北京商報訊（記者錢瑜 實習記者 張君花）11月8日，「六必居博物館」開館儀式在京舉行。在開館儀式上，六必居相關負責人表示，此次博物館的設立，標誌著老字號吹響了現代文化創意產業的發展號角，實現了以「弘主旋、品美味、傳文化」為核心的品牌文化建設進程的全面提速。
近幾年來，六必居在致力於以各類經典產品滿足消費者不斷變化的需求的同時，為適應消費者對老字號產品的了解以及對其文化和情懷的追求，「六必居博物館」應運而生。北京商報記者了解到，此次設立的六必居博物館佔地面積為1853平方米，由「食餚之將」、「源遠流長」、「涅槃重生」、「與時俱進」四大單元，「六必居老井」、「傳承人工作室」、「研學實踐區」三大體驗部分組成。館內陳列著六必居數百年來的帳冊、照片、功牌、印章、房契、算盤、油燈、酒壺、牌匾及生產製作工器具等近百件藏品。
值得一提的是，在新興消費群體崛起之時，老字號六必居期望通過其悠久的文化、百年傳承的技藝收割新一代年輕消費者群體。在此次六必居博物館開館儀式上，六必居邀請了網紅直播達人，對其產品、活動、文化歷史進行了現場直播。
在當下以「90後、00後」為主的消費者群體中，作為百年老字號的六必居，無論是在其產品的宣傳上還是在其百年文化形象的塑造上，都在努力地塑造著一個與時俱進的形象。
與此同時，六必居為適應時代需求，與時尚便捷理念更好的融合，在堅守古法工藝的同時，在其獨有的古法制醬工藝基礎上研發新產品。2018年六必居相繼推出的老北京炸醬、香辣牛肉醬、素炸醬、海鮮醬、香菇牛肉醬、蒜蓉辣醬六種新產品。
據悉，六必居始創於明正統元年（公元1436年），至今已有583年歷史。該品牌是北京首農食品集團優質品牌集群中最具品牌力的金字招牌。而「六必居」的字號則來源於其「秫稻必齊、曲櫱必時、湛熾必潔、水泉必香、陶器必良、火齊必得」的「六必祖訓」。此外，在2008年，六必居醬菜製作技藝被列入國家級非物質文化遺產名錄。