哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。今天給大家分享一個紅糖發糕的做法，這樣做出的紅糖發糕比饅頭麵包都好吃，而且全程手不用沾面，每次剛一出鍋就被搶光了。下面一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉、紅糖
製作方法：
1：首先我們在80克紅糖裡面加入280毫升的開水，然後用筷子把紅糖攪拌至完全融化。
2：紅糖水晾至溫熱後再加入3克酵母粉，然後用筷子把它們再次攪拌均勻。
3：接著我們再少量多次地加入300克的高筋麵粉。
4：然後用筷子把它們一直攪拌成這種比較黏稠的麵糊就可以啦。然後蓋上蓋子，讓它們餳發至兩倍大。
5：像這樣體積明顯變大，我們的麵糊就已經餳發好啦。
6：我們用筷子先把它們稍微攪拌一下排出裡面的空氣。
7：接著我們在小碗表面先刷上一層食用油防粘。
8：然後再倒入我們調好的麵糊，麵糊大概能裝到小碗的七分滿就可以啦。
9：再用鏟子把麵糊的表麵攤平整一些。
10：最後我們再撒上一些白芝麻增香。
11：接著我們把它放到蒸屜裡面二次餳發10分鐘，然後冷水上鍋，開鍋後大火蒸30分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋啦。
自從知道麵粉這種做法，我家早餐麵包都省了，這樣做出的紅糖發糕非常的蓬鬆暄軟有彈性，吃起來比饅頭鬆軟還香甜，非常的解饞。而且全程手不用沾面，做法也十分的簡單。如果喜歡的話就試試吧。
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