香菜那麼臭,憑啥叫香菜?!

2021-02-17 半月談

有人說，世上大概只有兩種人：「香菜粉」和「香菜黑」。

喜歡香菜的人說：香菜簡直是美食界的點睛之王；討厭香菜的人說：香菜就是植物界的臭蟲！

於是，兩撥人在網上打起來了！

反香菜聯盟成立：希望香菜從地球消失 

那些不喜歡的人討厭香菜到什麼程度？國外有人專門做了個網站——反香菜聯盟，最近還被推上了微博熱搜。

網站上面還有一個留言版塊：香菜有多難吃？說出你的故事。每天都有網友在上面分享自己「誤食香菜的悲慘經歷」……

「香菜導致我們家庭分裂，堅決抵制！」

國內的網友們也紛紛表達對香菜的厭惡，希望香菜從地球上消失。

有人不服，要成立「愛香菜聯盟」

對於上面人們對香菜的抵制，喜歡吃香菜的人坐不住了，提議要成立「愛香菜聯盟」。

喜歡吃香菜的網友們開始花式秀香菜的各種吃法。

這一系列搭配，小編看著口水流了一鍵盤……

就像有網友所說，喜不喜歡吃香菜只是個人的口味不同，沒有什麼好與不好，只要開心就好！

不止是香菜！這些食物也是愛的人愛死恨的人恨死

榴槤

人們對榴槤的爭議恐怕不比香菜少，喜歡吃榴槤的人簡直認為這是天下最好吃的水果，而不喜歡吃的人聞到榴槤的味道都要拒之千裡。

此外，還有↓↓↓

臭豆腐

香椿

芹菜

松花蛋

動物內臟

蔥姜蒜

怎麼樣，上面有你特別喜歡吃或者特別不喜歡吃的食物嗎？

還有哪些食物你喜歡吃但是別人卻非常討厭的呢？

來源：中國新聞社

主編：孫愛東

編輯：鄭雪婧

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    河北河南一帶叫鹽碎，正確的文字應該是「芫荽」；廣東，東北等地也有叫「鹽西」，而四川人叫「鹽須兒」或是「鹽絮」，所有的小名版本與「香菜」都屬於方言式口語，擺脫不了它還是香菜的本身，芫荽才是書面表達方式。鹽碎就是「芫荽」的諧音。
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    據說，這種植物在北方叫芫荽，南方叫香菜，而在我們青川鄉下是叫它"鹽須"（音譯)的，估計是"芫荽"的本土變音。如果要較真，「芫荽」才是這種植物「根正苗紅」的學名，而「香菜」不過是人們日常生活裡的俗稱罷了。
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    香菜為什麼叫芫荽，香菜的來源及功效？ 芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、是人們熟悉的提味蔬菜，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。
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    香菜就是臭的，但是總體而言，香菜還是作為我們日常調味的蔬菜之一，和蔥姜蒜一樣為人們所食用。所以它的市場受眾還是足夠豐富，那麼如果要入手香菜的養殖，需要注意哪些事項呢？香菜一般適宜種植在南方，所以在南方各個地區都可以種植，北方也有一些溫度適宜的地區可以種植，在種植香菜之前，首先要做的就是進行播種育苗的工作。將香菜種植收入之後，將種子的外皮搓開，然後再將種子在已經澆足水的盆土中，一個星期左右種子便會開始發芽了。發芽後就可以將種子移植到準備好的田園土地間了。
  • 讓你愛上香菜的幾種吃法
    香菜和榴槤一樣，一直高居暗黑食材榜單前列。愛吃的人恨不能香菜蓋飯、香菜火鍋、火鍋蘸料吃個夠。不愛吃的人，恨不能穿著拒絕香菜的襯衫點單，一遍遍跟服務員確認：不要香菜不要香菜不要香菜！甲之砒霜乙之蜜糖啊，我就屬於香菜黨。但我是可有可無的中間派，不拒絕，也不嗜好。香菜蓋飯我不會想去嘗試，但香菜拌菜絕對少不了，很多拌菜都非有香菜不可，不然就差點意思。
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    香菜在北方比較多，很多飲食中都配有香菜，香菜獨特的氣味，受到不少人的追捧，也有一些人聞到後感覺噁心反胃。西安的羊肉泡饃，香菜必不可少，甚至有無香菜不泡饃的說法。還有蘭州的牛肉麵和火鍋的料碗，都會用香菜當佐料。
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    也有人在上大學之前一點香菜都吃不了，但是上了大學之後在新的飲食環境裡突然變得無香菜不歡。為什麼有的人對香菜的恐懼如此巨大，而有的人卻對香菜的味道欲罷不能？為什麼有的不愛吃香菜的人可以突然愛上香菜？有些人天生就是終身的反香菜聯盟成員，而有的人天生就不反感香菜，只要加了雞蛋炒的，香菜香椿香蔥都能當菜吃，他們從小就是家長眼裡不挑食的乖孩子，但是也許連親媽都不知道，她們的孩子到底為什麼啥都能吃，啥都不挑？雖然這對於厭惡香菜的人有點殘酷，但是我們還是要弄清楚，他們到底是覺得香菜聞起來噁心，還是嘗起來噁心？
