韭菜別烙韭菜盒子,加2個雞蛋,簡單一拌,外焦裡軟吃著過癮,香

2020-12-17 甜小麗生活

韭菜是我們生活中比較常見的平民蔬菜,在農家小院很多農民朋友都會種上一些韭菜,割一茬吃一茬,特別的方便。韭菜在我們生活中用到最多的就是包餃子,還有就是烙韭菜盒子。韭菜餡的餃子是最好吃的,韭菜餃子可素可葷,平時常吃韭菜對身體好。韭菜的第一個功能是可以潤腸通便,因為韭菜當中含有著非常豐富的膳食纖維,有著很好的刺激腸道蠕動的作用,進而能夠發揮出非常明顯的預防和治療便秘的功效。

韭菜是我國傳統蔬菜,又名壯陽草、長生草、洗腸草、懶人菜、扁菜等。我們常見的韭菜菜譜有:韭菜炒萵苣、韭菜炒螺螄、韭菜炒河蝦韭菜餃子、韭菜春卷等等,都是傳統美食。吃韭菜最講究季節,有「春食則香,夏食則臭」之說。初春時,韭菜最好吃,嫩、鮮。清明節一定要吃韭菜,才明目。春天的韭菜一刀下去,香味已經撲鼻而來,剪下的韭菜嫩得冒水。今天小編就跟大家分享一下韭菜的新吃法,韭菜別再炒雞蛋包餃子了,教你新吃法,簡單易做,出鍋家人都說香。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【韭菜丸子】

食材:韭菜 雞蛋 麵粉

【製作方法】

1、準備一把新鮮的韭菜,此時的韭菜最肥美。韭菜要先摘一下,爛掉的不要,邊緣幹掉的葉子也不要。韭菜摘乾淨之後,將韭菜清洗一下。

2、韭菜清洗乾淨之後,將韭菜整理整齊,把韭菜根部切下來,之後將韭菜切成韭菜碎。韭菜碎儘量切得碎一點,這樣韭菜吃起來才有口感,韭菜碎切好之後盛入碗中備用。

3、準備兩根火腿,或者是午餐肉,將火腿切成細細的火腿條,之後改刀切成火腿小丁。切好的火腿丁盛入碗中備用。

4、碗中再打進去兩個雞蛋,再放入一勺食用油,充分的攪拌均勻。現在開始調味,添加一勺食用鹽,一勺雞精,一勺胡椒粉,充分的攪拌均勻。放入適量的麵粉,邊倒邊攪拌。攪拌成黏稠狀麵糊就行了。

5、鍋中多放入一些食用油,油溫四成熱的時候,鍋邊放上一碗清水,將手沾溼,(這樣擠出的丸子比較光滑),左手抓上一把韭菜餡,將韭菜餡從虎口擠出一個圓圓的丸子。用勺子颳起韭菜丸子放入油鍋中,炸七八分熟後撈出,等所有丸子炸好後再復炸一次。外焦裡嫩 滿滿韭菜香的丸子就做好了。 蘸著小米辣蒜醋汁 又是另一番美味 。韭菜丸子的做法並不難,原汁原味 孩子超喜歡。

【麗曉私房話】

1.做韭菜丸子,韭菜儘量切得碎一點,這樣韭菜吃起來才有口感。

今天分享的韭菜丸子您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點讚並收藏起來學著做吧!把我是一位專注於家常美食的80後寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜餚。有省時的早餐,午餐,各種菜餚,還有各種面點,烘焙,零食、甜點等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼,吃什麼,或者給孩子做什麼零食,就過來看看我分享的家常美食吧,從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議,歡迎留言討論,您的支持是我前進的動力。

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