創建於1867年的雀巢公司是全球最大的食品飲料公司，僅2017年銷售額便達898億瑞郎，折合成人民幣超6000億。
自從進入中國以來，雀巢品牌一直和消費者的生活息息相關，為市場貢獻出源源不斷的產品，並在多個細分領域佔有一席之地。比如，徐福記、銀鷺、太太樂、大山礦泉水以及在西南市場討人喜歡的豪吉——這些在中國消費者印象中親切、熟悉、接地氣的本土品牌，無一例外都是雀巢大家族裡的一員。
今天，食品板就帶大家走近雀巢中國的食品帝國！
2017年總營收超6000億，中國市場450億
今年2月，全球最大的食品商雀巢集團發布了2017年成績單。從整體規模來看，2017年集團總銷售額為898億瑞郎（折合人民幣為6160億元）。
其中，我們最關注的大中華區2017年銷售業績佔比有多少呢？報告顯示，2017年雀巢大中華區的收入為65.78億瑞郎，折合人民幣約為450.67億元，優於預期。
成立151年，覆蓋十多個細分領域
雀巢公司，由亨利·內斯特萊（Henri Nestle)於1867年創建，總部設在瑞士日內瓦湖畔的沃韋 (Vevey)，是世界最大的食品製造商，最初是以生產嬰兒食品起家。以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。
截至2018年，雀巢已經走過了151年的風風雨雨，如今成為了家喻戶曉的國際品牌，位列全球食品行業首位。目前，雀巢旗下共有2000多個國際和地方性品牌，業務遍及191個國家，產品覆蓋咖啡、飲料、乳品、冰品、休閒、糖果、速飲茶等十個細分領域。
看中國市場：5000名員工，成立多家合資公司
首個商標「鷹嘜煉奶」1874年香港銷售
雀巢通過在香港從事貿易活動引進雀巢產品。首個商標「鷹嘜煉奶」早在1874年便在市場上出售。之後，雀巢於1908年在上海成立銷售處，並於1920年在香港成立雀巢產品有限公司。雀巢於1987年在雙城市開設在華第一家工廠，並於1990 年投產。
33家工廠，5000名員工
1990年至2006年，雀巢在中國大陸建立了16家工廠。截至2012年，雀巢與銀鷺、徐福記、太太樂、惠氏營養品、豪吉及大山等建立合作夥伴關係，在大中華區共運營33家工廠，擁有50000名員工。中國是雀巢公司全球第二大市場。
成立多家合資公司，被稱為「併購王」
雀巢自從入華後，一直大動作不斷。尤其在收購銀鷺、徐福記等國內知名食品企業後，雀巢在中國的發展速度一直頗受關注，隨著在中國併購不發不斷擴大，雀巢甚至被稱為「併購王」。
雀巢中國發展史：
1874年，在香港開始貿易活動
1908年，在上海開設銷售辦事處
1920年，在香港開設雀巢產品有限公司
1990年，在黑龍江雙城開設在華第一家工廠，生產奶品
1993－2006年，陸續建設16家工廠，滿足不斷增長的消費需求
1996年，在北京設立大中華區總部
1999年，與太太樂食品成立合資公司
2002年，與豪吉成立合資公司
2010年，與大山成立合資公司
2011年，與銀鷺和徐福記分別成立合資公司
2012年，完成對惠氏營養品的全球收購
2016年，雀巢咖啡中心在雲南普洱啟用
雀巢旗下你熟知及不熟知的產品領域
飲用水
雀巢是全球最大的瓶裝水生產商，旗下有包括聖培露和法國巴黎泉水等知名品牌。而雀巢中國從1997年開始從事瓶裝水業務，如今在華投資有四個工廠，分別位於上海（2個）、天津（1個）和雲南（1個），擁有雀巢優活、雀巢深泉、獲特滿和大山雲南山泉四個品牌。值得一提的是，2010年，雀巢出手收購雲南礦泉水第一品牌雲南大山70%的控股權，自此，「大山」品牌變成外資。
烹調產品
雀巢旗下的烹調產品有美極、太太樂、豪吉三個品牌。
