無糖無油黑麥包
今天我做的無油無糖，加了黑麥粉和燕麥片的麵包，絕對是低熱量的健康麵包哦！關鍵做法簡單，營養豐富，味道還不錯，外表硬脆，內部很軟，吃起來好有嚼勁！
原料：黑麥粉、燕麥片、高粉、鹽、水、酵母。
做法步驟：
第1步、把所以食材放入廚師機的攪拌桶裡
第2步、啟動機器
第3步、揉成光滑麵團即可
第4步、麵團放入盆中，放入烤箱低溫發酵約2倍大 ，大概1小時
第5步、取出排氣，分成約200克的一個麵團，一共4個，鬆弛15分鐘
第6步、取一個麵團擀長
第7步、捲成橄欖型
第8步、排入烤盤中
第9步、放入烤箱進行二次發酵，大概40分鐘
第10步、發酵完成後取出，篩上少許乾粉後用小刀割3道口
第11步、烤箱預熱，上火230度，下火200度，烤30分鐘
第12步、時間到，麵包出爐
小貼士：
因麵粉的吸水性不同，水量自己調整一共4個麵包，一個烤盤最多放3個，所以我是分2次烤的
來自 美食天下 麥子老媽 的作品。