吹爆!佛山第一個全靠風筒「吹」出來的『胡椒蝦』!!

2021-02-17 佛山吃喝玩樂FUN

一邊用火一邊對著吹,達到雙重加熱效果,使得胡椒更完全地與蝦肉融合。胡椒蝦上桌撲鼻而來的就是那股胡椒的香氣,讓人流口水啦~

由白胡椒和20多種的藥材打造的胡椒蝦,鮮、香、麻統統都有!用風筒吹乾,汁水完全被鎖死在蝦肉裡,豐富的口味層次,讓人根本停不下來!

每一隻蝦個頭都比較大隻而且肉也飽滿,吃之前要先嘗嘗蝦殼上的胡椒,一點都不亞於麻辣小龍蝦,它的辣味也很衝,不過胡椒比較暖胃,不怕鬧肚子~

不喜歡重口味的吃貨,可以吃這款深受女生喜歡的奶油蝦。相對於胡椒的口味來說,奶油蝦味道會比較小清新哦

一上桌一股奶油味湧進鼻腔,加入紐西蘭進口奶油,讓每一隻蝦都有奶香味外,更能提高蝦肉的鮮甜。

還有很適合廣東人口味的蝦——蒜頭蝦。蒜蓉+海鮮的這個組合絕對是廣東人最無法抗拒的!

經過上時間熬製,每一顆蒜頭都變成蒜泥,包裹著蒜泥的羅氏蝦,鮮香誘人。蝦肉+蒜泥一起吃更鮮甜,記得把蒜泥也吃乾淨哦~

最後這款鹽烤蝦是一款用粗鹽去烤制的,淡淡鹹味糅合在一起。肉質變得格外緊緻,厚實纏綿的口感之餘還能品嘗到蝦本身的鮮甜,適合淡口味的吃貨~

吃過鹽焗、酒煮、白灼的花螺,覺得這三種做法都已經很出色。然而讓小編最意想不到的是和胡椒搭配在一起,竟然有被「驚豔」到!

白胡椒的鮮辣帶出了花螺的鮮味,超刺激。這個時候必須來一瓶啤酒,TA就對是一道滿分的下酒菜~

『立春·臺灣一品胡椒蝦』還有一個招牌主菜就是海鮮粥,用料和出品都能看得出有用心❤的一鍋粥。

與平常吃的海鮮粥不同的地方是,這裡吃到的海鮮粥外加了胡椒進去,特別暖胃養生。
一鍋海鮮粥裡有滿滿的蝦、花蟹、白貝,份量很足味道也很特別,每一口都能嘗到濃烈的胡椒味,辣辣的很過癮~來品嘗臺灣味怎麼能少了地道的【臺灣小吃】呢,這裡很多小吃都值得一試,譬如【烏梅番茄】就很有代表性了,酸酸甜甜特別開胃。在晚上店裡偶爾會舉行小型音樂會哦,喜歡唱歌或者聽歌的吃貨,一定要去捧場,因為每一位歌手唱功都非常好~一邊吃著特色美食,一邊欣賞好聽的歌曲,這個晚上值了!

「臺灣一品胡椒蝦」福利大派送~

『價值188元·雙人份套餐』5份

免費送!

雙人套餐包含:

