重口!刺激!這家店竟然敢用「痰罐」做菜??!風靡臺灣的胡椒蝦攻陷佛山!

2021-02-08 佛山秒搜

我擦咧,萬萬沒想到躲過了

周一「忙死day」+周二「吐血day」

卻躲不過這個重口味的臺灣大牌....

TA搶走了小M的第一次

o(*////▽////*)q

 重口,刺激,很爽,賊好吃!

忍不住分享給吃貨寶寶們....

還有一大波福利~

胡吃海喝!扶牆出!



好大的膽子!!好重的口味!!

居然敢用「痰罐」做菜??!

還有這個大風筒,可不是吹頭

What?!而是吹這個「痰罐」?!!


介麼騷的操作,原來炮製的是

 寶島名菜「臺灣胡椒蝦」 

超爽~不用飛的去臺灣

家門口就能擼到!

掌門人有話說~

各位大寶貝,上班辛苦啦~


在這裡,爆個大福利!

上我家喝個夠吃到爽

3月14日起至4月14日

(下午5點—凌晨3點)

 福利持續整整一個月!

憑此文章,到店消費,簡單操作

吃貨專屬福利送給你

 福 利 一 

到店即送價值38元美蚌一份

 福 利 二 

指定酒水29元/位任喝

 宵夜時間(晚上10點後)

 福 利 三 

50元100元現金券


限!量!50張!

先!到!先!得!


每桌僅限使用一張

 四捨五入等於不花錢!

可與以上兩個福利同時享用


 猛戳搶購通道 

第一步

長按識別下方二維碼



第二步

菜單欄回復「胡椒蝦」

點擊連結進入,即可搶購!

以上三項福利可共享


胡椒蝦,在寶島是聲名遠播的狠角色,以辣、香、脆俘獲了無數寶島居民!全盛時期,在臺灣有100多間胡椒蝦專門店……

製作臺灣胡椒蝦的關鍵之一,蝦必須是選用來自泰國的羅氏蝦(大頭蝦)方為正宗!

只只巴掌大,蝦籽塞滿了蝦肚子。

每隻蝦送入「痰罐」前,背部都會被剪開,確保蝦可以更入味。哦不,是送入「狗母煲」才對,這是專門炮製臺灣胡椒蝦的神器,缺了TA可不行!據店主說,這特別從臺灣帶過來的,一個可要好幾百人民幣!

金屬鈦特別打造,加熱快,鎖溫效果槓槓滴!小份8兩大份1斤,有10多隻,性價比槓槓滴!

核心調料以及器皿皆是臺灣空運,蝦中加入了料酒白胡椒粉以及混合了30幾種藥材的藥材粉,開火一煮,香氣噴湧而出,吃貨控們絕對受不了……

等足15分鐘,即可開蓋。大火猛炒,香辛料混合蝦的香味在四周瀰漫,讓人直流口水啦……最後一步特別關鍵風筒出馬它是完全炮製臺灣胡椒蝦的獨門步,急火猛攻之餘,用風筒再吹乾,雙重加熱可讓胡椒以及藥粉的味道充分滲入大蝦內。


看看這紅澄澄的蝦膏,連殼帶肉擼入口,才是最老饕的吃法,是不是已經看得流口水了……

鮮、辣、脆、麻、爽多味混合,胡椒以及藥材粉滲入蝦身各處,殼都有味,蝦肉紮實飽滿,越嚼越香甜,真的真的是超級美味!

除了胡椒蝦,小M還特別推薦蒜泥蝦,蒜泥蝦沒有胡椒蝦味道那麼重口,微溼的蒜泥與蝦肉混為一體,入口濃鬱的蒜味,豐腴的蝦肉爽脆清甜,越吃味道越濃鬱。看看這金黃色的蒜泥姑裹滿了整隻大蝦,是不是非常誘人……

奶油蝦,加了紐西蘭進口牛油,蝦殼奶味濃鬱,蝦肉爽甜不膩,叫人吮殼回味,老少皆宜!

   胡 椒 花 螺


每一顆花螺都是人手挑揀,達到一定個頭才能上崗服務老饕。樣子雖然不太好看,但粒粒滿帶白胡椒粉精華。螺肉煙韌入味,重口味的街坊,千萬別放過要外殼的那層胡椒粉哦。

濃厚的黑胡椒醬裹著新鮮的花蟹,入口蟹肉厚實蟹殼酥脆,帶殼嚼,最帶感,辣度濃厚,完全可跟新加坡的黑胡椒蟹一較高下!且蝦蟹同價,超值!

