現在大大小小的超市裡都有許多小孩子吃的零食，五花八門什麼都有，家裡的小孩子就非常喜歡吃香蔥味的小餅乾，每回去超市都必須要買的。可是總覺得那裡邊添加的東西太多了，而且好像油也比較多，吃多了會覺得很膩，孩子吃多了總歸是不好的。但是孩子就是喜歡吃，沒辦法就試著在家給孩子做了點，孩子還挺喜歡吃的。
其實只要家裡有烤箱，做餅乾這種小零食還是挺簡單的，而且自己做的香蔥小餅乾只放了麵粉和蔥花，油也很少，而且絕對沒有添加劑，口感又香又脆，還有濃濃的香蔥味和奶香味，營養健康又好吃。如果你有時間的話可以在家裡試著做一點給孩子吃，相信小傢伙會非常喜歡的！在這裡就把香蔥小餅乾的做法發給大家看看，真的挺簡單的！
【香蔥小餅乾】
原材料：麵粉、
製作方法：
1、首先在杯子裡倒70毫升的純牛奶，注意牛奶需要用溫熱的，加入4克的酵母粉，然後把酵母攪拌化開備用。
2、在乾淨的大碗裡準備150克的麵粉，加入2克鹽、1克小蘇打、30克植物油。
3、準備一把小蔥用水清洗乾淨，把蔥根去掉不要，把蔥白也切下來不要，只把蔥葉切成蔥花備用。
4、把切好的蔥花全都放進麵粉碗中，倒入化好的牛奶酵母水，邊倒水邊用筷子攪拌。
5、等麵粉攪拌至沒有乾粉的時候，下手揉成一個麵團，蓋上蓋子，靜置20分鐘。
6、麵團微微發酵就可以，然後把麵團取出來，案板上撒點乾麵粉，把麵團揉勻，用擀麵杖擀成約2毫米的方形大薄片。
7、然後把面片切成自己喜歡的形狀，菱形或正方形都可以，我這裡切的是正方形。香蔥小餅乾
8、全部切好之後，用叉子或者是牙籤，在每個正方形的餅乾胚上都紮上幾排小洞。
9、然後把這些餅乾胚都放入鋪好油紙的烤盤裡，烤箱預熱170度，烤15分鐘左右就可以了。
這樣一盤美味的香蔥小餅乾就烤好了，這樣烤出來的餅乾一點都不油膩，因為是用牛奶和的面，所以有一股淡淡的奶香味。而且因為是自己在家做的，放的香蔥比較多，所以蔥香味也非常的濃鬱。餅乾表面扎一些小孔，一是看起來會比較美觀，二是這樣可以有利於麵粉裡面的氣泡排出來，不至於炸的時候餅乾表面會起泡。這樣做的香蔥小餅乾咬一口嘎嘣脆，鹹香好吃，做法是不是很簡單呢？