在家宅久了感覺榨乾了全部廚藝天賦，好想吃餐廳菜，尤其是各種鮮香可口卻做法複雜的菜色，比如……麻辣小龍蝦！雖然還未到小龍蝦季，不過有緣在菜市場中偶遇，腦子裡就想像出了那股鮮味，口水都出來了當然不能錯過！乾脆買回家自己做一份麻辣鮮香的小龍蝦，以解饞蟲。
其實在家做小龍蝦也一點都不難，只要用常用的幾種調料，大膽加，大膽炒，也可以做出館子裡的味道，讓自己都佩服自己的高超技術。
材料
小龍蝦3斤、辣椒適量、少許姜、啤酒一瓶
製作方法：
1、小龍蝦一個個刷乾淨備用，無需其他特殊處理；
2、起油鍋放姜炸香，倒入小龍蝦；
3、翻炒一會，有少許變色，倒入鹽、辣椒、花椒、少許糖，再翻炒一會；
4、這時候倒入啤酒，再淋上少許醬油提味，煮到啤酒收汁就可以了。
盛出的小龍蝦，香味四溢，橘紅的外殼反射著油光，色澤誘人。剝開來一看，飽滿的蝦膏誘惑人心。邊剝邊吃，香辣鮮彈，真是太美味，讓人忍不住再吸吸手指，回味一下陣陣麻辣味。自己在家也可以吃到美味的小龍蝦了，好幸福。