該店所有食材,均由店主每天親自到黃沙水產市場採購非常新鮮!清蒸後熱呼呼上桌,那清甜滋味,絕對讓你一口銷魂。


比巴掌還要大的帶子,純美鮮甜!

「八珍」之一的扇貝,營養特別豐富,爽口彈牙夠爽甜,一打只需38元,愛美的小姐姐必須多吃。

  美 蚌

來自美洲的新鮮蚌類,一份38元到店消費即可免費送,蘸上芥末醬油,清新滋味,撲面而來!

臺灣的特色美味可不止上述這些

臺灣胡椒蝦的美食也還有很多很多


最後小M再挑選幾款

給大家感受下

  三 杯 大 腸

大腸燜得軟綿滑漏相當惹味

特別提醒下愛吃的街坊們

營業時間為下午5點-凌晨3點

喜愛夜蒲,越夜越美麗的

一定要去籤到


  油 燜 蟹

花蟹混著美蚌,集合13香及大量香辛料的油燜醬料,味道刺激帶感,啖啖肉,再來一口冰啤酒,爽到上天!

  新 西 蘭 青 口


蒜蓉姜蔥配上紐西蘭青口簡直像禮物一樣令人驚喜!紐西蘭青口肉質鮮嫩汁甜,飽滿鮮美!!

  錫 紙 包 蟶 子


海鮮有那麼多吃法,最難讓人忘懷的是錫紙海鮮,蟶子被包裹在滾燙的錫紙裡,冒著騰騰的熱氣,姜蔥辣椒在裡面翻滾滲出海鮮自帶的湯汁,閃著誘人的光!

  鮑 魚 雞

湯底以雞肉、白貝等鮮香之物熬製,鮑魚滿吸鍋中湯水的精華,光看圖就讓小M對鍋中之味非常的期待!

  椰 清 雞

椰子是藥食兩用的佳品,泰國原只椰青加上海南自然放養文昌雞,極盡原生態的健康食物,雞肉鮮嫩有彈性,入口甜香濃鬱!

還沒去體驗品嘗過的胖友們

趕緊帶上小夥伴一起去試試吧~



想吃,但又懶得出門的寶寶

 店家還提供貼心的外賣配送服務噢 

長按或掃描添加以下微信

 廣州、佛山區域皆可配送到家哦 


臺 灣 胡 椒 蝦

 店鋪地址 

位於建設大道1號財富廣場北門A22-2:

沿著金沙洲美食街對面這個路口走進去即可看到門店

 營業時間 

下午17:00-次日凌晨3:00

 訂座熱線 

13336469811、0757-85916351

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商務合作,美食探店

請聯繫微信:mzj168mzj


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或者你也可以直接撩小編(Foshanms520)