①蝦小份(口味任選其一)x1

相關焦點

  • 這家店的蝦很奇葩,竟是用電風筒吹出來!
    > 城市 • 生活 • 民生 • 娛樂老闆是地道的臺灣人招牌蝦是用臺灣土土的狗母鍋煮的
  • 東莞最奇怪的菜,竟然要用風筒吹?
    平時都用風筒吹頭髮用風筒吹出來的料理
  • 這個用風筒煮的胡椒蝦風靡臺灣三十年,終於插旗新會!擼蝦走起!
    最近,我們或許未必能去得成臺灣,但沒關係,因為新會最近開了一家專做正宗臺灣胡椒蝦的店,是江門首家哦。小編今天就帶大家去探探店!/ 必用電風筒吹 /胡椒蝦,起源自臺灣臺南,30多年前,臺南的魚蝦養殖場之間競爭巨大為吸引更多客人,有養殖場老闆想出一種新的烹蝦方式,這種方式做出來的蝦風味十足,味道上乘,這就是胡椒蝦的起源。
  • 惹味臺灣胡椒蝦 吮曬手指停不下來
    本期粉絲福利:發送「皮皮蝦我們走」關鍵字到味道佛山微信號,即有機會贏取 臺灣胡椒蝦 一份 不要錯過哦~雖然未到開市時間,老闆還是很熱心為我們做了臺灣胡椒蝦,還有店內招牌菜式胡椒花螺、胡椒蟹,另外這裡的羅氏蝦做法可謂掘地三尺,奶油蝦、蒜蓉蝦、香辣蝦、檸檬蝦、啤酒蝦……胃容量有限,我們選了三道胡椒招牌,以及其中兩味蝦。
  • 高雄小哥哥帶來的菜,要用風筒吹、「夜壺」上...
    (文末免費送出8份雙人套餐,記得看到最後哦)本文原創請勿抄襲風靡網絡的臺灣小吃來了帶來虎門前所未有的「風筒胡椒蝦」用風筒做的菜,還要用「夜壺」裝...登陸虎門,還一定要用風筒吹,裝蝦的容器也是從臺灣訂製的。
  • 臺灣胡椒蝦來了,蝦肉香嫩可口,味道一定不會讓你失望哦!
    我們不談東瑩熟食店,噹噹雲吞麵,新輝茶餐廳,我們誤打誤撞覓食到這家用風筒吹出的美味!01風筒吹蝦,「甕」來煮蝦 咦... 為什麼要用到電吹風吹 ?哈哈,這可是我們臺灣的「狗母鍋」 如果是第一次吃胡椒蝦的你,一定對這口鍋,這風筒很好奇吧, 「 狗母鍋 」是啥?聽老闆說,這是從臺灣南部傳下來的正宗做法。
  • 一口甕罐,一隻吹風機,煮了七年的胡椒蝦,從臺灣夜市來了!
    我們不談東瑩熟食店,噹噹雲吞麵,新輝茶餐廳,我們誤打誤撞覓食到這家用風筒吹出的美味!咦... 為什麼要用到電吹風吹 ?那是臺灣特色來的~這口鍋長的有點像...如果是第一次吃胡椒蝦的你,一定對這口鍋,這風筒很好奇吧, 「 狗母鍋 」是啥?
  • 風靡臺灣的胡椒蝦來到海口了!吹風筒做蝦!這甕胡椒蝦,超嗲超好吃!
    「風筒幹身法」的秘訣,一邊用火加熱、一邊用風筒吹,雙重加熱讓胡椒的香味更好地融入到蝦肉裡。
  • 好吃到吮手指的臺灣胡椒蝦
    「狗母鍋」的特殊專用鍋具,通過高溫烔燒將胡椒的香味慢慢提煉出來。臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區,在臺灣全盛時期全省有約100多家同類餐廳。由於口味獨特,深受重口味人士喜愛!而這家則可以說是廣州正宗的胡椒蝦,只此一家絕不二店。還可以全城外賣直接送到你家,坐在家裡就能吃到胡椒蝦!
  • 風筒吹蝦,鳳梨煲雞,這家店的菜很奇葩!
    >還要用風筒來吹他們家的雞湯裡會放鳳梨菜品一樣比一樣奇葩這家店就是慶鑫臺灣胡椒蝦不一會兒,團長看見店裡的廚師小哥哥開始動用風筒,對著狗母鍋裡的蝦猛吹,上吹下吹,左吹右吹,中間還不停翻轉蝦肉,細心得就像在吹女朋友的頭髮···
  • 風靡臺灣的胡椒蝦攻陷佛山!
    而是吹這個「痰罐」?!!介麼騷的操作,原來炮製的是 寶島名菜「臺灣胡椒蝦」 超爽~不用飛的去臺灣家門口就能擼到!胡椒蝦,在寶島是聲名遠播的狠角色,以辣、香、脆俘獲了無數寶島居民!全盛時期,在臺灣有100多間胡椒蝦專門店……
