海底撈又推快餐子品牌,「土豆粉」首店落戶鄭州

2020-12-14 新京報

新京報訊（記者 歐陽曉娟）「撈派大軍」再添一員小將。12月12日，新京報記者從海底撈獲悉，旗下子品牌「喬喬的粉」落戶鄭州，主營「土豆粉」，即將開業。新京報記者注意到，海底撈近幾年推出的子品牌均主攻快餐粉面領域。

據媒體報導，海底撈在鄭州推出全新實驗品牌「喬喬的粉」，首家門店位於正弘城購物中心地下一樓美食區，主營土豆粉品類。據了解，該品牌最初的名字為「嗨樂土豆粉」，因商標無法申請，才更名為「喬喬的粉」。目前，門店正在進行裝修收尾工作。此外，店內已經掛出了菜單，上邊多為10元以下單品，單人套餐24.9元、雙人套餐44.5元。

12月12日，新京報記者從海底撈獲悉，「喬喬的粉」的確為海底撈新的子品牌，首店落戶鄭州，但目前還暫未營業，門店詳情和具體店面布局尚不清楚。

據不完全統計，這是繼北京的「十八汆」「飯飯林」「秦小賢」，成都的「撈派有面兒」，鄭州的「佰麩私房面」以及西安的「新秦派麵館」後，海底撈推出的第7個子品牌，均主攻快餐粉面領域。

針對海底撈不斷推出子品牌的舉措，海底撈方面曾回應新京報記者稱，公司在鼓勵內部創業的同時也注重多元人才培養，如「飯飯林」「秦小賢」即內部員工嘗試的創業項目，目前仍處於探索階段。

據海底撈財報顯示，今年上半年營收97.61億元，同比減少16.5%，其中海底撈餐廳經營收入91.5億元，同比減少19.2%；淨利虧損9.65億元，而去年同期盈利9.11億元。業內分析稱，受疫情影響餐飲巨頭虧損嚴重，切換賽道搶奪高頻小生意或是投資者做出的首要選擇。

新京報記者 歐陽曉娟

編輯 王琳 校對 李項玲

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