香煎秋刀魚,秋刀魚的滋味,貓和你都想了解

2020-12-13 美食天下

香煎秋刀魚

By 琪_feXjZ8E2

秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益於高血壓或冠狀動脈硬化者；含有的豐富的維生素B可以延緩衰老；秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。營養豐富的秋刀魚有預防夜盲症，衰老的效果。

原料：秋刀魚、油、姜、米酒、胡椒粉、鹽。

做法步驟：

第1步、冰鮮秋刀魚。

第2步、清洗乾淨，用廚房紙吸去水份。

第3步、把秋刀魚改刀1條切兩段，放薑絲，米酒，胡椒粉，鹽拌勻，醃製15分鐘。

第4步、熱鍋放油，下醃製好的秋刀魚中小火煎制。

第5步、五分鐘左右翻另一面煎制。

第6步、煎制兩面香酥，撒下薑絲，一分鐘後盛上盤。

第7步、香酥的秋刀魚完成了。

第8步、成品圖。

第9步、成品圖。

小貼士：

秋刀魚有豐富的油脂，香煎會非常美味

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