豬肉是出現在我們飯桌上最常見的一種肉類，不管是在飯店還是在我們平常的生活中，我們最經常吃的就是豬身上的是五花肉、排骨、還有各種豬身上的瘦肉肥肉。但是吃了這麼多年大家知道什麼才是豬身上最營養的東西嗎？它是豬身上「最營養」部位，15一斤沒人買，肉販子都是自己留著吃。它就是豬筒骨。豬骨筒除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。它雖然沒有什麼肉，但是它熬湯之後特別的好，鈣含量豐富，價格也很便宜。小編今天就教大家做小筒骨藥膳湯，喜歡的記得給小編點讚哦！
小筒骨藥膳湯
By 雪冰姑娘
配料：
小筒骨 3條、藥膳 2人份、精鹽 1勺
烹飪步驟：
1.藥膳撿拾好備用
2.小筒骨洗淨放入燉盅放入藥材加入三碗清水
3.快燉3小時
4.下鹽即可
5.盛出
烹飪小貼士：
食用功效1、增強體質：豬筒骨中含有較高的蛋白質、微量元素和維生素,能增強體質。2、養顏：豬筒骨中含有豐富的骨膠原,能夠改善皮膚,增加彈性。3、改善骨質疏鬆：豬筒骨中豐富的骨膠原蛋白,是軟骨組織的有機成分,能改善骨質疏鬆。選購技巧1、看骨頭：豬筒骨的骨頭斷口處,骨髓呈粉紅色,證明放血乾淨,若顏色暗紅,證明放血不乾淨或是病豬。2、看肉色：豬筒骨的瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色,光澤比較鮮豔,流出的液體較少。
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