秘笈 香港的年都是怎麼過的?

2021-01-13 港漂圈

每到過年,大部分在香港工作學習的小夥伴都要回到內地的家,那麼對於那些不回家的小夥伴,留在香港的這個年要怎麼過呢?回家的童鞋也別著急棄文,圈君給你們也準備了貼心攻略!


記得圈君第一次在香港過年,那時還是個學生,身邊的朋友都回家了,於是......只能獨自在宿舍一邊嚼著叉燒飯,一邊看完了整場春晚。最激動人心的時刻就是12點鐘聲敲響時和家裡人視了個頻......




這年過得如此草率,圈君怎能允許同樣的事情再次發生?更不會讓今年留港過年的小夥伴重蹈圈君的覆轍。今天我就來給大家說一說,傳統的香港家庭都是怎麼過年的?留在香港的新年假要想年味十足,都有些什麼節目?


香港是一個多元文化共存的城市,你能感受到中環發展得多國際範兒,一定也會感嘆新界圍村把本地傳統保留得多完整。在香港,大家更習慣把春節直接叫做「新年」或者「農曆新年」,而不是我們通常我們所稱的「春節」。除了名稱不同,在飲食、風俗上也與內地有些區別。



年宵市場(花市)從年廿四直到大年初一的午夜12點開放,香港家庭過年會貼揮春,也就是普通話裡說的春聯和福貼,現在香港的揮春已經發展成為商家饋贈客戶的福利,揮春的樣式也變化得更加卡通化或品牌化;另外,大家過年也買年花,粵語中「花」和「發」諧音,喻意著」恭喜發財「的祝福,常見的年花有水仙、年桔、桃花等。除此之後過年所需的應節食品,像年糕、蘿蔔糕、角仔、煎堆、臘腸等,以及各種拜年賀禮都可以在年宵市場中買到。



維園年宵市場


港島:

銅鑼灣維多利亞公園

九龍:

深水埗花墟公園

長沙灣遊樂場

黃大仙摩士公園

觀塘康寧道遊樂場

新界:

荃灣沙咀道遊樂場

葵湧運動場

西貢萬宜遊樂場

將軍澳寶康公園

沙田源禾遊樂場

大埔天后宮風水廣場

屯門天后廟廣場

元朗東頭工業區遊樂場

上水石湖墟遊樂場

離島:

大嶼山東湧道足球場(2014年首次增加)


「年廿八,洗邋遢」,和內地很多地區一樣,臘月二十八那天,家家戶戶都要大掃除,也叫「除塵」,有著「除陳迎新」的寓意。如今生活節奏越來越快,很多家庭也會選擇請清潔公司來做。


年夜飯向來是過年的重頭,一家人從臘月開始就是在為這一頓飯準備著,那麼香港家庭大年夜的餐桌上,必不可少的菜品到底有些啥呢?


盆菜

過年吃盆菜求的是個「盆滿缽滿」的好意頭,圈君查了查,關於盆菜的源頭有好幾個版本,但幾乎都和南宋君臣逃難至香港及華南一帶相關。其中有一個版本是說當年文天祥被元兵追殺,橫渡伶仃洋,逃亡到現在的深圳一帶,天色已晚,將士們都飢腸轆轆,當地村民同情他是忠臣,就用僅存的豬肉、蘿蔔,加上現捕的魚、蝦給他們做了豐盛的飯菜,可村民又沒有足夠碗碟,只好用木盆盛菜,將士圍盆而食。後來由於盆菜美味又象徵著美滿的好意頭,新年吃盆菜的習俗就一直延續至今。




別看盆菜裡所有的食材都放在一起,但製作盆菜講究「各有各味」,但又相互交融。每個家庭的盆菜用料都有些許不同,但一般都會包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉,有些會加大蝦、髮菜等。每一樣食材分別烹製,然後按次序層層往上堆疊,蘿蔔、枝竹等味道清淡的食材放在底部,帶有濃鬱湯汁的食材堆在盆頂,讓湯汁漸漸滲到下層。盆菜把所有食材的香味、行色於一個盆中,有團聚、融合的美好寓意。


當然,在香港過年的小夥伴也可以在餐館預定盆菜,大到酒樓、餐廳,小到美心、大家樂都可以預定各式各樣的盆菜套餐,在元朗等地還有很多盆菜專門店或者盆菜公司可以選擇。各家盆菜品類雖然各有不同,但有一點是一定的,那就是要定得早,因為這種應節食品也是自帶「期間限定」的魔性屬性的呀!


