紅豆和南瓜，都是我們日常生活中，非常常見的食材之一。這紅豆中富含維他命B1、B2、蛋白質和多種礦物質，有很好的補血益氣、健脾養胃、祛溼、去水腫的作用。它的口感綿軟香甜，平時煮粥或是做豆沙，都很好吃。而南瓜富含南瓜多糖，能提高機體免疫功能，是非常好的保健食材，一般都是做南瓜飯、或者清蒸、或者做糕點。
麵食具有多樣性，花樣繁多，造型百變，比如可以在麵粉中加一些蔬菜汁或者水果汁和面，讓麵食的營養更豐富。很多蔬菜汁或者水果汁蒸出來的成品會變色，但是麵粉中加入南瓜，不僅不會變色，而且顏色金黃，反而非常的好看。
今天要做的就是一道以南瓜和蜜豆、麵粉為主要食材的美味，這道小甜品非常的簡單，造型小巧可愛。看著就覺得非常美味的樣子呢，喜歡就趕緊來試試吧。南瓜蜜豆卷——溫軟綿糯的南瓜搭配著香甜的紅豆，口感鬆軟香甜，比麵包蛋糕營養，做法也比麵包蛋糕簡單！大人小孩都愛吃，
需要準備的食材：南瓜適量，中筋面400克，酵母4克，蜜紅豆適量，白糖20克
【開始製作】
第一步、先將以上的所有食材準備好，然後將準備好的南瓜，先去皮然後切成片狀，再放蒸鍋蒸熟。趁熱再用叉子把南瓜快速壓成南瓜泥，碗中倒入4克酵母混合均勻；
第二步、準備一個大盆，盆中倒入麵粉，再加入20克白糖和南瓜泥，用筷子攪拌成絮狀。用手揉成光滑稍微軟一點的麵團，再密封發酵至原來的2倍大；（喜歡甜味，可以適當多加些哦）
新鮮南瓜，美味營養香甜軟糯，貝貝南瓜板慄味的，做糕點、蒸南瓜，燜南瓜很是好吃，喜歡就試試吧。
第三步、將發酵好的麵團，將它揉搓排氣（儘量把裡邊的空氣都排出來，這樣做出的麵食不僅好看而且很好吃），排氣好後搓成長條，再切成大小一致的小劑子；
第四步、再把小劑子揉成圓形，再捏成餅的形狀，不需要太薄，在中間加入適量的蜜紅豆。最後像包包子一樣包起來，再用擀麵杖壓成長舌狀，可以看到滿滿的蜜紅豆。再把它捲起來，蜜豆卷就完成了；
第五步、最後就是靜置10分鐘，讓它進行二次發酵。準備蒸鍋，將其倒入清水燒水，然後將蜜豆卷放入蒸鍋12分鐘，再關火悶3分鐘就做好啦；
這樣超級美味的南瓜蜜豆卷就做好啦，營養美味又好看，松鬆軟軟的非常美味呢，喜歡可得試試呢。