  • 一隻胡椒蝦就讓我淪陷,從臺灣火到汕頭,這家一周叫5次的外賣又要火了!
    電吹風機除了吹頭髮還能做蝦!!!!!!臺灣胡椒蝦源於臺灣臺南地區胡椒蝦做法獨特口味獨特連娘娘蔣欣、吳宗憲等明星都對它熱衷不已最後我們的風筒出場,急火猛攻之餘,用風筒再吹乾,雙重加熱可讓胡椒以及藥粉的香味充分滲入蝦肉的每一絲肉縫,這樣既可以讓胡椒粉快速變幹並附著在蝦身,又不用擔心煮太久蝦肉老了。
  • 白雲公園站旁驚現網紅「痰盂」胡椒蝦!只只爆膏,一大煲只需28元?!
    它的最特別之處,不是燜不是炒!而是用吹風機吹熟的!這個痰罐胡椒蝦可真不是「吹出來」的!不少電視臺還專門跑過來採訪過!  運用「風筒幹身法」,在爐火和風筒的雙重加熱下,胡椒粉就可以快速變幹,完完全全附著在蝦身上,而不用煮太久導致蝦肉變老。
  • 鎮江首家活蝦料理 | 臺灣人民排斷腿的神級電吹風胡椒蝦來鎮江了!
    你只用吹風筒來吹頭髮,但你,絕對沒用它來做過蝦!!這就是風靡臺灣的胡椒蝦,905迎江橋吃貨小分隊絕對的重口味,探遍鎮江大大小小的獨特美食,但這個胡椒蝦,跟別的蝦很不一樣!吃法也不同!你沒有看錯!裝胡椒蝦的容器確實長這樣!在臺灣有個有趣的名字叫「狗母煲」!
  • 風筒吹蝦、鳳梨煲湯,這家店堪稱「迷你臺灣夜市」!
    店鋪裝修和其他別無二致,淹沒在一眾夜宵大排檔裡,門前養著兩大缸活蹦亂跳的羅氏蝦即是活招牌。一看菜單,原來除了胡椒蝦,蝦的做法竟有洋洋灑灑10來種。店主也不怕別人偷師,從門口撈起蝦後,直接在全透明的廚房裡開蝦背抽線,端出造型奇特的狗母鍋開煮。縱橫臺灣夜市、吃蝦無數的朋友,一看這鍋就知道對路。
  • 朋友吹爆了的『最強雲吞麵』,老闆經常被摸屁股
    聽朋友介紹說黃貝嶺一家雲吞店有一位柯基小老闆,作為一名狗狗愛好者立馬就去打卡啦~店很小但生意很好,不少客人站著等位,還碰到幾位老阿姨因為沒位置而跑到店對面的樹蔭下搭臺~人氣王當然是主打的雲吞麵啦,點了單之後跑到廚房看小梁哥一絲不苟地用最傳統的方式煮著雲吞麵,聽著「啜啜啜」的瀝水聲,讓人明明還沒入口卻迷之預感這會是一碗好吃的雲吞麵!不信你們聽聽看~
  • 佛山『南海區美食清單』!100塊飽到扶牆!
    統統安排上01川隈雜談99元搶招牌四人套餐『240°c高溫沸騰魚』比布丁還滑嫩,入口還在「沸騰」來吃的人,連底料都要帶走" 好川味,來川隈 」店家會隨時觀察池內情況,保證蝦源充足~▧釣蝦前店裡會提供蝦餌,先剪小塊再穿起來,準備工序就完成啦!開始釣蝦咯!
  • 一度紅遍全網的『三明治』驚現佛山,厚到飛起!還有「超長拉絲熱狗」,吃完不敢上稱...
    『恭喜』在廣州開店一年就被吃貨們推到了「廣州三明治排行榜」前列,僅憑一塊三明治火爆全網!『 年年有魚吞拿魚芝士三明治 』也是「恭喜」的招牌,一份2塊,同樣是用料超厚,嘴小的尋味君表示很難咬~ 『 金銀滿屋爆芝拉絲熱狗 』
  • 惠州喜碧開了家『瘋狂釣蝦場』,不限量,任意吃!
    喜碧新開的『瘋狂釣蝦場』  就開在喜碧2樓 喜碧新開的kk釣蝦場,以海洋風格為主的裝潢,整體暖色調的室內釣蝦池,就在上排喜碧2樓!◽◾要說這裡的經典菜式,那當然要數用吹風筒做、用「狗母鍋」盛的胡椒蝦!🦐🦐🦐「狗母鍋」是由鈦製成的鍋,能夠鎖緊高溫,更好地將香料的味道提煉出來融入到蝦肉裡。在慢火烹煮的過程中用吹風筒吹乾水分,掛上,一道經典的胡椒蝦就是這樣誕生的。經過了開背處理的胡椒蝦,更加入味。
  • 會變魔術的店,靠這道龍蝦意面吹爆,每天只賣20份
    一道招牌菜吹爆這家店 原只龍蝦做意面 每日只賣20份 想吃還得預約!