最近網上流傳一句話說：想吃健康美食，自己動手豐衣足食，學會烘焙美食，就要學健康有營養的烘焙美食。我想女性的朋友，自己在家裡都做過烘焙美食吧！我們不但會吃，還會做，那才是真正的感受到美食中樂趣與美食中味道！
我們今天趕緊來學一款香脆芝麻薄餅做法吧？這款芝麻薄餅操作步驟非常簡單容易上手，只要4種食材，而且成本不到5元錢。就可以做一大盆了，口感香脆好吃，還可以養顏增強人的低抗力與免疫力。
我們學習香脆芝麻薄餅，分三個部分來學習吧！
1.芝麻薄餅起源。
2.芝麻薄餅含有的食材作用。
3.芝麻薄餅的詳細做法。
【芝麻薄餅起源】
香脆芝麻薄餅歷史悠久。清朝末年，東臺慶昌茶食店學徒翟鑑泉、季則禮二人來到姜堰合開了「稻香村」茶食店。想在商埠眾多的姜堰立足，需要一個招牌產品參與同行間的競爭。
於是他們就針對桃酥油多難消化、小麻餅又幹又硬的缺陷，研製出一種又薄又圓的小餅，經過烤焙，製成香甜酥脆的「油酥餅」。 因其薄而不碎，脆而不硬，故名為「香脆芝麻薄餅」。
在山西也有著這樣的小吃名吃—柳林芝麻餅 起源於蒲廟、那樓、劉圩、中和等鄉鎮，原是邕寧人過年過節的喜慶小吃，現在只有少數老年人會做這種小吃，是一種將近失傳的小吃。
米麵做的餅皮，黃糖加上若干種粟米加工成的餅心，在燒紅的鐵鍋上烙幹，撒上芝麻。其貌不揚的圓餅，香脆的餅面咬在嘴裡咔吱而化，滲出清甜的餅陷和芝麻的香味，讓人有一種回味無窮味道。
【芝麻薄餅食材作用】
芝麻含有豐富的營養物質，包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、各種維生素和礦物質。芝麻具有美容養顏、延緩衰老的作用。
芝麻中含鈣量非常高，是很好的補鈣食物。芝麻還有益脾健胃、補肝腎等作用。經常食用芝麻還能協助治療便秘，改善皮膚乾枯、粗糙情況，可以使皮膚細膩、光滑。經常食用芝麻，還可以起到減肥瘦身的作用，還有一定的藥用價值。
雞蛋的蛋白具有潤肺利咽，清熱解毒，增強一定的免疫力與低抗力，還有補充營養的功效。
雞蛋白中含有蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，能夠為機體補充營養物質，維持機體正常的新陳代謝，預防營養不良等症狀，對於人體中有非常好的作用，對未成年的發育也有著相當大的幫助。
【芝麻薄餅詳細做法】
準備食材：
蛋白2個 芝麻60克 低筋麵粉30克
白砂糖50克 植物油30克
1、材料準備，如圖所示。重量在用料裡面都標明了
2、蛋白打入無水無油的碗，加入白砂糖，攪拌均勻
3、蛋白不需要打發，攪拌到圖片這樣就可以了，就是感受不到白砂糖的顆粒感
4、低筋麵粉過篩
5、繼續攪拌均勻
6、加入白芝麻。黑芝麻也可以的
7、攪拌均勻後加入植物油
8、大號裱花袋放入高筒杯，把攪拌好的餅乾糊倒進去
9、如圖所示，裱花袋口子要紮緊。我買的那種專用的夾子，你們可以用橡皮筋扎一下，都可以的
10、裱花袋剪小口，擠入餅乾盤，或者其他烤盤。5mm就夠了，太大會控制不好擠出來的量，太小芝麻會出不來
11、烤箱預熱上下170度，烤20分鐘。建議從10分鐘開始看著烤箱，如果上色比較快就拿一塊錫紙蓋住上面
12、我這個是蓋了錫紙的，上色均勻，完美
13、我這裡的分量用35格的馬卡龍盤烤了三盤。真的是香香脆脆的，吃了一個再來一個完全停不下來節奏，發出清脆的聲音。
如果你不會做餅乾的，只要你會用烤箱，操作步驟簡單易學，就可以做出這款香脆芝麻薄餅來了，你家的小朋友絕對愛吃。
這款芝麻薄餅，用的食材簡單，每個家庭基本上都會有，做法也是簡單易學容易上手的一款餅乾。
而且成本食材不用到5元，做出了一大盆，常吃一些芝麻，蛋白做的餅乾對我們身體有益健康，好吃又養顏還增強人的免疫力與低抗力。你們平時做有那些餅乾呢？在留言區一起來分享你做的美食烘焙吧！戓你有有的建議也可以留言戓私信我哦！
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