相關焦點

  • 講到胡椒蝦哪裡最好吃,他若說第二,沒人敢說第一..
    所以這次我們又來到了不夜天而且是不夜天裡,吃胡椒蝦最出名的地方胡椒蝦做法非常獨特,他就是臺灣胡椒蝦 ▲放眼望去,他那個炒胡椒蝦的盛器就像個痰罐一樣,莫名戳中了我們的笑點。嘉賓則說更像小時候小孩子屙屎用的屎兜。
  • 你見過吹風筒做蝦嗎?風靡臺灣三十餘年,惠陽首家來了!
    居然敢用「痰罐」做菜??!還有這個大風筒,可不是吹頭What?!而是吹這個「痰罐」?!!這麼騷的操作,原來炮製的是「臺灣胡椒蝦」 這道菜用上了電吹風!!裝胡椒蝦的容器也很特別!在臺灣有個有趣的名字叫「狗母鍋」!專門從臺灣訂購,空運回淡水。它極其吸熱,能鎖緊高溫,一開始蝦和胡椒、香料下鍋後要開大火,讓香料的味道迅速提煉並滲透到蝦肉裡。
  • 白雲公園站旁驚現網紅「痰盂」胡椒蝦!只只爆膏,一大煲只需28元?!
    吹風機對著一個痰罐「呼呼呼」的吹,裡面居然還裝著蝦!它的最特別之處,不是燜不是炒!而是用吹風機吹熟的!這個痰罐胡椒蝦可真不是「吹出來」的!不少電視臺還專門跑過來採訪過!進店前先來旁邊的風車廣場打卡哈。一進店,發覺這裡雖然空間不算太大,但卻是都坐滿了人啊。這家網紅店除了人眾眾之外,還有個大大的蝦池。
  • 鎮江首家活蝦料理 | 臺灣人民排斷腿的神級電吹風胡椒蝦來鎮江了!
    這就是風靡臺灣的胡椒蝦,905迎江橋吃貨小分隊絕對的重口味,探遍鎮江大大小小的獨特美食,但這個胡椒蝦,跟別的蝦很不一樣!吃法也不同!你沒有看錯!裝胡椒蝦的容器確實長這樣!在臺灣有個有趣的名字叫「狗母煲」!製作胡椒蝦的工具是用「鈦」這種材料做的,專門從臺灣訂購,空運回鎮江。
  • 這個用風筒煮的胡椒蝦風靡臺灣三十年,終於插旗新會!擼蝦走起!
    最近,我們或許未必能去得成臺灣,但沒關係,因為新會最近開了一家專做正宗臺灣胡椒蝦的店,是江門首家哦。小編今天就帶大家去探探店!/ 必用電風筒吹 /胡椒蝦,起源自臺灣臺南,30多年前,臺南的魚蝦養殖場之間競爭巨大為吸引更多客人,有養殖場老闆想出一種新的烹蝦方式,這種方式做出來的蝦風味十足,味道上乘,這就是胡椒蝦的起源。
  • 從臺灣到鎮江,甕罐吹風機齊上陣,一隻胡椒蝦就讓我淪陷!
    當然不是今年的人氣榜必屬於臺灣胡椒蝦!就連各路明星都對它熱衷不已而鎮江這家店—兩岸蝦道就為大家帶來了原汁原味的臺灣胡椒蝦老闆直接把臺灣的胡椒蝦帶來鎮江了,同時帶著從臺灣運過來的甕,用吹風機做蝦,顛覆你的概念!
  • 號稱廣州第一的臺灣菜,主打胡椒蝦和檸檬蝦,對「服務」有新認知
    小吳這次在廣州要吃到的這家店,是號稱廣州第一的臺灣菜,主打胡椒蝦檸檬蝦,而這次用餐體驗,也讓我們對「服務」二字有了全新認知!到了這家店之後,可以看到這家店的裝修還是不錯的,而且顧客也是高朋滿座,想必出品一定不差!看了看菜單,就把店裡的招牌點來吃,都是蝦來著。
  • 佛山第一個全靠風筒「吹」出來的『胡椒蝦』!!
    一邊用火一邊對著吹,達到雙重加熱效果,使得胡椒更完全地與蝦肉融合。胡椒蝦上桌撲鼻而來的就是那股胡椒的香氣,讓人流口水啦~由白胡椒和20多種的藥材打造的胡椒蝦,鮮、香、麻統統都有!用風筒吹乾,汁水完全被鎖死在蝦肉裡,豐富的口味層次,讓人根本停不下來!
  • 風靡臺灣的胡椒蝦來到海口了!吹風筒做蝦!這甕胡椒蝦,超嗲超好吃!
    新鮮的羅氏蝦,臺灣胡椒粉和藥材粉,還有專用「狗母鍋」,這些是正宗臺灣胡椒蝦的三大要素,缺一不可。
  • 一隻胡椒蝦就讓我淪陷,從臺灣火到汕頭,這家一周叫5次的外賣又要火了!
    臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區胡椒蝦做法獨特口味獨特連娘娘蔣欣、吳宗憲等明星都對它熱衷不已先上福利看看咯!▼  福利在此哇!最後我們的風筒出場,急火猛攻之餘,用風筒再吹乾,雙重加熱可讓胡椒以及藥粉的香味充分滲入蝦肉的每一絲肉縫,這樣既可以讓胡椒粉快速變幹並附著在蝦身,又不用擔心煮太久蝦肉老了。
