「全民抵制香菜日」上熱搜,網友:要麼別吃香菜,要麼絕交
2021-02-16 有品生活過了這麼多年的節日，前陣子的「2·24世界討厭香菜日」再次刷新了我的世界觀。
人們在這一天通過各式各樣的行為，公然向香菜示威，超過27萬的香菜黑粉們合體，成為了龐大的反香菜聯盟。
果然世上食材千千萬，但人類的口味並不相通，愛的人，愛得徹底；厭的人，厭得決絕。
被嫌棄的香菜的一生
香菜的正式名為芫荽[yán sui]，江湖人稱「友情終結者」。
曾經有過這麼一項香菜調查表明：中國人的嗅覺和味覺對香菜最敏感，東亞地區每5個人就有1個討厭它。
▲來源：visually
也有外賣平臺統計過，點外賣時備註最多的要求就是：不要香菜。
根據世界反香菜聯盟資深成員反映：香菜就是「惡魔香料」，不如直接啃肥皂，絕命食材，生化武器！
除了肥皂的比喻之外，還有臭蟲、麻繩等類比，甚至希望把香菜扼殺在搖籃裡。
為了嫌棄香菜，人們竭盡所能，甚至像鑑賞香水一樣，品出了每一口的味道：前調：臭蟲味；中調：肥皂 + 泥巴味；後調：苦巴巴 + 黴菌味。
世間能讓反香菜黨討厭的事情不過就是wifi不好、加載延時、手機沒電和香菜。
和「豆花選甜鹹」問題不一樣的是，吃不吃香菜是沒得選擇的大事，反香菜者們表示：只要你也不吃香菜，我們就是好朋友。
儘管反香菜運動轟轟烈烈，但香菜在支持者們的簇擁下，已經與土豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿蔔一同成為國民蔬菜前5強。
吃麵放，火鍋放，蘸醬放，涼皮多加香菜、煎餅果子多加香菜、喝湯多加香菜。
▲來源：@小沒心
外賣更要備註三遍：多加香菜多加香菜多加香菜！人間美味，不加就沒靈魂。
熱愛香菜的日本朋友甚至開發出：香菜醬油、香菜火鍋、香菜天婦羅、香菜啤酒、香菜薯片、香菜冰淇淋.來，一起感受下這撲面而來的香菜氣息：
一家泰國餐廳還推出夏日新作——香菜刨冰，滿眼的香菜，據說一份有3斤重。
▲來源：@Happy張江
還有香菜蛋糕、香菜蛋撻、香菜方便麵、香菜爆米花等等。
最誇張的是，大阪之前還搞出了香菜溫泉，連泡個澡都不放過，真正的「沉浸在香菜裡不能自拔」。
17年的時候，格力高還出了香菜餅乾，愛好者覺得鹹香味十足，且不失小清新的蔬菜味，反香菜黨就覺得整個人都被香菜支配，無法呼吸。
香菜周邊已經齊全到洗浴系列，你可以在浴室點燃香菜味的香氛蠟燭，用香菜沐浴乳泡個熱水澡，在耳後手腕噴上香菜香水，走向那個陪你吃香菜的人。
▲來源：@鱷梨啾啾
最後科普一下，反香菜黨從基因上就對某些醛類物質更加敏感，還有一些苦味味覺基因，也會影響香菜的接受度。所以不愛吃香菜的小夥伴，可能是命中注定……
不過以前討厭、現在喜歡香菜的朋友也不少，說不定哪天反香菜星人就覺得「真香」了呢~
直擊靈魂的折耳根
折耳根，又稱「魚腥草」，曾被評為十大最難吃食物，和香菜相比，有過之而無不及。
據傳，連李時珍發現它的也不是很喜歡，才起了個「魚腥草」的名字。聽著就讓人就有不太美好的聯想，它看起來人畜無害，但作為一個不挑食的人，我對它的口感也不敢恭維。
莖葉部分，主要吃根莖 wiki commons
