說起主題餐廳，也有著相當長的發展歷史了，雖然在國內是一種新的餐飲經營形式，然而在20世紀90年代的歐美國家就出現了，相較一般的大眾餐廳，主題餐廳的優勢在於令人印象深刻的用餐環境，然而主題餐廳並不是曇花一現的產物，想要做好長線發展的話，不能光靠透支消費「主題」，畢竟本質還是餐飲店，是向顧客提供餐飲的場所，如果脫離了本質，而且服務無法到位的話，消費者對於餐廳的新鮮勁一旦過了，單單靠著「主題」本身的新奇另類是無法撐起餐廳的經營的。然而這裡值得我們關注的一點是，將文化創意融入餐廳的做法，有著很不錯的前景，然後到底會發展成什麼樣，也值得引起我們的期待和關注。
如今的餐飲剝離了過去的臃腫龐雜，正朝著「小而美」發展。過去，國內無論什麼行業都有著規模之上的理念，一旦形成競爭，就靠著不斷的規模戰和價格戰去和對手PK，同時也向大眾傳遞著規模主導著行業，同時也將行業的競爭門檻給提高了的激進思維，然而卻將這個市場中大多數的中小商家給忽視了，正是有了這些中小商家所以這個行業的發展才更具多樣性。我們這裡講的「小」，意思是要將市場細分（比如菜系、菜品、目標消費人群等等），滿足某一個群體的需求，並讓他們認可；而「美」則是要求我們能夠將細節做好，感動顧客，創新我們的經營方式，從產品、服務、營銷等多角度進行創新，為顧客打造更好的用戶體驗。現如今，餐飲已經慢慢從當年的「高大全」慢慢向「垂直、單品、特色」發展，從以往的規模化、標準化到將目光聚焦到消費者身上，人性化、個性化、碎片化共同將餐廳向著小而美的標準發展，從而構成了未來餐飲業的基礎。
12年10國內二胎政策全面放開，據預計到19年新生兒將至少增加2500萬以上，最多甚至有可能將增加至5200萬以上，這是一個相當龐大的數字，二胎政策的全面放開將使得母嬰市場的多元化消費呈幾何式的爆炸增長。對於餐飲業而言，這裡面就存在著一個巨大的商機，兒童主題餐廳起源於國外，而在業內當今做的較好且有特色的當屬日本和韓國，這和文化是分不開的，且不說韓國，就單來說說日本，作為三大支柱產業之一的動漫在日本乃至全世界的影響力可謂是巨大的，而兒童主題餐廳的也不開動漫和遊戲等大IP的注入，不僅吸引了兒童，更是吸引了大量遊戲動漫的忠實擁。而我國國內的兒童主題餐廳，截止16年5月已有45家左右，據預計，也將在2020年前後有望突破350家。
相較於國外，尤其是日韓等國家的兒童主題餐飲，我國在這方面仍舊處於相對初期的起步階段，值得我們去上下求索的地方還有很多，諸如餐廳裝修設計、菜品的設計、食材的搭配以及管理經營方面等等都是。幾乎無論在每一個家庭中，兒童總是關注的重點，而已一旦涉及到兒童餐飲，則就餐的環境、食材的新鮮衛生以及營養均衡等方面的問題就成了重中之重。除此之外，兒童主題餐廳本身的主題給商家能帶來的利弊無異於一把雙刃劍，主題餐廳相較於普通餐廳而言更小眾，基於自身的特色，很容易在顧客當中形成自傳播力，這是優勢所在；然而相對的，顧客對於菜品本身的關注度則會模糊的多，相對於普通餐廳而言，我們想依託菜品的口碑建立起用戶忠誠度會更加困難，除非我們能夠將服務做到極致成為餐廳的一大特色，否則最終我們還是需要回歸本質，回到如何將菜品做好這個點上來。