它就是,在深圳火了3年的排隊神店——
79號漁船在深圳一共有四間分店,但依舊人滿為患,日均等位500個號,很多吃貨都表示就算排到地老天荒也要吃到它。
甚至還有無數人開車數小時也要去吃,聽說門店外還曾經造成交通擁堵。
就在十幾天前,79號漁船終於正式進駐廣州天河CBD商圈,直接包起了商場的一層樓,足足有5000㎡大!1000個餐位,40間小中大超大號的房間。就連攝影師都說太大大大大了!相機hold不住了!
聽到這個好消息,小編第一時間去一探究竟,沒有想到的是,中午不到11點就已經坐滿了,還排起隊來!
79號漁船這裡也50+個海鮮池,200+種海鮮,繞完一圈要走60米!買海鮮的同時還能聽到服務員熱情的叫賣聲,就像身處在海鮮市場似的。
雖說這裡是賣海鮮,但環境卻不像市場那樣邋遢,反而乾淨得很,連我這個潔癖症星人都呆在這裡選了差不多一個小時海鮮!
79號漁船擁有自己的團隊去到各地拿第一手海鮮。每天凌晨都會有專車從各地運送剛上碼頭的海鮮,保證只只生猛!無論水質,還是溫度都是嚴格控制!在這裡吃到的海鮮就跟剛從海裡撈上來的一樣!
歷時兩個半月的休漁期也剛好結束了!正是海鮮最肥美的時候。79號漁船還會按季降價,所有海鮮明碼標價,看了一下價格,基本上逼近批發價,甚至有些比批發價還便宜。
200多款不同的海鮮,看得我眼花繚亂啊!進口的、國產的、常見的、罕見的海鮮這裡都應有盡有。
澳洲大龍蝦、麵包蟹、青蟹、白倉、瓜子斑、多寶魚、石斑魚、海蝦、大九節蝦、大羅蝦、象拔蚌、大元貝、五頭鮑、黃貝、花甲、花螺、赤貝、黃金貝...還有加拿大龍蝦王,足足有半個人這麼大!
看中哪款,服務員馬上在你面前現場捕撈,這時千萬不要走太近,因為太生猛了,他們還「扎扎跳」,一不小心就溼身了。
79號漁船的員工足足240位,請這麼多人只為提供更好的服務給每一名顧客,「親愛的,這邊請。」服務員一口一句「親愛的」 ,聽著都覺得很溫暖。
從選座位到挑海鮮都是一對一服務,並且還會給你推薦每種海鮮適合的烹飪做法。
除了價格超級良心,服務員還會瘋狂瀝乾水後再上稱。
點了幾款海鮮,稱明明都是1.2斤左右,但卻寫1斤。每次都是稱多給我,從未試過稱少,感覺自己賺了!
稱重後的海鮮直接掛上運輸帶進廚房,全程透明,完全不用擔心出現掉包的情況。
如果你不放心,你還可以直接透過全!透!明!的玻璃清晰看到大廚如何炮製你親手選擇的海鮮。
80多位廚師同時作業,場面超壯觀,有殺魚班、白灼班、蒸魚班、小炒班...個個手藝精湛!
79號漁船這裡是按A級標準打造,正在申請升級,光這一點就超過了很多大餐廳。
79號漁船這裡還有5條小規則,沒有茶位費,沒有服務費,沒有開瓶費,沒有加工費,沒有最低消費...還用小牌子貼滿餐廳,隨處可見。
稍微點多了菜,服務員都會提醒說:「親愛的,我們沒有低消,你吃完不夠再加吧」
79號漁船這裡的亮點實在太多太多了
說半天都說不完
不過更值得我佩服的,莫過於他家的創意烹飪手法
一般我們吃海鮮只有蒸、烤、煎、焗、啫...
而這裡足足有50多種
無論任何做法都是免加工費,千萬不要忘記了
三叔烤羅氏蝦是店裡的人氣王,基本每桌必點。一斤羅氏蝦居然烤出來有這麼多,真的性價比爆強。
三叔烤羅氏蝦的烹飪手法也是非常複雜的,先高油溫鎖住蝦肉的水份再烤,從透明的廚房光看著就已經超有食慾的了。
搭配百香果醬,很驚喜,完全想不到羅氏蝦和百香果這麼match!!!
想要吃得壕一點,加龍蝦王是不二之選!做法有很多,不過我這次就試了蒜醬烤,皆因是它自家的招牌做法。
新鮮的遊水加龍蝦王,直接開邊炭燒,加入獨家秘制的蒜醬鋪面一氣呵成,坐在隔壁桌的人都聞到那股香兒,一臉仇恨.jpg扔過來,最後他們也按捺不住內心的寂寞,也跟著點了!
