導語：上班族回家吃啥？飯菜一鍋出，簡單省事熱熱乎乎，經濟實惠還美味
雖然人們的生活條件越來越好，但是相對應屬於自己的私人時間也變少了很多，對於上班族來說，吃飯不是在飯店，便是點外賣，雖然很方便，但外面的飯油大，吃多了不僅會膩味，還不太健康，其實上班族只要抽出點時間，也是可以做出營養美味食物的，這次要分享給大家的便是一道土豆雞塊燜面，做上一大鍋，熱熱乎乎，有菜有肉有飯，飯菜一鍋就能做，不僅經濟實惠，還非常美味，熱乎乎的飯菜，讓你一邊吃一邊出汗，非常適合這個冬天，下面我便會將這一鍋就能出的飯土豆雞塊燜面做法，詳細分享給大家，讓你輕鬆便能享受到美味的食物。
土豆雞塊燜面的做法：
備用食材：雞腿1個，土豆1個，生抽2勺，老抽半勺，青椒1個，紅椒1個，生薑1小塊，香葉2片；
製作過程：第一步，首先將雞腿從冰箱中取出後，稍微解凍下，剁成稍微小一點的塊，然後用清水衝洗乾淨後，控幹水分待用，青椒和紅椒各1個，清洗乾淨後，擇去根蒂，切成圈待用；
第二步，土豆削去皮後，清洗乾淨，切成大小適中的塊，生薑1小塊，洗淨後去皮，切成片，大蔥取蔥白切成塊用，在炒鍋中添上適量的食用油，放入控幹水分的雞塊，快速翻炒均勻；
第三步，待將雞塊炒至微微變色的時候，烹入適量的料酒，這個時候鍋中的油汁有點渾濁，需要將其炒至慢慢清亮的時候，加上蔥姜蒜、八角和香葉，煸炒出其中的香味，加上適量的老抽上色；
第四步，然後將土豆塊放入在鍋中，炒至土豆也上色後，即可加上熱水，以沒過食材為宜，大火煮開後，轉至小火慢慢燒煮，差不多10分鐘的時間，將事先準備好的寬麵條，撒在土豆雞塊的上面；
第五步，加上蓋子，燜燒一會，待將麵條燜熟，並且湯汁變少的時候，撒上青紅椒，翻拌均勻，使得每一根麵條上都能均勻沾裹上湯汁，即可關火盛出享用。
小編總結：土豆和雞塊可以說是天生的一對，兩者搭配烹飪的食物，有葷有素，營養更加美味，在天冷的時候，便非常適合吃這樣一鍋出的食物，熱熱乎乎，只用一口鍋，便能做出有菜有肉還有飯的食物，雞肉和土豆的價格相對都比較親民，做出的這道菜經濟實惠，關鍵是口感還非常好，熱熱乎乎的食物，讓你一邊吃一邊出汗，在冬天不怕冷，這樣簡單方便的食物，非常適合上班族下班回家做，不用浪費太多時間，便可享受到美味，非常建議大家嘗試學習。
烹飪小技巧：
1、雞肉本身便比較細嫩緊緻，焯水容易使其發柴，所以建議別焯水，如果你擔心會有腥味，可以事先將其放入清水中泡一泡，將其中的血水泡出，也是一個好辦法；
2、加水燜的時候，注意是要加熱水，而不是冷水，熱會可以快速使得肉表面的蛋白質凝固，使其營養物質不易被流出在湯中，這樣的肉吃起來口感更好，當然如果是要做湯，便建議加冷水燉；
3、麵條最好是選擇稍微寬一點的麵條，在超市可以買到現成的，麵條放入的時間不可過早，防止煮化了，待土豆雞塊燉熟後放入麵條，稍微燜幾分鐘便可以了。
土豆雞塊燜面的做法，非常適合上班族學習，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！