潮州人將女兒稱為「走仔」，因為兒子是將媳婦娶進門的，而女兒是要走出家門，嫁出去的。潮州人在嫁女兒的前後，要舉辦一系列的儀式，以祈福。按照傳統慣例，娶親得選良辰吉日，一般在深夜，新郎大舅和男性長輩提著燈籠去迎娶新娘，進門前得做四句，進去後親人會給新娘上釵，後新娘家人請大家吃甜品，之後才把新娘娶回家拜堂。
走仔出嫁
婚嫁是人生之喜事、大事，有「小登科」的美稱。舊俗男女婚姻嫁娶要有「三媒，六證」，三媒即內媒、外媒、中媒，六證即六禮：提親，合婚，定親，行聘，請期（擇日，送日，提日）、迎親。
走仔出嫁
走仔出嫁時的程序：（1）挽面：新娘按規定的時辰，坐在出嫁時的烏褲上，面向規定的方向坐。（2）洗頭。（3）沐浴：用十二支花泡水沐浴。如：榕樹葉、龍眼、紅菊、仙草、桔葉、楊朵，每種各兩枝（注意不要用紅花，也不要用香霧，香霧雖生多，但容易掉下，不吉利）。沐浴後在穿衣服之前，應吃一粒熟雞蛋。（4）新娘出閣時應吃豬肝炒蔥加糖煮熟的「龍箭魚」兩條（只有父母，其他人不可吃），粉絲煮豬肉，雞蛋加蔥。除此之外，多煮幾道菜，總共應為雙數。餐桌上要擺四碟紅糖，八個碗，八雙筷。由下輩或平輩人陪餐。父母應用一個「胡」內放大米約一斤，仙草兩枝，如意兩枝，酵母四塊，染紅的銀幣二十四個，平均分成二份。一份抹給新娘，並放上一雙紅筷，用「圍腰」包好，縛於腰中出嫁，圍腰裡要放上紅包。到婆家後，由新郎解下，婆婆要將米放進米缸中，筷放於筷筒中。(6)新娘出嫁時應有伴娘相陪，出家門時應為新娘撐雨傘，使新娘的頭不見天。
錢幣
食五碗頭
煮甜品給迎親的人吃
上釵
梳頭
搖「胡」，縛圍腰
走仔出嫁
娶親的程序分為：迎新娘，回「盛」（一種用木或竹製成的器具，舊時潮屬一帶多用以盛裝交情酬酢的禮物，有大「盛」、春「盛」等），阿舅擔油，拜新民公四個部分。
走仔出嫁
結婚是人生的大事，新郎應按照已擇時間和陪郎一同到女方迎親。迎親人數應為雙數。如遇天氣寒冷，應帶一件棉衣給新娘穿（娘家不能提供棉衣給新娘穿出嫁）。進了女方的家門，陪郎應說：「親翁，親姆，我們來接新娘」。新娘飯後，灑淚拜別雙親，在伴娘的陪同下和新郎一起登程。出門時，新娘的手應拿一塊包有紅糖的手帕和一枝仙草（到了婆家，紅糖放進水缸中），表示婚後闔家和睦，生活甜甜蜜蜜。
伴娘撐傘
走仔出嫁
新郎肩挑新娘的嫁妝，一頭放著榕樹枝，另一頭放著一對雙喜燈。嫁妝除了放新娘的衣物外，應放兩個雙喜碗分別盛龍眼乾和桔餅。一路上新郎和新娘都不可說話，到了男方門口，新郎應將放有雙喜燈的一頭嫁妝先進門。迎親的陪郎應說好四句:新娘邀（請）進門，兒孫一大群。伴娘手牽新娘進房時並說好四句：新娘牽進門，明年生兒男。進房後，新郎新娘同食入房甜圓，吃至半碗時，雙方交換，意為日後和睦，親密。
新娘入門
新人吃百合
走仔出嫁
回盛就是結婚之日新娘進門之後，男方回送給女方家的禮品，由新郎親自送上門。阿舅擔油：新郎送回「盛」禮物到女方家後，女方家要安排「擔油」的人陪同阿舅一起和新郎同行，擔油的禮品：1、大桔二對2、油房一個，嘴尖插上仙草、如意、髮油一罐3、花籃一隻，「胡」筐一個，紅木屐一雙。4、豆條一包（二至三斤）5、柿餅八至十二塊，冰糖一斤。6、豬肉一塊（二至三斤）7、甜包按男方需要的數量辦，應插上花頭（男方有老祖母和婆婆的應插上兩對「雞腳蘭」花）。
一襲嫁衣
伴娘撐傘
阿舅擔油
大「盛」及花籃中的禮品
返程
釋註：1、豬肉，包男方家要用於拜新民公。2、甜包應收存幾個（雙數）和一對大桔。女方定包時應多定二個留在家中發財。3、禮品收後應回送糖兩包。下午，阿舅，擔油的人，伴娘要回家，新郎父母。叔伯嬸姆，新郎新娘等都要送紅包給阿舅，稱「縛秘」。
走仔出嫁
新郎新娘，阿舅，擔油的人等到新郎的家後，上午約十時（有的定時），男方家應安排「三牲」或者「五牲」、發粿、喜酒、茶及女方家辦來的豬肉、甜包（應插花）等禮品拜新民公。新郎，新娘同跪拜新民公十二拜後，新郎的父親應給新娘裁花（把一支紅花插在新娘的頭上），接著，舉行請安儀式，新娘手捧一盤檳榔，按順序給家中的高堂，親屬或親戚的上輩人請安，受請安的人都應送給新娘的紅包或者禮品。
拜新民公
請安儀式
走仔出嫁
走仔出嫁時，無論父母哭或者笑都代表著對女兒的愛，哭則代表父母對女兒的不舍，笑則代表女兒找到好人家了，父母為她感到高興。願新人：相親相愛好伴侶，同德同心美姻緣。花燭笑迎比翼鳥，洞房喜開並頭梅。
備註：各地婚俗各有不同，歡迎大家品評。
原創/蔡立佳
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