  • 不要香菜!不要香菜!都說了不要香菜! |【經緯低調分享】
    對於那些愛吃香菜的人來說，涮火鍋時大把大把地煮香菜才算滿足；而對於那些堅決不吃香菜的人來說，一碗麵裡的幾片香菜無異於一鍋湯裡的老鼠屎。 沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無辜的恨，有些人天生就是終身的反香菜聯盟成員。為什麼有的人對香菜的恐懼如此巨大，而有的人卻對香菜的味道欲罷不能？為什麼有的不愛吃香菜的人可以突然愛上香菜？
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    香菜是香菜植物的葉子,Coriandrum一。以及葉、種子通常用於西餐。歐芹,Petroselium crispum,有兩個品種:捲曲和flat-leaf,通常被稱為歐芹。　　第一個區別香菜和歐芹是外觀。香菜很容易區分從捲曲的歐芹,厚折邊葉。平葉歐芹有點難以區分為這種類型的歐芹和芫荽葉都是平的,分裂的,鋸齒葉緣和顯得非常相似。
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    說起溫泉，最早它也不叫溫泉，叫「湯」。當時秦始皇為了治療瘡傷就建造了「驪山湯」。所以溫泉的歷史很是悠久。而位於金華橫店的夢泉谷溫泉，近百名市民齊聚於此，泡著香菜溫泉，喝暖身雞湯。有人肯定非常好奇，為什麼溫泉裡放香菜？大寒是全年二十四節氣中的最後節氣，民間有大寒養生以腎為先的說法。
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    前腳在7月7日，知名聲優水樹奈奈宣布結婚的喜訊，對象是一名音樂人；後腳在7月8日，花澤香菜就宣布了和知名聲優小野賢章結婚的消息。這樣接二連三的喜訊，讓很多網友在送去祝福的同時，也開始感嘆「爺（姐）青結」，因為以後沒有「花澤香菜」了，要改叫「小野香菜」了。
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    一說起香菜我們都知道它富含多種維生素和礦物質，是一種營養非常豐富的蔬菜，特別是它的維生素C含量，比我們都熟悉的黃瓜和西紅柿還要高出十倍。那麼香菜到底有哪些功效和作用呢?下面的文章就為大家詳細介紹，還有幾款香菜美食推薦給你哦!香菜的功效與作用治胃痛將1000克香菜洗淨，切段，浸入500克葡萄酒中，3日後，去掉香菜，即可服用。
  • 香菜,命中注定你恨它
    喜歡的人愛之深切，沒了香菜總覺得少點味道；有的人卻將香菜視為砒霜，認為它時時刻刻散發著催吐的氣息。問題來了，香菜這種特殊的氣味到底是什麼味？為什麼會有人特別不喜歡香菜呢？香菜的學名叫芫荽（yán sui），別名胡荽、香綏，廣東等地又稱言西、鹽絲。
  • 香菜為什麼叫鹽碎?
    不過一個人喜不喜歡吃香菜很大程度是基因決定的，後天難以改變，所以這次我們就來全面了解一下香菜的名字由來，也是頗為有趣的。最初它是外來的「胡荽」香菜的原產地是歐洲的地中海地區，傳入我國的時機難以準確的追溯了，不過據說出香菜也是張騫出使西域的時候帶回來的，所以最初的那段時期裡，香菜的名字叫做「胡荽」。
  • 香菜泡麵、香菜火鍋已驚呆你?更厲害的在這裡!
    ，也叫香荽、胡荽，是一種有強烈氣味的一年或兩年生草本植物，開白色或淡紫色小花，和芹菜、胡蘿蔔和茴香同屬傘形科。原產於歐洲地中海地區，西漢張騫去西域帶了回來，而後在中華大地上生根發芽。              　　據研究數據，全世界不喜歡香菜的人裡，東亞人為21%，比例最高；其次為白種人，有17%；再次為非洲裔，是14%；而西班牙裔和中東、南亞人只有7%不喜歡香菜。　　那麼問題來了，為啥你覺得像臭蟲，隔壁張三覺得香呢？生活中，影響人類對食物喜好的因素大致有兩個，基因遺傳和文化環境。研究發現，對食物味道的偏好與基因有關。
  • 不要香菜,不要香菜,不要香菜!
    香菜這個東西是不是讓人愛憎分明喜歡它的人那真是愛得深沉不喜歡它的人視它為洪水猛獸曾經有過這麼一項香菜調查表明：中國人的嗅覺和味覺對香菜最敏感，東亞地區每5個人就有不吃香菜的一群人，還成立了一個「世界反香菜聯盟」，號召所有討厭香菜的人士一起抵制香菜！小編就屬於不討厭也不喜歡有它存在的必要（涼菜、蘭州拉麵的靈魂就是香菜）沒有它也沒關係（感覺它的味道特殊會讓我的其他菜串味？）