一隻胡椒蝦就讓我淪陷,從臺灣火到汕頭,這家一周叫5次的外賣又要火了!

2021-01-14 汕頭美食網


 老鐵,還是你穩!

電吹風機除了吹頭髮還能做蝦
!!!!!!



臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區

胡椒蝦做法獨特口味獨特
連娘娘蔣欣、吳宗憲等明星都對它熱衷不已

現在!汕頭這家獨家外賣也有胡椒蝦啦!


先上福利看看咯!

  福利在此哇!



4月24日——4月26日

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由於汕頭的海產資源豐富,店家就地取材,精心挑選當地的大海蝦,保證蝦鮮活才拿回來煮。胡椒蝦做法也稍微改良,沒有直接照搬,改用汕頭人熟悉的砂鍋來製作。


倒入的米酒、香料(和藥材按比例混合的都是從臺灣運送過來的。最後的搖晃目的是為了食材均勻入味。


最後我們的風筒出場,急火猛攻之餘,用風筒再吹乾,雙重加熱可讓胡椒以及藥粉的香味充分滲入蝦肉的每一絲肉縫,這樣既可以讓胡椒粉快速變幹並附著在蝦身,又不用擔心煮太久蝦肉老了。


胡椒蝦屬於重口味人士的心頭之好!吃之前最好舔一舔蝦殼上又香又開胃的胡椒粉,之後掰開蝦殼直攻蝦肉,柔嫩爽口之餘又有川菜那股辣勁兒,風馳電閃般盤旋在喉嚨,讓你刺激得直呼爽快!



檸檬蝦的口味比較清香,吃起來毫不膩口,酸辣兼併,越吃越上癮,與平時吃蝦的風味迥然不同!喜歡清淡口味的吃貨們可以試試。



吃厭了十三香、蒜香口味的小龍蝦?這家外賣做小龍蝦更是有一手,選取當季鮮活小龍蝦,獨創口味,絕對是別處吃不到噠!


咖喱醬微辛暖胃,更將小龍蝦的鮮甜襯託出來,淡淡的椰香使得口感更為溫潤怡人,散發著一絲絲異域風情的氣息。每隻都爆膏!簡直讓人瘋狂不已!


另外,可以點一份乾麵,淋上熱乎乎又鹹香的椰香咖喱醬,攪拌著吃,滋味美美呀!



這款醬料是沙茶製作的,而牛肉丸經過略微煎炸後,外皮稍有焦香。蝦肉豐腴結實,入味十分這款醬料比較多,同樣可以淋在乾麵上攪拌開吃,是煲劇的好伴侶喲!




這一款小清新使酸、甜、鹹三種味道巧妙地融為一體,毫不膩口,這樣吃小龍蝦是不是第一次呢?






這一份絕對是聚會首選呀!肉質超有彈性的皮皮蝦、又爆膏肉又飽的三目蟹、大蝦、土豆……各色鮮美食材齊聚一堂,一次滿足你所有欲望!


這款比較偏向於川味,麻辣鮮香,牛肉肥瘦交加,口感層次比較分明,挺開胃的哦!


飢腸轆轆的時候來一碗花甲粉最是讓人心花怒放!花甲無沙粒肉質軟嫩豐腴,原汁原味的風格,有了錫紙的包裝,也使得熱度得到長時間保持哦。




● 關於吃蝦研究所外賣 ●


每一份都是用獨立衛生的盒子仔細包裝

便攜之餘還能保溫,也不滲漏

就算帶去野餐也是不錯的選擇喲!



