簡介：烤甘薯時，不要直接放烤箱，多加這一步，甘瓜個個油膩，特香
每個人都好，只有生活中的美食和美麗是無與倫比的。身為一個吃貨，秋冬最讓我幸福爆棚的莫過於吃烤紅薯了，香甜流油的紅薯，吃上一口，甜到心坎裡，味蕾大開，你喜歡吃烤紅薯嗎？
烤甘薯時，直接放烤箱是大忌，多加一步，甘薯糖汁四溢，香軟可口。烤地瓜作為秋冬街邊的美食扛把子，走在路上飄散出陣陣地瓜香味，忍不住買了個解饞。雖然甘薯便宜，但是烤甘薯卻不是很實惠，生甘薯1元一斤，烤熟要10元一斤，中等個頭的要6元左右，像我這樣喜歡吃的人，如果天天買來吃，也是不小的開銷，所以我家每年都能省下幾百元，一到冬天就有美味的烤甘瓜吃了，家裡做起來既乾淨又省錢。許多人說自己烤的總是沒有外面的甜，那是因為找不到技巧，今天就跟多加這一步，每一個都會油膩甜美，比買來的更美味。
家中種了幾畝甘薯，今年不用買了，現在正是甘薯上市的季節，趁便宜多買些吧。紅薯不要直接買回家吃，必須先在陽光下曬5-7天左右，讓紅薯的水分蒸發掉，這樣就會變得甘甜流油，很多人做的烤紅薯不甜就是因為沒有曬乾，直接烤當然不會有油膩，指的是多曬乾，我們本地話說紅薯出汗才會變甜。
烘烤後的紅薯無論蒸吃還是烤吃都要有甜味和流油，做烤紅薯要選小個頭，易熟的口感也更好，大的紅薯可以用來煮粥，曬乾地瓜和其他各種美食。
將地瓜洗淨，擦去地瓜表面的水分，將烤盤內墊上錫紙，這樣不僅加熱均勻，還容易出油，不髒地瓜，地瓜油清洗很麻煩，又黑又髒，墊錫紙就避免了這個問題。放入烤盤，中間留出空隙，放入烤箱，上下火200度，烤1小時，中間每20分鐘翻炒一次，以使加熱均勻，烤得更快。
聞著甜甜的甘薯味就是快熟了，聽到叮的一聲，打開烤箱，哇，好香啊，真的人人都是甜甜的甘薯，看著都流口水，這樣的烤甘瓜，誰不喜歡？
很想拿一個來嘗嘗，真香啊，一盤烤好的土豆分分鐘吃光，然後繼續烤第二盤，冬天的秋天，可以不吃肉也可以不吃烤薯。家中沒有烤箱的可以用電飯鍋烤紅薯，和烤箱一樣美味，愛吃紅薯的不要買著吃，在家自己做乾淨又省錢。
烹調秘訣：1、將地瓜晾5-7天後再開始吃，這是甜味流油的關鍵。在烤盤上鋪一層錫紙，使不髒的烤盤快速熟熟。選擇個頭均勻的小紅薯烤著吃味道更佳。沒有烤箱的可以用電飯煲，就像烤箱一樣美味。
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