被譽為中國餐飲業奧斯卡的「中國餐飲業十大品牌」年度頒獎盛典5月15日在上海展覽中心舉行。「2014年度中國餐飲業十大品牌」、「中國十大正餐品牌」、「中國十大火鍋品牌」、「中國十大快餐品牌」、「中國十大團餐品牌」、「中國十大清真餐飲品牌」、「中國十大西餐品牌」、「中國十大休閒餐飲品牌」以及各業態知名品牌也一一揭曉。在餐飲業止跌回暖、增速放緩的新常態下，品牌餐企成為了行業健康發展的新動力，也是餐飲業穩步邁向3萬億元目標的引擎。
中國烹飪協會會長姜俊賢和中國經濟報刊協會常任副會長、北京商報社社長邱成軍與來自全國的品牌餐企代表合影留念
七大業態共舉「奧斯卡」
5月15日晚，上海展覽中心中央大廳裡群星璀璨，來自全國各地的餐飲業大佬齊聚一堂，共同見證「2014年度中國餐飲業十大品牌評選」結果的揭曉。
據中國餐飲業十大品牌評選組委會介紹，評選活動的核心獎項是中國餐飲業十大品牌，同時按照正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐、清真餐、休閒餐七大業態分別設置「中國十大正餐品牌」、「中國十大火鍋品牌」、「中國十大快餐品牌」、「中國十大團餐品牌」、「中國十大西餐品牌」、「中國十大清真餐飲品牌」、「中國十大休閒餐飲品牌」。
綜合各業態評選結果，最終必勝客（需求面積:200-400平方米）、東來順、海底撈、豪享來、肯德基（需求面積:240-300平方米）、千喜鶴、全聚德、外婆家、耶裡夏麗、真功夫十大品牌榮膺2014年中國餐飲十大品牌。
而在正餐、火鍋、快餐等七大主力業態的單項評選中，來自河南的阿五美食、重慶的陶然居、安徽的同慶樓、山東的凱瑞、浙江的外婆家與上海的小南國、望湘園，以及北京的全聚德、眉州東坡、西貝莜麵村獲得2014年度中國十大正餐品牌；百年老媽、德莊、東來順、福成肥牛、海底撈、黃記煌、劉一手、麻辣空間、呷哺呷哺、緣生泰分別榮獲2014年度中國十大火鍋品牌；2014年度中國十大快餐品牌則被東方餃子王、和合谷、吉野家、嘉和一品、肯德基、麵點王、味千、鄉村基、永和大王與真功夫摘得。
為鼓勵餐飲行業新生力量的發展，此次評選還特別設置「中國正餐知名品牌」、「中國火鍋知名品牌」、「中國快餐知名品牌」、「中國團餐知名品牌」、「中國清真餐飲知名品牌」。
公益評選遴選行業榜樣
「2014年度中國餐飲業十大品牌評選」由中國烹飪協會與中國經濟報刊協會聯合主辦、由北京商報社承辦。活動自2015年1月啟動，歷時4個月，先後經歷了企業申報和協會推薦、網絡投票、專家評審、媒體評審等階段， 經過嚴格公正的評審，最終各榜單正式出爐。據組委會介紹，專家評審組包括與餐飲行業相關的專業評委和綜合評委共60位。
主辦方之一中國烹飪協會會長姜俊賢表示，進行中國餐飲十大品牌的評選，打造年度中國餐飲各業態十大品牌權威榜單，旨在樹立行業標杆，展現中國餐飲各業態優秀品牌的風採，提升餐飲行業形象，增強中國餐飲品牌在國內外的影響力，分享、推廣優秀業態品牌的成功經驗。
據了解，1月8日-3月30日，經各地行業協會和中國烹飪協會各專委會推薦，眾多餐飲品牌進行了評選申報。此次評選要求參評企業符合國家有關法律法規和產業政策的規定，食品安全及相關管理體系健全並有效運行，近一年內無重大食品安全質量責任事故及不良信用記錄；同時參評企業品牌在本區域內同業市場中佔有率處於領先地位，具有良好的口碑和影響力。
品牌餐企引領產業新常態
2014年，全國餐飲收入2.78萬億元，據國家統計局最新統計數據顯示，2015年1-4月全國餐飲業收入是9785億元，同比增長11.4%，比去年同期提高了1.4個百分點，全國限額以上的餐飲收入同比增長了5.9%，比去年同期提高了3.9個百分點。餐飲市場逐漸出現企穩回升的勢頭，向新常態下可持續發展階段邁進。伴隨著激烈的市場競爭，中國餐飲業也正式進入了品牌化發展時代。
在新的形勢下，是否重視品牌建設不再是市場競爭中的自選動作，而是餐飲企業發展壯大的必然選擇。當前，我國餐飲產業的品牌化程度還有很大的提升空間。中國烹飪協會發布的《2014年度中國餐飲百強企業和餐飲五百強門店分析報告》顯示，作為競爭程度較高的行業，餐飲產業集中化程度並不高。2014年，餐飲百強企業營業收入僅佔全國餐飲收入的6.9%，比重較2013年降低0.6個百分點。
2015年是中國餐飲業落實「十二五」目標的收官之年，也是鞏固行業轉型成效、邁向餐飲新階段的關鍵時期。走滿足大眾需求、適應市場變化、提升盈利水平的理性發展之路,是全國餐飲業未來發展的「新常態」。