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    羊城第一吃喝玩樂著數平臺輸餐廳名  即享著數臺灣胡椒蝦臺灣胡椒蝦烹飪的方式很特別,採用稱作臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區,在臺灣全盛時期全省有約100多家同類餐廳。由於口味獨特,深受重口味人士喜愛!而這家則可以說是廣州正宗的胡椒蝦,只此一家絕不二店。還可以全城外賣直接送到你家,坐在家裡就能吃到胡椒蝦!
  • 風靡臺灣的胡椒蝦來到海口了!吹風筒做蝦!這甕胡椒蝦,超嗲超好吃!
    新鮮的羅氏蝦,臺灣胡椒粉和藥材粉,還有專用「狗母鍋」,這些是正宗臺灣胡椒蝦的三大要素,缺一不可。
  • 鎮江首家活蝦料理 | 臺灣人民排斷腿的神級電吹風胡椒蝦來鎮江了!
    這就是風靡臺灣的胡椒蝦,905迎江橋吃貨小分隊絕對的重口味,探遍鎮江大大小小的獨特美食,但這個胡椒蝦,跟別的蝦很不一樣!吃法也不同!你沒有看錯!裝胡椒蝦的容器確實長這樣!在臺灣有個有趣的名字叫「狗母煲」!製作胡椒蝦的工具是用「鈦」這種材料做的,專門從臺灣訂購,空運回鎮江。
  • 美味食譜:東岸胡椒蝦VS西岸胡椒蝦
    >《做法》1.首先準備一隻陶鍋(如果無陶鍋』鐵鍋也可以但陶鍋保溫效果較佳)東岸胡椒蝦2將活蝦放進陶鍋內∵倒入半瓶20°C料理米酒及2~5號調味料和活蝦攪拌數下東岸胡椒蝦4.當火焰不見時』再轉成小火·然後繼續煮到酒水幹掉即可
  • 一口甕罐,一隻吹風機,煮了七年的胡椒蝦,從臺灣夜市來了!
    為什麼要用到電吹風吹 ?那是臺灣特色來的~這口鍋長的有點像...哈哈,這可是我們臺灣的「狗母鍋」  但味道沒讓我失望哈~不僅僅是蝦殼裹滿了胡椒,連蝦肉都完全入了味。每天都會有老顧客來打卡,有的更是為了吃上這一口地道的胡椒蝦,從廣州深圳專程來到這兒。我問老闆為什麼當初會想到來大陸發展?
  • 臺灣胡椒蝦,好吃蝦了
    你可能不知道去釣蝦場釣蝦,在臺灣是常見的休閒活動釣蝦場在臺灣由來已久晚上閒來無事,都會去消磨時光這也是所謂臺客文化之一初期店家只是灑上粗鹽,在爐火上碳烤,即可品嘗到自己捕捉到的美味。 胡椒蝦源於臺灣臺南,在臺灣全盛時期全省約有一百多家活蝦餐廳專賣胡椒蝦,由於其味香辣,因此特別受重口味人士的喜愛。著名歌手王菲,只要每到臺灣必定會品嘗一下胡椒蝦的美味。
  • 在汕頭吃飯,不用做攻略尋找網紅店,一個外賣電話都能叫到美食
    說出來你們可能不相信,我們在汕頭吃到很贊的小吃,都是點外賣點出來的~汕頭比潮州更靠近海邊,空氣環境等方便要比潮州好一點,繁華程度也要比潮州好。(畢竟人家汕頭也是經濟特區……)剛到汕頭的時候聽司機講,汕頭沒有什麼特別要推薦的必吃店,在街上隨便找一家就很好吃,看來他們對於自己家鄉的美食真的是很自信所以推味君就決定,不再像遊客那樣逛汕頭,而是像本地人一樣品潮汕。
  • 這家店竟然敢用「痰罐」做菜??!風靡臺灣的胡椒蝦攻陷佛山!
    介麼騷的操作,原來炮製的是 寶島名菜「臺灣胡椒蝦」 超爽~不用飛的去臺灣家門口就能擼到!胡椒蝦,在寶島是聲名遠播的狠角色,以辣、香、脆俘獲了無數寶島居民!全盛時期,在臺灣有100多間胡椒蝦專門店……製作臺灣胡椒蝦的關鍵之一,蝦必須是選用來自泰國的羅氏蝦(大頭蝦)方為正宗!
  • 胡椒蝦你吃過沒?!從臺灣開到海口,這家小店引發了吃貨圈的風潮~
    主編微信 / duizhang668它,讓小分隊分分鐘為它的美味沉淪
