特別行政區政府旅遊局支持下，以及澳門巴黎人、工銀澳門、澳覓等當地組織的合力推動下，「2018大眾點評黑珍珠餐廳指南」中國澳門發布會在澳門巴黎人酒店成功舉行。據悉，發布會還邀請到美食和演藝雙棲的香港著名影視演員佘詩曼、影視演員張亮出席。
今年1月16日，美團點評正式發布「黑珍珠餐廳指南」。330家上榜餐廳涵蓋28家「一生必吃一次」的黑珍珠三鑽餐廳、85家「紀念日必吃」的二鑽餐廳和217家「聚會必吃」的一鑽餐廳。此次，美團點評將澳門作為「黑珍珠餐廳指南」發布第二站，並為入選的13家澳門餐廳頒發認證獎牌。
澳門特別行政區政府旅遊局代局長許耀明表示，2018大眾點評黑珍珠餐廳指南是特別為中國人口味而選出的上榜餐廳，我們喜見澳門有13間餐廳獲選，希望日後，澳門可以有更多餐廳食肆甚至原創菜式獲得外界的認同。「美食之都」這一新美譽將為澳門飲食業界帶來巨大的發展空間，旅遊局期望跟澳門飲食業界及旅遊相關行業共同努力，推動澳門的可持續發展，助力構建世界旅遊休閒中心。
（圖：澳門特別行政區政府旅遊局代局長許耀明在發布會上）
閃耀世界 提升中國餐飲文化自信
「黑珍珠餐廳指南」首次提出三大維度中國美食評估標準，旨在為所有美食愛好者提供一份精選中國味蕾的美好生活指南。
指南覆蓋22座國內城市及5座海外城市的330家餐廳，為確保評審公正，特邀匿名評審造訪餐廳，並引入獨立第三方機構普華永道中天會計師事務所對評審階段工作執行商定程序。
美團點評高級副總裁張川表示：黑珍珠中國澳門的發布將助力當地旅遊業發展，提升城市美好形象。我們相信「黑珍珠」可以閃耀世界，讓中國人和全世界都從美食中感受到這份傳承五千年的文化自信。
（圖：美團點評高級副總裁張川在發布會上）
此次13家澳門餐廳入選「黑珍珠餐廳指南」，包括2家三鑽餐廳、4家二鑽餐廳和7家一鑽餐廳。
傳承創新 開拓澳門餐飲旅遊業嶄新視野
去年，澳門被聯合國教科文組織評為「美食之都」，成為第三座獲此殊榮的中國城市。毗鄰廣東、400多年中西文化融合、高度國際化使得澳門餐飲業百花齊放。澳門餐飲主打粵菜和葡式澳餐，囊括內地各大菜系，日料、韓餐、東南亞各國飲食亦陸續進入澳門市場，逐步形成多元創新的特色美食。
澳門注重美食傳承。澳門文化產業委員會專門成立了「美食文化產業專項小組」，集合飲食業、旅遊業、學術界及民間組織等各界人士，共同研究如何實現本地特色美食傳承發展。這與黑珍珠指南推動中華飲食文化傳承的想法不謀而合。
金沙中國有限公司總裁王英偉博士對黑珍珠餐廳指南高度認可： 我們非常高興能與大眾點評合作，更令我們感到高興的是澳門金沙度假區的3間餐廳，「皇雀印度餐廳」、「紫逸軒」、「巴黎軒」均被列入享有聲望的大眾點評黑珍珠餐廳指南榜單中。作為連接澳門與世界的重要紐帶，一份高品質的美食榜單勢必為旅行者開拓出嶄新的視野，帶來更具探索性的趣味。
（圖：金沙中國有限公司總裁王英偉博士在發布會上）
此外在發布會現場，香港著名影視演員佘詩曼、影視演員張亮都紛紛表示了對黑珍珠餐廳指南的關注。
佘詩曼說：我常來澳門，品嘗過黑珍珠餐二鑽餐廳，發布會後想繼續嘗試更多的黑珍珠餐廳！
張亮表示：民以食為天，黑珍珠餐廳指南能為點滴生活增加更多儀式感，儀式感會讓我們有更多幸福感。
入選「2018大眾點評黑珍珠餐廳指南」的13家澳門餐廳名單（排名不分先後）：
三鑽餐廳：8、譽瓏軒
二鑽餐廳：巴黎軒、御膳房、協成海鮮火鍋酒家（蓬萊新巷店）、天巢法國餐廳
一鑽餐廳：皇雀印度餐廳（威尼斯人店）、紫逸軒、永利軒（永利酒店）、玥龍軒、陶陶居海鮮酒家（新馬路店）、大廚、葡京日麗