把金字招牌變為金色產業 蘭州牛肉拉麵行業成立國際聯盟

2020-12-24 網易新聞

（原標題：把金字招牌變為金色產業 蘭州牛肉拉麵行業成立國際聯盟）

把金字招牌變為金色產業 蘭州牛肉拉麵行業成立國際聯盟

2018年01月26日 10:09  來源：蘭州晚報  記者劉蔚霞

把金字招牌變為金色產業

抱團出海 蘭州牛肉拉麵行業成立國際聯盟

聯盟成立

每日甘肅網1月26日訊 據蘭州晚報報導(首席記者劉蔚霞 文/圖)為進一步推動蘭州牛肉拉麵走向世界，推動甘肅飲食文化走向全球，1月25日，在省、市、區商務部門的支持下，由甘肅省烹飪協會、蘭州牛肉拉麵行業協會、甘肅名廚委、金味德蘭州牛肉麵產業園、蘭州資源環境職業技術學院、甘肅凱樂勞務派遣股份有限公司等聯合發起的蘭州牛肉拉麵國際聯盟暨蘭州牛肉拉麵國際商學院正式成立。省商務廳希望通過這次「一盟一院」的成立，加快蘭州牛肉拉麵產業發展步伐，共同努力把蘭州牛肉拉麵這一金字招牌變為金色產業。

蘭州牛肉拉麵國際聯盟成立

1月25日，多家企業聯合發起的蘭州牛肉拉麵國際聯盟正式成立。目的是藉助「一帶一路」發展趨勢，深入展開與沿線國家在快餐領域的資本、人才、市場等各方面融合發展，順應世界經濟格局變化，統籌牛肉拉麵產業多方面資源，使牛肉拉麵產業發展抓住機遇，贏得發展主動權的需要。

「蘭州牛肉拉麵是甘肅特色餐飲的代表，也是省會蘭州的一張響亮名片。」甘肅省商務廳副廳長任福康在致詞時說，近年來，蘭州牛肉麵在全國的經營網點數量大幅增長，就餐環境、特色風格、操作設備、服務意識、經營管理等方面都有了顯著提升。將蘭州牛肉拉麵打造成「中華第一面」，國際化經營將是今後發展的方向，所以要引導培育龍頭連鎖企業，積極促進產業鏈延伸，加大技能培訓力度。

加入聯盟的企業有「門檻」

據悉，加入國家聯盟設有一道「門檻」：所屬蘭州牛肉拉麵品牌企業持續經營3年以上；連鎖加盟店超過6家以上；在國外開有連鎖加盟店；蘭州牛肉拉麵行業知名品牌；餐飲、烹飪、牛肉拉麵行業、產業協會、調味品、餐具、設備製造等供應企業；國內外設有烹飪服務管理專業的職業學院；牛肉拉麵行業的高技能管理人才；對牛肉麵文化研究、技術進步有貢獻的專家、學者，滿足以上八個條件之一者，均可申請加入。

目前，首批國際聯盟已有63家企業加入，除了甘肅本地牛肉麵企業如金鼎、馬子祿、金味德、金強等外，有河南、北京、寧夏、山東、西安、遼寧、天津等多個城市品牌餐飲服務企業，也有分布在澳洲、法國、日本、美國、韓國、加拿大、澳大利亞、吉爾吉斯坦等國家的蘭州牛肉拉麵連鎖機構和多家牛肉拉麵培訓學校。

蘭州牛肉拉麵行業協會會長馬利民認為，蘭州牛肉拉麵國際聯盟的啟動，將蘭州牛肉拉麵產業從「培訓、生產、研發、經營、加盟、創業、就業、扶貧」等方面全方位進行謀劃布局，使國內外資金、人才、技術和經營管理經驗得以深入交流合作，建立健全牛肉拉麵服務體系，發展國際連鎖、職業培訓、人才輸出交流、調味品生產、新產品研發等。通過整合資源，支持形成多家國際大品牌聯盟公司，傾力打造蘭州牛肉拉麵一流快餐的品牌效應。

蘭州牛肉拉麵國際商學院同時成立

當日，蘭州資源環境職業技術學院、甘肅金味餐飲有限公司、蘭州興隴現代職業培訓學校進行戰略合作籤約，共同成立興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院。通過校企聯合辦學，建立了「招工即招生、入企即入校、企校雙師聯合培養」的企業新型學徒制人才培養模式，未來將培養一批懂技術、善管理的新型蘭州牛肉拉麵技管合一型複合人才，解決牛肉拉麵產業管理人員短缺、層次參差不齊等短板弱項，助力蘭州牛肉拉麵產業向更高層次和國際化快速發展。

蘭州牛肉拉麵行業協會會長馬利民說，蘭州牛肉拉麵國際聯盟暨興隴蘭州牛肉拉麵國際商學院的成立，將加大蘭州牛肉麵人才培訓，並以蘭州牛肉麵快速發展為契機，整合上下遊產業鏈，將小麥種植、麵粉加工、肉牛養殖、原料生產、人才的培訓等實現有機組合，形成蘭州牛肉麵行業產業鏈。

　編輯：[王輝文]

(原標題：把金字招牌變為金色產業 蘭州牛肉拉麵行業成立國際聯盟)

本文來源：每日甘肅網 責任編輯：王曉易_NE0011

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