  • 佛山第一個全靠風筒「吹」出來的『胡椒蝦』!!
    一邊用火一邊對著吹,達到雙重加熱效果,使得胡椒更完全地與蝦肉融合。胡椒蝦上桌撲鼻而來的就是那股胡椒的香氣,讓人流口水啦~由白胡椒和20多種的藥材打造的胡椒蝦,鮮、香、麻統統都有!用風筒吹乾,汁水完全被鎖死在蝦肉裡,豐富的口味層次,讓人根本停不下來!
  • 小龍蝦外賣來啦!在家就能吃小龍蝦,我一周叫了5次!
    店內都是活蝦直接燒,這樣的好處就是燒好的小龍蝦肉質鮮活,Q彈得都能閃著舌尖,大顆飽滿的蝦肉能讓唇齒的咀嚼都變得愉悅。店內現有四種口味的小龍蝦,麻辣、清蒸、蒜泥以及香辣,味道各有千秋,每一款我都很喜歡。看這油光發亮的顏值,馬上開始吃吃吃吧~香氣四溢的香辣味小龍蝦,掀開外賣盒的那一剎那,香遍了辦公室的角角落落。小龍蝦的個頭均勻且健碩,飽滿的鉗子似乎還活力十足。
  • 汕頭這家外賣披薩一不小心又火了
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  • 這家灣灣小店改變了我對「蝦」的看法!哦不,是做法~
    經過老闆的同意才進入他們的後廚拍到用吹風機吹蝦的這一精彩畫面~~~海南很少見到這樣的做法不過老闆說在臺灣這樣用吹風筒給蝦加熱已經有二十幾年了這些甕還是他們特意從臺灣運過來的雖然胡椒蝦的個頭不算特別大但是能吃出來蝦很鮮~每一隻蝦肉都非常緊實,吃到嘴裡稍微帶有彈性蝦本身的鮮甜會比較明顯而不是那種軟軟拉拉的感覺
  • 惹味臺灣胡椒蝦 吮曬手指停不下來
    本期粉絲福利:發送「皮皮蝦我們走」關鍵字到味道佛山微信號,即有機會贏取 臺灣胡椒蝦 一份 不要錯過哦~雖然未到開市時間,老闆還是很熱心為我們做了臺灣胡椒蝦,還有店內招牌菜式胡椒花螺、胡椒蟹,另外這裡的羅氏蝦做法可謂掘地三尺,奶油蝦、蒜蓉蝦、香辣蝦、檸檬蝦、啤酒蝦……胃容量有限,我們選了三道胡椒招牌,以及其中兩味蝦。
  • 電吹風胡椒蝦,還是用甕裝的...
    臺灣很有名的胡椒蝦,深圳也有了胡椒蝦是用電吹風做的用很少見的「甕」來煮蝦還有麻油沙公
  • 為了吃一口這家的胡椒蝦,我餓了整整3天!
    聽說這家羅氏蝦做的一絕,今天就「蝦吃一通」吧~ 美味蝦鍋,不扒瞎!>精選泰國大頭羅氏蝦每天鮮活空運到瀋陽經過狗母鍋裡用米酒熬製的鮮蝦聞著就不自覺咽口水了!>聽名字就知道這盤蝦很搖滾呀當你的舌尖品到表面的濃香蝦醬那都不只是刺激味蕾絕對是「轟炸」!
  • 吃過那麼多年的蝦,這家臺灣蝦店,沒想到有21種蝦做法!
    吃過那麼多年的蝦,這家臺灣蝦店,沒想到有21種蝦做法!喜歡吃美食的朋友,肯定都會很喜歡吃海鮮,除了那些對海鮮過敏之外的朋友,對於海鮮的美味,肯定是非常喜愛的。因為海鮮的美味是其他美食不可代替的,都非常具有自己的美味。
  • 衡山路這家店真的把我惹火了!爸媽一周整整帶我吃了3次!
    還在煩惱不知道去哪裡大吃一頓嗎 在吃貨之都汕頭要找一處能吃飯的地方不難請收藏好這篇推文 這家私房菜,讓我著魔般的淪陷了!隔著屏幕,小編我口水都要決堤了!店家說豆腐要趁熱吃,小編我趕緊夾一塊嘗嘗味道, 表皮有稍稍煎過,吃起來鹹香可口,而豆腐很嫩,很鮮美,十分喜歡!
  • 汕頭的上班族有福啦!這家新開的廣式風味外賣,一周叫5次都嫌少
    ▼跨越438公裡,省去機票高鐵票這家外賣,直接把廣式燒臘搬來了!!丨每日現做,簡直新鮮到犯規丨食材採用正宗的走地雞,芝麻灑在上面,來一口,雞肉的味道意外的濃鬱。最原汁原味的廣式燒臘,想吃要趁早!泛著油亮光澤的叉燒,賣相已經讓人心動,這碗看似簡單又讓人迷戀的叉燒飯,好吃到飆淚