我第一次嘗試折耳根是在烤魚裡頭，入口咀嚼的一剎那，難以明狀的腥味直衝天靈蓋，嘴巴裡就是浸過雨水的泥土味。
是的，折耳根也太「反人類」了吧！
不過對於愛好者來說，折耳根的味道簡直美妙異常，尤其是對它愛得深沉的西南人民。疫情期間，四川朋友還特地送了3噸去武漢。
聽到「老闆兒，多加點折耳根唄！」就能讓雲貴川的朋友找準老鄉。
嫩莖生吃，爽脆多汁，滿口生津；加點辣椒、鹽巴、醋，味蕾挑動，直衝天靈蓋的只有回味無窮的香氣；
還能炒著吃、燉湯吃、涮火鍋、烤魚吃、炒肉吃，吃狼牙土豆、包漿豆腐、串串都加點，一口入魂……
想要憶苦思甜（同時膽子大）的朋友還可以嘗試一下魚腥草飯，挖一些新鮮的魚腥草，清洗乾淨切成小節狀和玉米面一起攪拌，放入水，上鍋蒸個20分鐘就可以吃。
▲來源：@淘寶吃貨
「生化武器」螺螄粉
眼看著熱搜從#螺螄粉還不發貨#到#曬出你已到貨的螺螄粉#，網店到貨的螺螄粉，坐實了疫情期間最想吃美食寶座。
網友們表示：河裡的螺螄都長大了，我的螺螄粉還沒發貨。
於是，實現「螺螄粉自由」成了新的炫耀資本，一碗剛剛煮好的速食螺螄粉，可以收穫朋友圈無數點讚和羨慕。
奇「臭」無比的螺螄粉，怎麼就就成了億萬吃貨的續命神器，當代年輕人的快樂源泉？
就像老婆餅裡沒有老婆一樣，螺螄粉裡也是沒有螺螄的，不過粉的靈魂——湯頭是用螺螄熬的，最具爭議的「臭味」則來自獨門配料——酸筍。
這樣一碗散發著重口酸筍味的神奇米粉發源於廣西柳州，據說誕生於工人電影院電影散場後的夜市，然後迅速席捲各大工廠。深夜裡一碗又臭又辣的螺螄粉，成為當時最受工人們歡迎的夜宵。
最近只能排隊坐在後備箱嗦粉
這次疫情期間，廣西人民前前後後也捐了近 7 萬包螺螄粉（或許這也是大家螺螄粉還沒發貨的原因，理解一下）。
吃貨靠它續命，廣西的朋友靠它一解鄉愁，有機會跑到店裡吃，還能加份鴨腳、肥腸，配上冰鎮豆漿，總之就是：螺螄粉一嗦，心情好灑脫。
它甚至還火到了國外，徵服無數外國朋友的味蕾。
但對於反螺螄粉黨來說，煮過螺螄粉的房間簡直就是「生化武器」製造現場，要不就是下水道出了問題。
▲來源：@阿糞青
每次一吃螺螄粉，都要承受被誤解的苦惱，不過和嗦粉的誘惑與快樂相比，不足掛齒。
營養學家說過：發酵食品是飲食的最高境界。很多臭味在稀釋之後，蛋白質釋放出大量胺基酸，產生的就是香味。
所以臭，本質上又稱為一種香。以前覺得螺螄粉臭的我，在廣西朋友的引領下吃下了那一口粉，於是，新世界的大門就打開了。
日漸沉迷螺螄粉
最後一個小投票，香菜、折耳根、螺螄粉，你最不能接受哪一個？
還有哪些你不能接受的食物？留言區等你！
文 | 鄧等等
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而「臭蟲」則是香菜抵制聯盟面對反對者時的慣用說辭： 「你別看它名字裡帶個『香』，你一開始聞著好像還是有點清香的，大自然的氣息。但是你把它放在嘴裡，仔細咀嚼，那感覺就好像是你把臭癟子放在嘴裡嚼啊嚼，混合著詭異的清香和巨大的腥臭味。」 -
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