美極是朱利亞斯.美極 (Julius Maggi ,1846-1912)於1884年在瑞士開創的烹調品牌，雀巢公司於1947年併購美極公司。1998年，雀巢收購太太樂80%股份，當時太太樂就已經是中國市場的雞精第一品牌。在收購太太樂後第二年，雀巢收購了四川豪吉60%的股權。後者當時已發展為中國第二大雞精品牌，是西南市場的老大。自此，同時擁有太太樂、豪吉、美極三個品牌的雀巢，獲得了中國雞精市場的絕對話語權。
雖然同樣做調味品，但三個品牌各有不同。太太樂產品線更廣泛，從單一的雞精品類向液體調味品和預製調味品發展，產品主要面向普通家庭消費者；豪吉是川味調味品的領導者，除雞精外，產品更多用於火鍋底料，同時面向家庭消費者和專業餐飲市場；美極的主打產品是調味汁，產品風味更具國際性，主要針對五星級酒店等高端專業餐飲市場。在收購前，雀巢就充分考慮了三個品牌的特點，做到了品牌間相互補充，也避免了「左右手互搏」的競爭。
咖啡
雀巢公司於1938年發明了世界上第一杯速溶咖啡並命名「雀巢咖啡」。雀巢咖啡很快就在全球盛行起來。今天，平均每秒鐘就有4500杯雀巢咖啡被世界各地的人們所享用。在2009年美國《商業周刊》全球前100名最具價值的品牌評選中， 「雀巢咖啡」 的品牌價值已高達133億美元，名列第25位， 也是全球品牌價值最高的咖啡品牌。
另一個咖啡品牌奈斯派索（Nespresso）重新定義並革新了數百萬人享受意式濃縮咖啡的方式，專注於提供優質的咖啡和極致的咖啡體驗。總部位於瑞士洛桑，業務遍及全球近60個國家，員工超過8千名。
飲品
雀巢擁有世界知名的系列飲品，包括巧克力麥芽營養飲品以及果味茶飲品。在中國，雀巢除了引進世界知名品牌雀巢冰爽茶、雀巢美祿外，還特別為中國消費者推出了富含維生素的果味衝調飲料。
2011年雀巢收購銀鷺，2014年3月，雀巢把即飲咖啡業務全面移交給銀鷺來運營管理。2016年，雀巢在內地市場已經先後上市了美祿、雪咖慕思等新品，而銀鷺在植物蛋白飲料和粥品上發力。
巧克力威化和糖果
雀巢在中國銷售糖果、巧克力產品始於20世紀80年代末到90年代初。雀巢於1996年在天津建立了糖果巧克力工廠，開始了糖果巧克力產品的本地化生產。目前，雀巢在本土生產和銷售的糖果巧克力品牌有「脆脆鯊」威化、「趣滿果」軟糖、「寶路」薄荷糖和「奇巧」巧克力以及本土合資夥伴「徐福記」品牌。
近年，雀巢通過跨境電商渠道還引進國際高檔產品，如「凱雅」瑞士超高端巧克力和「Baci」義大利國寶級巧克力產品，另外也利用電商平臺深耕銷售渠道。
冰淇淋
1、雀巢冰淇淋：雀巢冰淇淋也是雀巢全球的重點業務之一，早在1960年雀巢就收購冰淇淋企業涉足了這一領域。
2、五羊牌：五羊牌雪糕是廣州本土知名品牌，在廣東享有相當高的知名度，50年代末60年代初面世，已有將近50多年歷史。1999年雀巢收購廣州五羊97%的股權。目前有五羊甜筒粵式甜品口味系列、五羊甜筒經典口味系列、五羊紅豆慄子味雪糕等多個口味系列。
穀物產品
雀巢公司為滿足中國消費者的需求，創新地推出了很多穀物產品，有「雀巢優麥系列」和「雀巢穀物營養穀物早餐系列」。
除了以上領域，雀巢還涉及奶製品及營養品、特殊醫學用途配方食品、寵物食品、食品工業原料、日化產品等多個領域，食品板在這就不多做贅述。
通過閱覽雀巢以上的發展歷程，儼然就是一部收購史。無論是在中國還是國際市場，這家創立於1867年、以生產嬰兒食品起家的瑞士食品公司，不斷發起收購，獲取市場領先品牌、實現產品多元化，最終發展成為全球最大的食品、飲料製造商。
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