看!比手掌還大的龍蝦鉗,掰開是全是滿滿的龍蝦肉,吃一隻都快飽了,原來吃龍蝦吃到飽的感覺是這麼滿足的!
龍蝦肉更是肉質肥美,吃完還想吮手指,再次回味蒜醬的香味。如果2~3人,建議點小型的加龍蝦,一樣可以選擇蒜醬的做法,一隻大概100元左右!
現在能做出正宗避風塘炒蟹的餐廳少之又少,而79號漁船的避風塘炒蟹卻讓我吃到正宗地道風味!一問之下才知道,原來秘方跟香港的一樣。
貼心的廚師已經把蟹鉗拍碎,剝殼SO EASY!一大塊蟹肉塞滿口腔,蟹肉在高溫油的洗禮下緊緊的鎖住了水分,肉質鮮嫩的同時,還能感受到滿滿的肉汁。
這裡很擅長把傳統的食材做出新奇的味道,這道百香果鮑魚就別具新意,用整隻百香果蒸鮑魚,超6的!
每一隻鮑魚都被醬汁均勻包裹起來,酸酸甜甜,還很下飯。
漁夫雜貝性價比超級高,79元就能一次嘗到鮑魚、美國貝、青口、聖子。而且份量也是非常足的!
獨家秘制海南黃椒醬蒸鱘龍也是這裡的招牌菜,加上海蝦和白貝更能把魚的鮮味發揮到了極致。
選取來自天然大湖下的山溪活泉水瘦身鱘龍魚,所以肉質比外面吃的還要好,潔白柔嫩,簡單直白的做法,入口鮮甜無比。
這裡有各式各樣的刺身拼盤任君選擇,因為食材足夠新鮮,所以超級刺身品質很有保證!三文魚超厚,赤貝脆爽,海螺也很有嚼勁,完美!
喜歡吃順德魚生的,可以試試這個土豪版的撈一撈金槍魚。自己用夾子撈勻,有「撈起撈起」的好意頭。
甜、酸、香...的配料將金槍魚的鮮美帶出,讓人滿口溢香,回味無窮。
這可不是道單純的焗飯,而是加入了魚油讓整個焗飯得到了升華。
每鍋焗飯都會搭配脆皮和紫菜,吃前一起攪拌,每一口都有酥脆的感覺,很特別。
這款生煎包可是大有乾坤啊,裡面居然有九肚魚,真的非常特別,一定不能錯過啊!
還有各種鮮榨果汁,搭配海鮮更加好喝!我最喜歡就是鮮榨橙汁&百香果汁,酸酸甜甜超開胃。
79號漁船廣州店還加入一系列老廣最愛的精緻點心包點,還有各式熱菜。就連白領的中午套餐也幫他們準備各式各樣的組合。
最值得加分的一項就是,中午11點-16點到店用餐,超過29分鐘還沒上的菜一律免費送,這樣一來上班一族吃個飯也是半個小時,還能回去睡個小午覺。
等位區除了有各種水果、糖果、飲料...提供,還有能歌善舞的服務員表演節目,讓你等位的期間也不會覺得無聊。
*結尾小tips
①趁現在不是太多人知道,就趕緊組隊吧
②還可以提前電話訂位
③不管是朋友聚會還是家庭聚餐,都很適合
④記得吃完才po朋友圈,不然一整晚都被問在哪裡吃
⑤地址在下面,快點mark好
廣州林和西耀中店
【地址】天河區林和西路9號耀中廣場3樓全層
【交通】地鐵三號線林和西站A出口,出站步行100米
【營業時間】周一至周日 11:00-22:00
【電話】020-88527979
【人均】150元
*進入耀中廣場後搭乘中國銀行兩側的觀光梯上3樓即可
深圳門店地址:
崗廈店
【地址】福田街道彩田南路福建大廈A座裙樓1-3層
【交通】地鐵1號線崗廈地鐵站D出口
【營業時間】周一至周日 11:00-22:00
【電話】0755-22307979
寰宇店
【地址】羅湖區紅嶺中路1002號寰宇大廈南側1-2樓
【交通】大劇院B出口,kkmall星巴克出來直走
【營業時間】周一至周日 11:00-22:00
【電話】0755-82897979
華強北店
【地址】福田區深南中路電子科技大廈D座2層
【交通】華強北地鐵站A出口
【電話】0755-82297979
【營業時間】周一至周日 11:00-22:00
寶豐店
【地址】羅湖寶安南路湖北寶豐大廈首層
【電話】0755-25577979
【營業時間】周一至周日 11:00-22:00