漫步在漳州古城街道上有很多家不起眼的果汁小店,夏季榨果汁養生飲料,在各種果汁中加入了漳州本地特有的片仔癀草。
現榨果汁天然又健康,如果再加入有保健作用的中草藥,養生的效果會更好。
「片仔癀草是漳州本地盛產的一種草藥,氣味很香,口感甘中帶點苦,具有消炎、清涼解毒、消腫止痛等作用。
將片仔癀草搗爛,加入果汁中,果汁的甘甜能夠蓋過草藥的微苦,喝完後,草藥的甘甜會久久留在口中。
「片仔癀草是漳州本地盛產的一種草藥,氣味很香,口感甘中帶點苦,具有消炎、清涼解毒、消腫止痛等作用。將片仔癀草搗爛,加入果汁中,果汁的甘甜能夠蓋過草藥的微苦,喝完後,草藥的甘甜會久久留在口中。
片仔癀草學名白鳳菜為菊科三七屬植物,俗稱片仔癀草、白擔當、肝炎草等,主要分布於福建漳州以及我國臺灣的中北部等地。一些人容易將白鳳菜與同科屬的白子菜(也叫富貴菜G. divaricata DC.)以及紅鳳菜(也叫紫背天葵G. bicolor DC.)混淆,其實白子菜與紅鳳菜除了葉片顏色不同外,其他外部特徵比較相似,而白鳳菜與白子菜、紅鳳菜的區別明顯。白鳳菜一直以來在閩臺等地有作為中藥採食,也曾作為野菜食用,是較佳的保健型藥膳食物,後因調味不佳影響口感,而漸漸被民眾淡忘。
片仔癀草(白鳳菜)
片仔癀草:性涼、味甘淡、無毒,莖葉肉質脆嫩肥厚,因其具有密實短絨毛,所以比較吃油,炒食加些蔥油酥,或以肉絲一起作菜,可增加美味。
片仔癀草"白鳳萊"選方
1、肝炎
組成:鮮白鳳菜375.0克(清水洗淨),冰糖適量
用法:水12碗煎5碗,去渣,加冰糖溶化當茶飲。
2、肝炎、肺炎
組成:鮮白鳳菜30.0克,鮮藤三七30.0克,鮮魚腥草30.0克,鮮半枝蓮15.0克,鮮鱧腸15.0克,白鶴靈芝草18.8克(洗淨)
用法:合絞汁調蜂蜜,1次服完,每日2次。
3、食物中毒
組成:白鳳菜枝葉112.5克,烏糖適量
用法:水5碗煎2碗,去渣。加烏糖溶化,當茶飲。或用鮮品絞汁服。
4、高血壓
組成:鮮白鳳菜5.0克,鮮鹹豐草5.0克,鮮小化石草5.0克,鮮長柄菊5.0克,水果2~3種
用法:上藥四味洗淨,放入果汁機內,加適量冷開水與水果共打汁,飯前飲之。每日2~3次。
5、肝硬變
組成:鮮白鳳菜3~6年之地下根187.5~225.0克,蜂蜜適量
用法:將鮮白鳳菜洗淨,絞汁調蜜服。
6、小兒肺炎
組成:鮮白鳳菜35.0克,茄冬葉15.0克,甜珠仔草15.0克(清水洗淨)
用法:水煎代茶飲。
7、感冒頭痛
組成:鮮白鳳菜110.0~150.0克(清水洗淨)
用法:絞原汁服之。
8、無名腫毒
組成:鮮白鳳菜30.0克,葛薯粉適量
用法:將白鳳菜搗爛,調太白粉敷患處。單用白鳳菜搗爛外敷患處亦可。
《漳州健康頻道》
經典為基,臨床為本
醫路漫漫,初心不忘
堅持雖難,諸君為伴
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