  • 一口甕罐,一隻吹風機,煮了七年的胡椒蝦,從臺灣夜市來了!
    那是臺灣特色來的~這口鍋長的有點像...哈哈,這可是我們臺灣的「狗母鍋」 如果是第一次吃胡椒蝦的你,一定對這口鍋,這風筒很好奇吧, 「 狗母鍋 」是啥?狗母鍋,風筒和煤氣灶這三樣是缺一不可的~[ 小科普 ]「狗母鍋」 其實是專門炮製胡椒蝦的神器加上特定的煤氣爐可以很好的鎖住高溫再用風筒吹乾雙重加熱可以讓香料快速的滲進去
  • 這家店的蝦很奇葩,竟是用電風筒吹出來!
    店門口養著兩大缸活蹦亂跳的羅氏蝦,客人點單的時候,店員就撈上來十幾隻,直接送到旁邊的廚房加工。為了讓蝦入味,張牙舞爪的羅氏蝦被店員去除了蝦線,丟進了鍋裡。往裡面放入米酒,香料煮蝦。不一會兒,團長看見店裡的廚師小哥哥開始動用風筒,對著狗母鍋裡的蝦猛吹,上吹下吹,左吹右吹,中間還不停翻轉蝦肉,細心得就像在吹女朋友的頭髮···
  • 惹味臺灣胡椒蝦 吮曬手指停不下來
    本期粉絲福利:發送「皮皮蝦我們走」關鍵字到味道佛山微信號,即有機會贏取 臺灣胡椒蝦 一份 不要錯過哦~雖然未到開市時間,老闆還是很熱心為我們做了臺灣胡椒蝦,還有店內招牌菜式胡椒花螺、胡椒蟹,另外這裡的羅氏蝦做法可謂掘地三尺,奶油蝦、蒜蓉蝦、香辣蝦、檸檬蝦、啤酒蝦……胃容量有限,我們選了三道胡椒招牌,以及其中兩味蝦。
  • 好吃到吮手指的臺灣胡椒蝦
    羊城第一吃喝玩樂著數平臺輸餐廳名  即享著數臺灣胡椒蝦臺灣胡椒蝦烹飪的方式很特別,採用稱作臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區,在臺灣全盛時期全省有約100多家同類餐廳。由於口味獨特,深受重口味人士喜愛!而這家則可以說是廣州正宗的胡椒蝦,只此一家絕不二店。還可以全城外賣直接送到你家,坐在家裡就能吃到胡椒蝦!
  • 為了吃一口這家的胡椒蝦,我餓了整整3天!
    聽說這家羅氏蝦做的一絕,今天就「蝦吃一通」吧~ 美味蝦鍋,不扒瞎!>精選泰國大頭羅氏蝦每天鮮活空運到瀋陽經過狗母鍋裡用米酒熬製的鮮蝦聞著就不自覺咽口水了!嚼起來比肉還帶勁微辣的胡椒味刺激每個味蕾Hip-Hop羅氏蝦
  • 吃過那麼多年的蝦,這家臺灣蝦店,沒想到有21種蝦做法!
    吃過那麼多年的蝦,這家臺灣蝦店,沒想到有21種蝦做法!喜歡吃美食的朋友,肯定都會很喜歡吃海鮮,除了那些對海鮮過敏之外的朋友,對於海鮮的美味,肯定是非常喜愛的。因為海鮮的美味是其他美食不可代替的,都非常具有自己的美味。
  • 電吹風胡椒蝦,還是用甕裝的...
    臺灣很有名的胡椒蝦,深圳也有了胡椒蝦是用電吹風做的用很少見的「甕」來煮蝦還有麻油沙公
  • 胡椒蝦你吃過沒?!從臺灣開到海口,這家小店引發了吃貨圈的風潮~
    主編微信 / duizhang668它,讓小分隊分分鐘為它的美味沉淪
  • 東莞最奇怪的菜,竟然要用風筒吹?
    >胡椒蝦在臺灣很有名,普遍做法是先將蝦在甕中與胡椒粉等一同燜煮,湯汁粘稠後開始「打蝦」將胡椒粉均勻打到蝦上,最後再用風筒塑幹蝦表面的胡椒粉。店內使用的胡椒粉都是將購於印尼的胡椒粒送到臺灣中藥房調配、研磨,因此味道偏辣且濃鬱,和一般的胡椒粉不太一樣。因此比較重口的朋友可以先吮下蝦殼哦~
  • 這款臺式胡椒蝦風靡西安,成為市場新寵!
    種讓單品店的內容變得並不單薄蝦塘餐廳目前已有3家門店人均消費110元左右今天,小微就帶大家領略一下這家餐廳的魅力~蝦塘曲江海港城店以清新的藍色為主調,簡潔雅致,外面設置的露天陽臺是許多年輕食客的用餐首選座蘆翾(xuān)是這家餐廳的掌門人,創辦「蝦塘」的靈感,來源於2013年的一次臺灣之行