髮菜豉蠔

香港人過年特別講究意頭,之前我們也提過,髮菜豉蠔就是用諧音「發財」的髮菜,用它與蠔豉、海參、鮑魚、江珧柱及豬肘一起煮成一大盆,粵語裡豬肘也叫豬手,借意「橫財就手」,即新的一年大發其財;蠔豉也有豪市、好市之意。




新年全家團聚,除了年夜飯,零食也是必不可少的。通常家裡會準備外表精緻、內容豐富的「全盒」,就是新年時用來放賀年食品的盒子,一般是圓形,寓意「一團和氣」。 全盒裡分成幾個小格子,擺上瓜子、蓮子和各式糖果,如果有客人來拜年,主人就會請客人從盒子裡抓瓜子,因為抓瓜子的動作好像在抓銀子,寓意新的一年裡增財添富。


在香港過年,從年初一到初三,三天假期都可以安排得滿滿當當:


大年初一:到廟裡燒頭炷香、花車巡遊匯演、賀歲杯足球賽初賽、煙火晚會、新界一些地方有吃盆菜、舞獅、祭祀活動。


大年初二:維多利亞港賀歲煙花匯演。

2016農曆新年煙花匯演

日期﹕2016年2月9日

時間﹕晚上8:00

地點﹕中環和尖沙咀之間的維多利亞港海面


大年初三:在香港人的傳統裡,認為這天容易與人爭吵,稱為「赤口」,所以這一天不宜拜年。這一天部分人會觀看賀歲賽馬,或到沙田車公廟祈褔。


2016農曆新年賽馬日

時間﹕2016年2月10日 中午12:00至下午6:00

地點﹕沙田馬場

票價﹕公眾席港幣$10; 遊客入場證章港幣$130 (須出示有效旅遊證明文件)

門票購買地點﹕沙田馬場及指定場外投注處


碼到這,圈君要對回家過年的小夥伴誠心誠意地點個讚,懷著「關我啥事」的心情看完了那麼多,可都是真愛啊!那麼下面圈君就不負眾望地給大家推薦幾種過年適合帶回家孝敬父母親戚的年貨。


別問圈君為什麼推薦那麼爛大街的年貨,因為親戚朋友都喜歡呀!金燦燦的包裝意頭不錯,口味也是家裡熊孩子的心頭愛,最最重要的是價格也很美麗~ (就是那麼心機)


圈君已經向很多小夥伴安利過「價真棧」了,一看店名就知道這裡的價格十分親民。在這裡買金莎朱古力以及其他各式糖果、餅乾可是比超市便宜不止一點點。圈君怎麼會輕易告訴別人,本地人都是在這裡給親友買年貨,新年前夕,每家分店的結帳櫃檯排長龍的架勢一點也不輸珍妮曲奇!


價真棧的分店非常多,不論你住在哪個區都很方便,如果找不到,請戳下圈君之前的《價真棧這些最值得買!超級吃貨的誠意推薦(附全港分店地址)》




圈君相信,大多數內地孩子家鄉的冬天都是比香港要冷的,那麼此時正在熱賣的保暖內衣,就是給父母最好的禮物,不論你挑選某日本品牌還是某本土品牌都不緊要,重要的是,這份禮物的實用性和體貼程度足以表達對父母的孝心。


如果你對挑選保暖內衣並不在行,就快點開下面這個寶寶吧 ↓↓↓




前面提到,年糕是香港的傳統年菜之一,從香港帶的本地年糕,可以讓家人、朋友和你一起感受香港的年味。


傳統的年糕通常有椰汁年糕、黑糖年糕、蘿蔔糕等,各個商家還結合年輕人的口味在傳統年糕的基礎上做出了創新,讓大家可以有更多選擇。不少品牌為了給買家帶去新年的好彩頭還給年糕起了喜慶的名字,比如榮華的「吉祥椰汁年糕」、鴻福堂的「鴻運年糕」等。


挑選年糕時,美心、榮華、奇華等大品牌的禮盒裝最適合拜年送禮,不過要是在年宵市場買的話,就能品嘗到最純正的本地風味。




燕窩的功效不必圈君多說啦,相信一大波姑娘能說出各種各樣燕窩對女性美容養顏的功效。


整體來說,香港的燕窩比內地同等品質的稍有價格優勢,因此也是很多小夥伴選擇新年饋贈親友的禮品之一。圈君在這裡推薦即食燕窩而非原只燕窩的主要原因還是海關,按照規定,燕窩是帶入中國內地境內是需要申報繳稅的。


強行植入一劑硬廣:明天超帥會給大家講解更多年貨過關規定的細節,歡迎大家關注~




猴年馬上就要到了,大家都準備得怎樣了呢?你的新年又會怎麼過呢?快來告訴圈君吧!雖然這個除夕夜,大家不一定能看到美猴王,圈君還是要攜「猴腮雷」提前祝大家新年快樂!



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