在這樣一個轉型和變革的時代，希望引領行業風向的品牌英雄出現顯得尤為迫切。姜俊賢提出，在大眾化、個性化、多元化為餐飲市場主體的行業形勢下，企業競爭的著力點將轉向質量安全、品牌口碑和經營特色。重視品牌形象塑造，縮小知名品牌與國際餐飲大型企業之間規模和管理的差距，是餐飲企業迎接新常態、擴大發展的重要方向之一。餐飲明星品牌將是明天引領行業發展的先鋒，是全國餐飲邁向3萬億元新目標進程中的中流砥柱。
榜單公示
2014年度中國餐飲業十大品牌
必勝客 百勝餐飲集團中國事業部
東來順 北京東來順集團有限責任公司
海底撈 四川海底撈餐飲股份有限公司
豪享來 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司
肯德基 百勝餐飲集團中國事業部
千喜鶴 河北千喜鶴飲食股份有限公司
全聚德 中國全聚德（集團）股份有限公司
外婆家 浙江外婆家餐飲有限公司
耶裡夏麗 上海耶裡夏麗實業有限公司
真功夫 真功夫餐飲管理有限公司
2014年度中國十大正餐品牌
阿五美食 河南阿五美食有限公司
眉州東坡 眉州東坡餐飲管理（北京）有限公司
全聚德 中國全聚德（集團）股份有限公司
山東凱瑞 山東凱瑞餐飲集團
陶然居 重慶陶然居飲食文化（集團）股份有限公司
同慶樓 安徽同慶樓餐飲發展有限公司
外婆家 浙江外婆家餐飲有限公司
望湘園 望湘園（上海）餐飲管理股份有限公司
西貝莜麵村 北京西貝餐飲管理有限公司
小南國 小南國（集團）有限公司
2014年度中國十大火鍋品牌
百年老媽 河南百年老媽飲食管理有限公司
德莊 重慶德莊實業（集團）有限公司
東來順 北京東來順集團有限責任公司
福成肥牛 福成肥牛餐飲管理有限公司
海底撈 四川海底撈餐飲股份有限公司
黃記煌 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司
劉一手 重慶劉一手餐飲管理有限公司
麻辣空間 四川麻辣空間餐飲管理有限公司
呷哺呷哺 呷哺呷哺餐飲管理有限公司
緣生泰 吉林緣生泰餐飲有限公司
2014年度中國十大快餐品牌
東方餃子王 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司
和合谷 北京和合谷餐飲管理有限公司
吉野家 北京合興餐飲管理有限公司
嘉和一品 北京嘉和一品企業管理股份有限公司
肯德基 百勝餐飲集團中國事業部
面點王 深圳面點王飲食連鎖有限公司
味千 味千（中國）控股有限公司
鄉村基 鄉村基（重慶）投資有限公司
永和大王 永和大王餐飲集團
真功夫 真功夫餐飲管理有限公司
2014年度中國十大團餐品牌
愛瑪客 愛瑪客服務產業（中國）有限公司
和興隆 廣州市和興隆食品科技有限公司
金豐 北京金豐餐飲有限公司
快客利 快客利（中國）控股集團有限公司
綠捷 上海綠捷實業發展有限公司
千喜鶴 河北千喜鶴飲食股份有限公司
蜀王優芙得 安徽蜀王餐飲投資控股集團有限公司
索迪斯 索迪斯大中國區
譽興 深圳市譽興飲食管理有限公司
中快餐飲 江西中快餐飲發展有限公司
2014年度中國十大清真餐飲品牌
鴻賓樓 聚德華天控股有限公司
海爾巴格 新疆海爾巴格商貿有限公司
鴻起順 天津市鴻起順餐飲有限責任公司
馬家燒麥 瀋陽市馬家燒麥館
馬祥興 南京金都飲食服務有限公司
西部馬華 北京西部馬華餐飲有限公司
仙鶴樓 寧夏銀川仙鶴餐業有限公司
新粵新疆菜 珠海新粵穆斯林飲食有限公司
耶裡夏麗 上海耶裡夏麗實業有限公司
伊天園 昆明伊天園飲食服務有限公司
2014年度中國十大西餐品牌
半秋山 武漢市半秋山餐飲管理有限公司
迪歐 迪歐餐飲管理有限公司
戈拿旺 北京戈拿旺巴西烤肉餐飲有限責任公司
豪享來 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司
綠茵閣 廣州市綠茵閣餐飲連鎖有限公司
起士林 天津市起士林大飯店
權金城 權金城企業管理（北京）有限公司
食間牛排 吉林省食間飲食管理有限公司
王子廚房 王子廚房
雅瑪花式鐵板燒 北京雅瑪餐飲管理有限公司
2014年度中國十大休閒餐飲品牌
避風塘 上海避風塘美食有限公司
比格 北京比格餐飲管理有限責任公司
必勝客 百勝餐飲集團中國事業部
達美樂 中國達美樂比薩餅有限公司
大家樂 上海漢圖餐飲管理有限公司
花舍咖啡 花舍餐飲管理（北京）有限公司
兩岸咖啡 浙江兩岸食品連鎖有限公司
摩登經典 江蘇建湖縣摩登經典餐飲管理有限公司
耀華力泰國菜 昆明仟真和餐飲有限公司
雲安會都 昆明雲安會都有限責任公司
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