十三香蟹肉漢堡,麵包皮得加錢

2021-02-17 魔都吃貨小分隊

這店的純蟹肉漢堡

和你見過的都不同

十三香味/麻辣味/黃燜味

麵包皮得另加錢

還有土味版小龍蝦漢堡

進這店，手得勤快

一家位居魔都小龍蝦榜單前列的店，能吃到純·蟹肉漢堡，和你見過的都不一樣，有十三香、麻辣、黃燜三種口味，肉眼可見的滿滿蟹肉。

點上一份小白菜，再堆上剝好的小龍蝦肉和蟹肉，漢堡就完成了！這可是在別處吃不到的~

丨純小龍蝦肉漢堡丨

當然漢堡也可以做成純小龍蝦口味的，看著這一圈滿滿的小龍蝦肉，口水已經滴滴嗒了。以上漢堡非賣！純自製，要吃的話自己買麵包皮哦！

丨也可以做成串丨

除了做成漢堡，還可以做成小龍蝦蟹肉串，店內吃剩下的燒烤籤子可以利用起來，讓隔壁桌羨慕羨慕。

丨有3種口味丨

一直以小龍蝦聞名的店，第一次換招牌，新出了3款新口味的大閘蟹。無論從選材還是口感上，一如既往的優秀。

大閘蟹只是簡單地對半切開而已，保證了蟹的完整性，吃起來也更帶勁。雖然是黃燜口味，還是會帶有些許辣味的。

十三香口味是最受上海人歡迎的，口味更鮮更濃鬱，底下還墊了一些年糕，一份兩個人吃絕對沒問題。

丨個頭至少在1兩8以上丨

選用興化的六月黃膏蟹，最小的個頭都在1兩8，平均在2兩~2兩2之間，每天新鮮到店後清洗處理。


每隻蟹處理完畢之後就進入大廚的鍋裡了，大火爆炒+秘制的醬料，空氣中都是香味。

每隻蟹在入鍋炒制之前都會用熱油炸到半熟，蟹殼也會經過稍許處理，吃上去會更脆。

辣椒入鍋前都會進行煸炒，把香味逼出來再炒制螃蟹，味道會更加濃鬱。

丨個個蟹黃爆漿丨

每隻螃蟹不止個頭大，輕輕剝開就能看到滿滿的蟹黃，在吃之前先把殼嗦一遍。

螃蟹都是對半切開的，讓汁水能夠充分地滲透在蟹肉裡，先吃蟹黃再吃蟹肉，一絲都不放過。

如果你有像我這樣的朋友的話就有福了，蟹肉都幫你剝好放在盤子裡，用筷子一次性擼到嘴裡，簡直不要爽歪歪。

這家的小龍蝦一直都是大家心中的top榜常客，在DP搜索小龍蝦的時候一直都會被推薦，特色就是個頭大，最招牌的就是麻小和冰鎮口味了。

像我們這種精緻的女孩鵝，吃小龍蝦也要精緻。店內有小饅頭提供，可以自制一個土味版龍蝦夾心堡。

還可以配合蟹肉一起，小饅頭的口感微甜，加上小龍蝦肉的辣味，口感倒是相得益彰。

小龍蝦的個頭大，肉質更加的肥美，吃之前記得去蝦線哦，來個小竅門，從尾部開始一抽即可。

店內燒烤的種類也很豐富，有肉類的串串也有海鮮類，不想動手剝小龍蝦的話就多點一些燒烤吧，小公舉心中夜宵推薦的top3~

所有燒烤都是現點現烤的，所以需要等候一些時間，小時候就希望自己能有個燒烤攤，絕對會邊吃邊烤。

在烤制之前先放上蒜蓉或是豆豉，烤制的過程中醬料的汁水可以充分地滲透到肉裡。

燒烤的口味可以選擇豆豉或者是蒜蓉，但一定要趁熱吃口感才是最佳，小公舉不禁要誇讚一句，一直以為小龍蝦好吃，其實燒烤也很優秀。

肉類串串推薦牛肉、雞翅和五花肉，每個種類起碼3串以上才過癮，可以選擇微辣哦。

紅盔甲一直是魔都小龍蝦排行榜的前列，門店非常多，比如虹口足球場的門店擁有一個讓人暈眩的旋轉樓梯。

二樓有一大片的靠窗位，邊吃邊看風景，心情會變得很好。

位置比較多，不過高峰期的時候還是很容易排隊，可以提前預約或者選擇點外賣哦。

攝影丨裂口餃

  作者丨小公舉

1、目前店內還有活動哦，8.21-9.15，三種口味的大閘蟹五折，每桌僅限一份，第二份起原價。

2、蟹肉漢堡不在菜單內哦，是我們自己製作噠，你咬我啊！略略略~

店名：紅盔甲

地址：

【膠州路店】普陀區膠州路853號（長壽路5號口）（新會路）

電話：021-60908370

【長壽路店】長壽路432號

電話：021-52656828

【天鑰橋路店】徐匯區天鑰橋路323號（南丹東路）

電話：021-64170869

【田林店】徐匯區田林路126號三樓（近桂林路）

電話：021-64170869

【人廣店】黃浦區金陵東路500號亞龍國際廣場2層（近8號線大世界2號出口）

電話：021-63216858

【定西路店】長寧區定西路825號（延安西路）

電話：17316391389

【淮海中路店】黃浦區雁蕩路103號（淮海中路）

電話：021-63527708

【永新坊店】徐匯區天鑰橋路131號永新坊B1層（近辛耕路）

電話：021-54252117

【八佰伴店】嶗山路718號(近浦電路)

電話：021-68800003

【五角場店】淞滬路234號（創智天地廣場1樓）太平洋森活天地13號口

電話：021-65108967

【七寶店】漕寶路3299弄18號樓101-F1-001(阿剛碳烤音樂燒烤吧對面)

電話：021-34686155

【虹口足球場店】東江灣路444號5號門小白樓105室

電話：021-56550671

人均：175元【僅供參考】

如懿傳上映了，最近小公舉一直沉迷攻略，你喜歡哪一部呢？來評論區聊聊~

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