大家好,我是最愛老式麵包的三順。
小時候沒有那麼多的麵包店,我們吃得最多的就是這些味道~現在我們長大了,它們卻沒有變老。在重訪了金麥園、紅寶石、生活林這些青島老式點心鋪後,三順又來到了臺東的順興食品。
下午三點,這裡依然數十年如一日的排大隊~
簡單的明檔窗口,能看到裡面半開放的廚房,老麵食店的風格。賣的最好的就是那種樸實簡單的老式麵包,只有油酥的!木有花生的!
還有剛剛新鮮出爐的酥皮火燒。隔著窗戶都能聞到那誘人的香氣。
槓子頭火燒依然是躺在老式的塑料箱裡蓋著厚厚的棉被,五毛錢一個!
價格表上的價錢好像有五六年沒有變了。三順還驚喜的發現了布朗尼、戚風蛋糕、蛋撻這些年輕人愛的西式甜品。
順興的當家花旦!一出鍋就被大姨大叔們買走一大半,三順我擠在中間,不敢多搶,緊張地買了2個。看見沒,旁邊這些打包的都是老客戶預定好的,都是成包成包的拿!
2塊5一個,拿在手裡很有分量。買到後趁熱迫不及待就吃了起來,一掰開裡面的油酥就啪啦啪啦往下掉,趁熱吃油酥燙燙的,那叫一個香!
外面的麵包綿軟,裡面一層層的油酥散發出自然的香氣,應該是花生油做的,味道特別香,這個真的是完勝金麥園的油酥麵包。
一口氣吃一個完全不過癮,吃兩個有點兒撐還有點兒幹噎,但抗不過好吃啊!
油酥麵包最好是趁熱吃,如果想要隔天吃,微波爐裡打個15秒,立馬恢復香酥的口感,早飯來上一個,幸福感滿滿。
其實比起油酥麵包,三順我最愛的還是這家有餡兒的火燒,豆沙的、小米的、糯米的,還是那句話:一定趁熱吃!
剛出鍋的油酥皮火燒熱乎乎的,金黃的外表,看著就很刺激食慾。最外面的酥皮,軟軟的,一碰就掉渣,使勁的話,直接就能按出餡兒來。
豆沙火燒兩塊五一個,掰開嚇一跳,滿滿都是紅豆餡兒直往外爆。
這餡兒不是那種打勻的豆沙,能吃出紅豆的顆粒感。一口咬下去,外酥裡綿,甜度也合適,有紅豆自然的香氣,吃的時候也能看到大顆的紅豆。打包回家涼了,在鍋上小火加熱一下,體驗值也不會降低太多。
黃米火燒裡的黃米依然很多,塞得滿滿的,和別家的比較起來餡料真的算是多的了。黃米軟糯有彈性,微微的顆粒感,香氣也很濃,和小麥香混合在一起感覺也很好,口感很棒很特別。
糯米火燒比起黃米餡兒的更實在!吃完一個,感覺自己吃了一個大火燒和一碗糯米飯!
雖然三鍾餡兒的火燒都很贊,但最拿人心的還是那個噴香噴香的酥皮。
一邊吃一邊掉,吃完了也不能浪費袋子裡的那些。就跟舔酸奶蓋兒一個道理。
不管怎麼說順興家的油酥就是好吃!油酥火燒會更能吃到麵粉的小麥香。表皮烤得微焦,微鹹的油酥味道配上小麥的香氣,讓人一口接一口根本停不下來!
一塊五一個的分量,秒殺某些餛飩鋪2塊錢的火燒,那些火燒兩手一捏就變成了MINI版。
老青島人都叫它槓子頭火燒。五毛一個,分量很足。掰開後能聞到弄弄的麥香,空口吃絕對沒問題。
他家的槓子頭,常溫存放一天一夜也不會變得硬邦邦,掰開加點兒槓子頭鹹菜,依然香…
布朗尼蛋糕、蛋撻、戚風蛋糕...熟悉順興的老顧客可能都不會考慮嘗試一下這些新口味。
為什麼不相信這個老字號也能做出年輕人喜歡的甜點呢,三順非得試試!來一個布朗尼蛋糕,讓我被卡路裡貢獻吧!
外包裝和某叔叔的布朗尼蛋糕幾乎一模一樣,一層油皮紙、一層塑料紙,包的很仔細,打開後也沒有看到低檔蛋糕那種溢油的現象。這時我懸著的心算是放下了一半。
蛋糕很緊實,不是那種齁甜的,還有一絲微苦。感覺應該是用的比較好的食材,超出我的預期。
有大顆的核桃,美中不足是有些反油了。
18塊錢的價格真的不算便宜,在順興家可以買7個油酥麵包了。老店新嘗試,可以打到80分。
2.5元一個油酥麵包、1.5元一個油酥火燒、2.5元一個帶餡兒火燒,相比起動輒10幾、20幾塊的麵包、點心,順興路面包店還是一如它的老形象一樣親近。
「6個油酥火燒,4個豆沙火燒!」一家老小兩天的主食都解決了。路過的小夥子覺得奇怪:「這是賣饅頭的?還得排隊?!」
在如今眼花繚亂的各式麵包裡,這家店的麵包品種顯得似乎有些單調,雖然也在不斷追趕年輕人的口味,但就有人喜歡這老味道。
您的一個是給酉時小團夥最大的鼓勵~