3月22日，是紅花崗區匯川區恢復堂食的第二天，商家生意如何？餐企如何應對？記者走訪了兩城區部分商圈、餐館、小吃店。
1 店家有序恢復堂食
當天，記者採訪發現，雖然兩城區很多餐飲店顧客可進店用餐，但少數餐飲店仍在進門處擺著桌子，只打包外賣。中午12點，位於公園路的向家炒洋芋，客人排起長隊。店長告訴記者，恢復堂食第一天，他們準備的食材全部賣完，「開店才兩個小時，我們就賣出50多份炒洋芋。」該店長說，由於周六周日天氣晴朗，出遊市民較多，堂食生意特別火爆，後來他們將線上美團外賣直接關閉，以滿足堂食顧客的需要。
位於珠海路的黔味素粉，生意也很紅火，「21日，恢復堂食第一天，僅堂食就賣了180多碗粉。」老闆令狐弘告訴記者，儘管排起長隊，店員依舊認真為每一個消費者測體溫，並督促掃碼，也有許多市民主動用手機掃碼後才購買。
城區小吃店劉二媽米皮、川北涼粉、和尚米皮，快餐店德克士、麥當勞、肯德基，奶茶店宜北町、彌茶都門庭如市。另外，不少火鍋店和家常菜餐館老闆表示，雖然店面只能接待原來一半的顧客，但是客流還是呈上升趨勢。「按要求每一桌需要隔開2米，我們現在一次只能接待15桌。」人民路棒棒火鍋店店員告訴記者，恢復堂食第一天，下午6點，15桌全部坐滿，晚上8點過，店裡所有食材售完。
在撈沙巷，記者看到開門的店鋪不多，略顯冷清。「由於只有一個進出口，堂食的顧客較少。」肖二嬢鮮肉米皮店店員告訴記者，他們依然以外賣居多。
2 倡議使用公筷文明用餐
記者在走訪時發現，凡是恢復堂食的商家，在店內都準備了消毒用品，顧客可以免費使用。同時商家按照相關要求，嚴格執行店面消毒、工作人員佩戴口罩、餐桌須間隔距離，目的就是為前來就餐的顧客提供安全放心的環境。
據了解，為保障市民健康，堅決切斷「病從口入」的途徑，倡導健康、衛生、文明的用餐方式，以「小餐桌」帶動「大文明」，展示遵義全國文明城市的良好形象，市文明辦積極倡議在全市開展使用公筷、文明用餐、健康生活行動：
一、在集體食堂中踐行文明用餐。機關、單位、學校、企業等集體食堂要帶頭使用公筷，做到「一菜一筷」，有條件的採用分餐分食制，鼓勵自帶餐具，加強公筷等餐具的消毒工作。
二、在餐館酒店中踐行文明用餐。餐館酒店要主動提供公筷，使公筷成為餐桌上的「標配」。公筷重複利用要及時消毒，確保安全衛生，防止「病從口入」。倡導節約用餐、適量點餐、合理消費，珍惜生態資源，拒食野生動物。
三、在居家生活中踐行文明用餐。推動使用公筷、文明用餐、健康生活行動進家庭。倡導注重個人用餐衛生，餐前洗手並自覺使用公筷，科學配餐，營養飲食，以實際行動宣傳使用公筷的好處，帶動更多的親朋好友參與其中，讓安全、健康、衛生、文明的用餐方式惠及個人和家庭，以「小餐桌」帶動「大文明」。
（文章來源：遵義晚報）