來廣東遊玩，必食這8道暢銷小吃，道道經典有特色，美味陶醉，一句「食在廣東」，驗證廣東美食太多了，尤其是廣州這個廣府大城市，美食的種類更是繁瑣多樣，經典而美味的小吃多如繁星，來廣東遊玩的朋友，面對這些美食真的眼花繚亂，根本不知該吃啥好吃，本期小鹿為大家精選8道廣東極具特色的暢銷小吃介紹給大家，來廣東遊玩，必食這8道暢銷小吃，道道經典有特色，美味陶醉，不妨來看看是哪8道，生活在廣東的朋友，又對哪種美食特別有興趣呢？
1、燒賣
在廣東地區，尤其是大式酒樓，燒賣都是飲茶客人必選食物，一般分為鮮蝦燒賣和瘦肉燒賣，採用蝦仁、半肥瘦豬肉，雞蛋、調料為主材拌勻成餡料，用類似雲吞皮般的薄麵皮包裹蒸熟，獨特的外皮韌脆，內餡鮮美爽滑，爽口不膩，百吃不厭。
還會根據不同口味添加馬蹄，香菇等配料混合成不一樣風味的餡料，做出更鮮美爽滑的幹蒸燒賣。
2、鮮蝦雲吞麵
雲吞，南北方做法各不相同，北方一般以麻辣抄手為主，以麻辣湯做底，香辣開胃不膩口，麻香十足。
而廣東的雲吞，則以清湯做底，餡料照搬水餃餡的那一套，其中最出名的就是鮮蝦雲吞，同時為了飽腹，還會添加一把柔韌有勁道的雞蛋面，而且對鮮蝦雲吞的內餡、湯底、雲吞麵上桌擺放都有講究，精緻美味，獨樹一幟。
3、馬蹄糕
廣式馬蹄糕，是廣東傳統經典糕點之一，最早源於唐朝，採用馬蹄為主材，切成碎粒再搭配馬蹄粉及部分材料，混勻成糖水麵糊，再蒸熟成糕體製作而成。
放涼後的廣式馬蹄糕，柔軟嫩滑，清爽柔韌，口味香甜中還伴有馬蹄清香爽脆，清涼可口。
4、艇仔粥
講到艇仔粥，最出名的就是「荔灣艇仔粥」了，舊時候的廣州荔灣，充滿了西關風情，也是最為吸引人的，河江上有不少小艇穿梭，其中就有種獨特的小艇專門賣粥的。
而且這種粥是以魚生粥為主，材料含有生魚片，油條絲，瘦肉，蛋絲，浮皮，叉燒絲，魷魚等各式配料，直接倒入滾燙的粥底中簡單滾熟就能上桌，粥體綿滑，味道層次豐富鮮美而聞明至今。
5、蒸腸粉
蒸腸粉是廣東傳統美食之一，是一種蒸米麵製品，在廣東的各大酒樓，早點夜市都是必備食物，也是我們八零九零後小時候的必選早餐，充滿了兒時記憶，時至今日，還是種大街小巷能隨意品嘗到的美食。
隨著美食傳承和發展，蒸腸粉也因地區劃分而演變出不同口味，較為出名的就有廣州腸粉，客家腸粉，潮汕腸粉等，還出現了各式餡料如豬肉，蝦仁，牛肉，豬肝等，簡單的添加肉糜、雞蛋都很美味。
6、荷葉糯米雞
糯米雞是廣東地區早餐點心最常吃到的一種，也是夜市早茶時必備美食，採用雞肉，香菇，鹹蛋黃，叉燒肉作為餡料，用糯米將餡料包裹，再用荷葉包裹緊實，上鍋蒸製而成。
蒸熟後的荷葉糯米雞，趁熱把荷葉掰開，用筷子從正中間把糯米撥散，內餡的獨特香味撲鼻讓人食指大動，醬汁還融入到糯米中，伴著滑嫩的雞肉一起品嘗，連吃二個才夠飽。
7、廣式蛋撻
現在的麵包店必定有蛋撻，獨特的外酥裡嫩口感，雞蛋鮮香美味而俘虜了各大吃貨的心，而說到廣式蛋撻，最早發源於1920年間，剛開始時是廣州各大百貨商店為了吸引顧客，定製的點心，廣式蛋撻就這樣出現在眾人面前了。
時至今日，不僅是廣州地區各大酒樓早茶點的一道必備美食，也是各式麵包店必有小吃，記住，吃廣式蛋撻，一定要趁熱品嘗，感受著燙嘴的蛋香酥脆。
8、蠔皇叉燒包
說到麵食類包點，廣東最具有代表性的包點類，怎能少了蠔皇叉燒包，蠔皇叉燒包與傳統叉燒包最不一樣的是外觀和內餡調配。
內餡除了叉燒及部分調料外，還添加了蠔油，讓內餡更加鮮美，賣相是從包頂分裂成三丫狀，微微露出內裡醬香的叉燒餡料，浸透出一股股濃鬱饞人的叉燒香味，品嘗過蠔皇叉燒包，就會對普通的叉燒包，食之無味。
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